牧羊少年與他的浮萍

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牧羊少年咖啡館一直是我最喜歡的Cafe之一，知道他們於文化中心新開了一家引入酒吧及舞台場地於一身的新店 Lemna（即浮萍），定期舉辦一些展覽、音樂表演、講座、文化市集與工作坊等活動，銳意打造一個讓本地音樂及藝術文化工作者分享作品的平台，令食客在享受美食之餘，同時可以在彌漫著文藝氣息的店內支持及欣賞本地藝文創作。食物方面，餐廳以精緻西餐作主打，優雅風格，這天友人要吃素，先來一份純素松露醬薯條($78)，非常香脆，竟然食到停唔到口。然後我和友人點了薄餅及意粉作主菜，瑪格麗塔薄餅厚薄適中，亦有煙靱的麵包口感；青醬雞肉露荀貓耳朵粉也很煙靱，青醬汁的味道也不錯，Side Dish另有澳洲西蘭花苗配龍蒿荷蘭汁，是特別瘦長的西蘭花，烤得香口。由於是晚上，沒有嘗這裡精選的咖啡，但試了奇異果、青瓜、羽衣甘藍及蜂蜜口味的冷壓果汁，非常Refreshing，最後當然少不了甜品，奶油栗子蓉朱古力戚風蛋糕，Share份量剛好，不會太甜。

牧羊少年與他的浮萍位於尖沙咀文化中心，融合藝術元素，環境舒服，在夜裡氣氛尤其浪漫、有情調ㅇ 烤比目魚蜜桃肉綠牛油生菜沙律 配烤南瓜籽及自製油醋汁牛油生菜新鮮爽脆，蜜桃肉的甜和油醋汁的酸剛好平衡，比目魚亦十分嫩滑ㅇ 海膽黑魚子醬蟹肉貓耳朵粉稠杰的醬汁有濃厚海膽味道和滿滿的蟹肉，拌煮的軟硬適中的貓耳朵粉吃很搭，加了魚子醬讓整碟意粉看起來更高級😂ㅇ 奶油栗子蓉朱古力戚風蛋糕栗子蓉有香濃的栗子和奶油味，戚風蛋糕很鬆軟，但略嫌份量少了點

牧羊少年係文化中心嘅分店分為餐廳同酒吧2個區域，今次就去咗餐廳試一試.📍明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅($138)Taco香脆🌮同中間幼滑嘅牛油果蓉🥑形成多重口感加上蟹肉、他他醬同惹味香辣嘅明太子，清新又好食.📍莎樂美腸薄餅($178)Pizza一客6件🍕 餅底鬆軟邊位香脆以蕃茄醬🍅做底再加上香草🌿芝士軟綿綿食落有鹹香🧀配上莎樂美腸同橄欖🫒幾好食.📍奶油栗子蓉朱古力戚風蛋糕($98)cream 唔膩之餘夠香滑，栗子蓉都唔會過甜🌰不過整體蛋糕只係正常，冇驚喜，價錢都係貴

香港作為一個國際化城市，一直以來都以商業為主導，對於文化藝術等方面的支持一向乏善足陳，因此被形容為「文化沙漠」，不過近年文青cafe逐漸崛起，牧羊少年咖啡館分店開完一間又一間，遍佈港、九、新界，在尖沙咀文化中心的概念店「Lemna 牧羊少年與他的浮萍」自開張以來更是人氣打卡熱點。餐廳集西餐廳、酒吧及文化展覽於一身，佔地廣闊，以木色和米白色為主調，簡約文青風設計呈現素雅恬靜風格。設有大落地玻璃，可以看到文化中心外圍和維港海景，將飲食及生活態度集於一身，給人一種寫意、放鬆的感覺。餐廳外為文化中心水池，加上水泥中島座位及綠色植栽擺設，呼應店名「浮萍」。在餐廳最深處的閱讀及展覽區是一大賣點，貫徹「旅遊」、「漂書」及「未來的信」理念。設有牧羊少年咖啡館著名的漂書書架，供客人隨意翻閱，並會接收捐贈書本，每本贈書可兌換$10餐飲券。若遇到心儀書本，亦可自律地把$10書款放進旁邊的錢箱，然後把書帶走，把書本的生命延續，「未來的信」可以在明信片上寫下當刻的所思所感，再透過餐廳寄給未來的自己。同場亦會定期舉辦畫展、攝影展、音樂會、播映會、舞台劇和工作坊等，與文化緊緊相扣。除了餵飽肉體之外，也可滋養心靈，進

