滬江飯店

营业中

休息中

大閘蟹季節又到了! 今天來到一家在尖沙咀的滬菜餐館，由於它位於地庫，若不是朋友介紹，也不容易發現這間隱世小店。然而，進店後發現食客絡繹不絕，讓我對這裡的美食充滿期待。進入店內，便看到許多大閘蟹及各式各樣的蟹粉菜式不斷地送到客人餐桌上，於是我們也急不及待點了這道季節限定的美食。大閘蟹🦀是秋季的重點美食，這次我們選了較大的大閘蟹來滿足味蕾。點菜後，店長端上未處理的大閘蟹讓我們過目。蒸熟後，還為我們貼心地準備拆蟹的步驟，服務十分周到。當大閘蟹端上餐桌時，鮮嫩的蟹肉和豐腴的蟹黃令人垂涎，搭配醋汁，風味絕佳。每一口都能感受到蟹肉的鮮甜，讓人回味無窮。餐後，店長更奉上一杯濃郁的薑茶，溫暖舒心，薑的辛辣感和甜味的平衡，讓人放鬆身心，驅散了吃蟹時的寒涼感。除了大閘蟹，我們也點了一系列小菜，包括:外婆紅燒肉選用五花腩肉🐷，經過慢火燜煮，菜式不僅色澤誘人，肉質鬆軟，肉旁的骨膠原厚重，入口即化，甜中帶點點酸味，禁不住一口接一口。農家樟茶土鴨🪿的香氣撲鼻，獨特的樟茶煙燻味滲透在鴨肉中，為菜式增添了層次感。品嚐前，大家可以先聞聞樟茶的香味，然後咬一口脆口的鴨皮，更發現其肉質嫩滑香口。黃椒醬蒸鮰魚旗🐟這個菜式相當

前菜$12蟹粉水餃蟹粉魚翅大閘蟹(六両)蟹粉籠仔粢飯上湯豆苗薑茶湯丸加一合共$902.00去咗（香港藝術館）睇《姑蘇繁華圖》，知吓古時嘅人生活，啲畫功好仔細，真係值得去，順道喺尖沙咁揾食之前經過一輪篩選，就揀咗佢，因為除咗個菜之外，佢毎樣嘢都係有蟹粉，加上細個都成日嚟食，心中有數佢個水凖都唔錯，你可以睇有啲食店都有大閘蟹套餐，但淨係得隻大閘蟹，其他餸都係冇蟹嘅嘢前菜個花生上面啲炸紫菜碎好食，好香鬆唔油口佢個醋好香，齋呷夠味，但到點蟹食嗰陣又覺得好似甜咗啲水餃個肉餡帶甜，有蟹粉味，個皮唔過厚魚翅第一啖好有蟹嘅味，原來要撈埋底先有蟹粉味佢隻蟹係六両重，啲蟹腳仲好實淨，冇自動解體，新鮮貨，BUT……一隻蟹羔係雞疍黃色(見相)，味唔濃，叧一隻蟹羔係咸疍黃色，呢個就對板，食雞疍黃色嗰隻咁咪唔扺粢飯好細籠，有蟹味但冇蟹粉味個豆苗好清爽唔多油，幾好個湯丸皮好厚，芝蔴餡唔香，個糖水有少少桂花味杯薑茶好夠味，正