麻辣派對 (瑞生酒店) (已結業)

有研究指，辣椒素可以促使大腦釋放多巴胺，令人產生愉悅、暢快的感覺，可能因為這個原因，有時也會心思思想吃辣。餐廳開業已有一段時間， 我間中也會和朋友專誠來吃辣。一來地點就腳，二來餐廳有別於其他中式菜館。佈置如同店名，很有派對感 ~ 暗黑環境、七彩繽紛的花球裝飾、特色燈光、復古牆紙與畫作，感覺奇幻而每個人對辣的要求各有不同， 所以絕大部分菜式均設有: 中辣、小辣、大辣選擇，配合不同人士口味 【北川涼粉 $58】涼粉本身味道清淡，混入辣紅油、麻油、醬料中一起吃， 定必被辣味蓋過， 然而其爽口嫩滑、煙韌掛汁的特質，咀嚼過程中，令麻、辣、香在口腔中停留更久；撒上香菜、花生碎、芝麻，加入大量肉碎，口感更豐富。炎炎夏日，先來這個冰爽宜人，清涼麻辣的冷盤開開胃十分不錯。【孜然蔥爆蒙古羊肉 $98】很有鑊氣，蔥香和辣香隨熱力四散，羊肉切片，厚薄適中，肉質軟嫩，酥香惹味，我們選了小辣，所以仍能吃得從容【麻辣雞鍋 (半隻雞) $168 + 蓮藕 $28 】之前兩款餸都選少辣，這雞窩當然是挑戰中辣程度。一大鍋雞件、乾蔥、蒜頭、辣椒乾、花椒粒，紅紅橙橙，香氣撲鼻。蓮藕切薄片，入口爽脆， 雞肉嫩滑入味，在熱哄哄的

終於約到朋友黎呢間麻辣派對了。因為個餐廳名，常常都令我有所卻步，麻辣派辣，會唔會好辣架，會唔會淨係得辣野食呢。呢d問題一直都在我腦海中。因為本人的確唔太食到辣，但少少微辣都可，但成日都怕會太辣，攪到食唔到。所以今日約左個愛吃辣既朋友同我一齊試，所以就算真係太辣，我都唔洗怕怕。餐廳位置都好易搵到，搭lift上去餐廳，十分方便。餐廳內部裝修得好似party room,k房既感覺。環境有點夢幻，因為有好多靚靚射燈，而且仲會播著熱唱既k歌，環境唔錯，十分舒適同令人有氣氛的。另外食物上原來都十分多元化的，當然以辣的菜式為多，有雞鍋、魚鍋等等的鍋物類，仲有小炒小菜類，米線類等等，十分多選擇。而且仲有得揀選辣度，可以揀唔辣、bb辣、小辣、中辣、大辣⋯⋯⋯不同辣度。由於我是bb班，所以我們都係點選了bb辣來嚐一嚐。首先我們點都一款小蔥餐肉炒蛋，因為朋友說擔心我連bb辣都覺太辣，所以佢話揀一款完全唔辣的讓我安心。呢款小蔥餐肉炒蛋看似平凡，但都做得相當出色，因炒蛋炒得好嫩滑好juicy,蛋沒有炒得過老，吃起來啖啖嫩蛋好好味。午餐肉份量都不少，煎得香脆，脆卜卜的午餐肉跟嫩滑炒蛋，一絕，好好味。另一款點了bb

來到餐廳後看見幾乎滿座，幸好一早和朋友預訂了座位。 餐廳的裝修大氣舒適，很適合和朋友來吃飯小聚。我和朋友點了一份孜然蔥爆蒙古羊肉，一個酸辣豬手拼肥腸鍋，一客大刀牛肉小面，還有一杯蜜語水果茶和加多寶。酸辣豬手鍋十分美味，豬手軟糯多肉充滿骨膠原，肥腸乾淨帶嚼勁，酸辣味得宜。蔥爆羊肉肉質鮮嫩，滿滿的孜然蒙古風味。牛肉小面的牛展大塊爽口。蜜語水果茶很好喝，清甜解渴帶點酸，有很多不同的水果。餐單還有很多選擇，下次再來品嚐。

鑑於目前香港情況,無論食肆或是顧客,都為了自身的衛生環境而提高意識,就大大興起了外賣;對我來說,飯總是要食,朋友總是要見,除了在家自煮外,一些較難自製或是較需時烹煮且繁複的菜式--例如麻辣的川菜,就是來個外賣更為方便!由於這天打算到朋友家中吃個悠閒的晚飯,再喝一點酒,加上大家都偏好川菜,於是我就在眾多我有好感的川菜餐廳中選定了麻辣派對;而尖沙咀店相對更方便,可在附近的商鋪買些美酒來相佐佳餚;之前打了電話到食肆詢問了自取外賣的細節,所以一去到就可以立刻點菜;餐牌依然是那麼多選擇,而餐廳的氣氛仍是那麽色彩繽紛;我從中選定了最愛的鮮花椒菜式--鮮椒味型江團魚,涼菜是,再加另一個主菜--孜然蔥爆蒙古羊肉,三樣食物的辣度全選了中辣;點好了菜就索性埋了單,然後坐在餐廳裡等著;一直播放著音樂,襯上這個充滿色彩感的用餐環境,其實頗會令人快樂的;順道用手機上網再看看附近賣酒的商戶,不用多久也有了定案;此時,侍應生已拿著一袋食物,只見分裝成四盒,且每盒圍上了緊緊的保鮮紙,估計應該是防止醬汁外流,還真是細心!從外觀上略略看到江團魚有兩盒,牛肉與羊肉各裝一盒,且每盒食物上手時還是相當熱燙的!幸好拿上手這四盒食

跟愛吃辣的友人相約了 在尖沙咀逛街 友人看著一間度的招牌雙眼發著光店內環境很有特色 大大旳油畫 七彩的燈光 抬頭就看到的花基本上餐能吃的都是辣的=鮮椒味型 江團魚=四種魚的做法 水煮 香辣 酸菜 酸辣選了小辣 辣倒是沒什麼 更多體會的是麻江團魚 魚肉較實 彈牙 某些部位有骨 但太多是大條的骨 有蔥 芽菜 薯粉 魔芋作配料薯粉真的是最好的配菜很入味 整個精華都在薯粉裡面喜歡辣辣麻麻 喜歡魚 有停不了口的感覺=孜然蔥爆蒙古羊肉=這個選了中辣 加上孜然非常惹味 羊羶很香 肉質細嫩香滑下了很多的蔥一起炒 連蔥也是很香很可口=麻辣牛展肉=涼伴小食牛展肉質很爽口配菜有花生 芝麻 香菜 青瓜加上麻辣汁 初時不覺得辣 愈來愈辣下次要嘗嘗不同的魚