益新美食館

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呢度嘅鹽焗雞係相當出名嘅，慕名而來，雞肉滑嘅，唔係乾柴柴嗰種，鹹味啱啱好，不太鹹不太淡。賣相亦都相當唔錯，整體來講我會比8分以上！焗魚腸呢一道菜唔係度度有得食，呢度亦都整得相當唔錯，連我一啲平時唔食內臟嘅同事都食得津津有味，值得推介！其實個燒肉都唔錯，但係相比起鹽焗雞及焗魚腸就好似將佢比下去，顯得好普通。 仲有一樣值得睇，就係我冇擺相出嚟，其實這一個平平無奇嘅點心「蒸雞扎」，我好耐都冇食過一個雞扎係咁有雞扎味，真心推介，大家不妨試一試！

朋友生日, 一行十人一早訂位, 被安排到新裝修的地庫用膳, 環境很舒適, 不像一般酒家壓迫感.心機菜式, 帶子大粒, 荔茸很香, 不油.半肥瘦叉燒, 正!!!沒有半點肥膏, 皮很脆, 下面墊有冬菜頭, 一齊食好野味!!雞煮得很軟, 如果放在第一度菜就好了.好味到湯都飲埋....甜品是桂花糕, 好多桂花, 而且並不太甜.另一讚是壺鐵觀音, 真材實料, 很甘香. 大家都讚口不絕!! 由於這次腹大便便, 希望下次再來試一試店裡珍藏佳釀!!!

曾經為了一試首本名菜，遠赴渣甸山，當時驚覺大良炒鮮奶、章魚雞粒飯及西檸鴨是何等的精彩，令人回味無窮。事隔多年，舊舖沒了，新舖在灣仔口碑只聞每下愈況；難得有食友不怕死，執意來一次飯局，結果是全男班的麻甩局，女士們通通消失了。金錢雞是預訂菜色，近年吃得多次，勿論大班樓及得龍誰高低，但兩者在用料及製作上都是一絲不苟，風格各異；但今次竟然是水汪汪上檯，叉燒粗糙、鳳肝死實，每件都是大而無當，心頭已經冷了一截。再來是琵琶鴨，算是好少少，鴨皮夠脆口，皮下脂肪不多，味道都凝聚在鴨骨內，尚能保持水準。例湯是清補涼湯，真後悔平日不喝老媽的濃香免費版，單看湯料，這是七人份量啊！清淡得可以，不如自已回家煲好了。店內名物煙鯧魚，當年單件都要六七十塊，但的確好味；今天一放上檯，色澤假得可以，深黝的禇紅色，煙燻味若有若無，流於表面，皮不脆、肉不香，那還剩下什麼？到了另一笑點，明明是大良炒鮮奶，但賣相是一碟賽螃蟹，只欠雞蛋一隻，奶味毫不突出，找過伙計問、找過經理呻，只當大家是白痴，解釋牽強，大家此刻已死心到不想反檯。老店必有的焗魚腸，未入口已一陣腥味及泥味，狂灑胡椒粉都於事無補，蛋漿似梳乎里，對不起，碗內一湯匙的份量