穌棧 (已結業)

七月星期三晚上，間中大雨。跟友人走在灣仔的街頭已經差不多一個小時，只為了找個地方吃飯，本來的計劃被打亂心情已經不好，加上天氣悶熱，腳不舒服又突然下大雨種種因素，更是火上加油，又半個小時過去，友人決定吃泰菜，到這地步我只想要坐下，吃甚麼就隨便吧。坐下來休息了一會細看，店面雖不大，但是裝潢儼然是一家時尚小咖啡室，本地外國客人也有，店員也全是泰國人。吃了幾年正宗泰國菜，所以在香港到現時為止真的沒有一家滿意的，不過不知道為甚麼對這家小店有點期待，可能是因為光看店名根本不會跟泰國連繫起來，中文是「穌棧」，已經跟一般的泰xx之流不一樣，最吸引的是上面是以西班牙語寫的Café y Taberna，意思是咖啡館和酒館，又更添異國風情。走了那麼久實在太熱，我們都先點一瓶大象啤酒，吃泰國菜當然要喝泰國啤酒才有在地的感覺。友人為我點了香茅雞翼，上桌已經傳來陣陣誘人香氣，雞翼外皮炸成金黃色，酥脆香口，肉質嫩滑，調味料下得恰到好處，每一口都是香茅清香，根本不需要沾醬蓋住本來鮮味。青木瓜沙律很有驚喜，味道風格很接近一直以來習慣的，只差那個魚露不夠濃跟酸辣度不足，不過也理解在沒有特別要求下，是不可能把那種程度準備給