睇開openrice都會知呢間餐廳經常上榜，今日去開文化中心就過嚟嘆下晚餐～🌝奶油栗子🌰蓉朱古力戚風蛋糕朱古力蛋糕軟綿，栗子蓉cream好香滑，每啖都有濃厚嘅栗子味😋海膽黑魚子醬蟹肉貓耳朵粉🐈🐈‍⬛貓耳朵煙韌彈牙，每片都沾滿鮮味嘅海膽醬，再加埋黑魚子醬同鮮甜嘅蟹肉🦀，呢個組合令人一試難忘🤤～🐷烤慢煮法國豬鞍配烤新薯及火炙粟米伴芥末籽蘋果醬慢煮豬鞍肉質鮮嫩多汁，同醬汁好夾，烤新薯夠腍🥔；但火炙粟米有啲乾🌽澳洲西蘭花苗配龍萵荷蘭汁🥦新鮮爽脆嘅西蘭花苗，配搭有啲似微酸沙律醬嘅龍萵荷蘭汁，健康又開口🥗🍵洛神花玫瑰蜜柚茶深紅色，集抗氧化、降脂、養颜於一身嘅養身茶，味道酸酸甜甜，岩晒女士飲🙆‍♀️～🍎蘋果甘荀香橙果汁🥕🍊真材實料，清甜又健康👍🏻

一直想嚟呢間好有氣氛又有文青氣質嘅牧羊少年與他的浮萍🤩講到文青，我同堂妹都like, 所以今次一齊嚟感受一下文青嘅空氣同味道😂✨明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅 - 個配搭好新穎，而且估唔到地幾夾，明太子帶d辛口，但好過癮，裡面有滿滿嘅蟹肉同牛油果蓉，層次同味道都幾豐富🤤✨澳洲西蘭花苗 - 第一次食西蘭花苗，感覺幾特別，外形似菜心，但食落係西蘭花味，沾埋個龍萵荷蘭汁，唔會太dry, 同幾惹味~✨純素松露醬薯條 - 個薯條整得幾出色，食到後期攤凍咗食都仲係好脆身，同埋松露醬幾濃郁👍✨蒜香法國雞翼配是拉差蛋黃醬 - 擺碟有誠意！外皮炸得好炸，蒜香味都出，肉汁鎖住喺雞翼裡面，整得唔錯😋✨海膽黑魚子醬蟹肉貓耳朵粉 - 大大舊海膽好吸睛，成個粉都充滿住海膽香味，貓耳朵粉整得夠彈牙😻✨奶油栗子蓉朱古力戚風蛋糕 - 輪到甜品登場，樣貌幾靚，蛋糕算鬆軟，面頭栗子蓉幾入口，share食就good good😸✨蘋果 | 甘筍 | 香橙 - 飲到真材實料，夠晒清甜同解膩，又有滿滿vitamin C

吃過幾次牧羊少年咖啡館，得知開了新的概念店結合餐廳和酒吧，當然要嚐嚐～稍微等新店開幕熱潮淡一點，就約了朋友到來。餐廳名字已經充滿書卷味道，走進餐廳內，有落地的玻璃窗，枱與枱之間空間感足夠。除卡位位置外，還用上簡約的石灰色加綠色植物來到配合一些小圓枱，很有設計感啊！而餐廳內有一位置設有書櫃，放滿一本本書本，旁邊掛有壁畫，還有一台鋼琴，充滿文化書卷氣息。這邊則用上淡色的木系裝潢，感覺舒適，日間文青感，晚上搖身一變情調餐廳，適逢當日是情人節，氣氛也很浪漫呢！除餐廳外，另一邊廂是酒吧，燈光昏暗，有發光的酒櫃，情調滿滿的呢～意猶未盡的可以到這邊喝杯飲料，而填飽肚子的就可以到海傍散散步。♡明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅$138 🥢必點🥢香脆的夾餅，味道有點像墨西哥粟米片的味道，夾着明太子、康提芝士、蟹肉和牛油果，饀料味道十分出色，味道很夠。明太子和芝士的咸香味、蟹肉的鮮味以及加了感覺清新的creamy 牛油果蓉，層次豐富，滋味無窮，非常推介啊！♡風乾豬腩肉奶油蛋黃扁意粉$148 🥢必點🥢用上風乾的豬腩肉，減低油膩感又充滿風味啊～而扁意粉也很有咬口，咸香感加上奶油蛋黃醬，香氣十足。♡烤義式時令海鮮拼盤