天天海南雞飯 (Fashion Walk)

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這是第三次吃這間來自新加坡的過江龍了。晚市推出二人及四人套餐，更有期間限定的暖笠笠二人套餐，每日只限三十份。天天雙拼 (中份天天雞+中份天天燒雞) - $288還是天天海南雞更勝一籌，不愧是米芝蓮菜式，沿用新加坡總店的做法及食材。那大肥雞涼涼的雞肉肉厚多汁，無肥膏和雞腥味，入口超嫩滑鮮嫩，那暖暖的秘製雞汁更是錦上添花；燒雞皮薄香脆，最適合沾特色秘製辣醬、薑蓉及淮鹽三款調味。黑金叉燒 - $88以熱騰騰的鐵板上，還有「滋滋」聲的彈油聲，叉燒以半肥瘦入口為最佳，幾近入口即化，滿佈亮澤的麥芽糖，有煙火香氣。松露蝦多 - $68多士炸得酥脆而不油膩，蝦膠咬開有原隻大蝦，非常爽口彈牙；鋪面有濃郁的黑松露醬，夾層內餡更有很多黑松露，十分飄香。竹蔗茅根馬蹄薏米水(熱) - $26味道十分清甜，底部有很多湯渣，可見真材實料，清熱健脾又祛濕。

天天海南雞，今次番頭試，感覺都ok。 同朋友約左係銅鑼灣見，兩個人諗唔到食咩，但我地又好想食清清地嘅雞，咁啱見到天天，就入去啦。 第一次去天天係圓方店，全店用左藍色為主色，所有餐具同裝修都睇得出放左好多心機落去，而銅鑼灣店都係用左相同的設計語言，但比圓方店少左份開揚。 我地兩個人叫左：天天雙拼$288 油飯$38，筋腩相逢$108，榴丸子$58，花香菜膽 $88 另外仲有一杯凍豆花美綠恐龍$28 天天雙拼：呢個有驚喜，第一次食天天的燒雞，味道似淡口的炸子雞，皮薄香脆，一啲都唔油膩，建議大家下次可以試下，個人覺得更勝海南雞。至於海南雞都食得出好新鮮，不過佢地嘅秘制雞汁就略咸左少少，建議可以分開上，會比較食得出雞的鮮甜味。 至於個油飯都出色，粒粒分明，唔會太濕或太乾，而且每一啖都充滿雞油味，必食呀！ 筋腩相逢：呢個係骨膠原爆燈版的柱候牛筋腩，牛筋勁腍滑入味，而牛腩就唔痴牙，可以一戰。 花香菜膽 ：本來想叫個菜，見到個菜名好想試。原來係菜膽配菊花水，幾創新。 榴槤丸子：呢個比較甜，榴槤蓉唔算好多 凍豆花美綠恐龍：勁大杯的美綠，味道好濃。但豆花就唔係好飲到。總括而言，價錢雖然貴，但每碟的份量都

是日星期五是香港動漫電玩節2021開鑼的第一天，原本跟朋友打算下班去買一些東西，但入場人士非常之多，無奈之下只好放棄，等星期六日再來。接著，步行到銅鑼灣fashion walk那邊只需15分鐘左右好便利。天天雙拼 - $288這間新加坡過江龍主打的名菜。沿用新加坡總店的做法及食材，還原米芝蓮味道，非常講究。有天天海南雞和天天燒雞各半份。半邊雞肉也有很多，絕對是一隻大肥雞。雞皮薄肉滑無肥膏，保留到骨膠原，一點雞腥味也沒有，超級新鮮。還配特色秘製辣醬、薑蓉及淮鹽。筋腩相逢 - $108長時間以新加坡袐製黑磨豉醬燜製，除了濃郁入味外，筋腩也變得軟腍鬆化。牛腩滑溜嫩口、無渣又富彈性；牛筋軟滑爽口，富骨膠原。原味小籠包(2隻) - $28即叫即蒸的餃子，打開冒起的熱騰騰蒸氣。小籠包皮薄已不在話下，裡面充滿豐富的湯汁及豐腴的肉香，完全不膩，餘味鮮美。天天石鍋雞油飯 - $38用雞油湯煮成絕不馬虎，除雞油外，還有爆蒜茸、斑蘭葉等等。加上石鍋能保持熱度，泰國香米飯粒粒分明、粒粒有味。