和暢金廚 (南盛街)

营业中

休息中

噚晚嚟咗呢間小店食晚飯，老闆娘好熱情，佢問我呢排好忙呀，咁耐唔見嘅，其實我係第一次去，跟住又問我以前係咪有去大元村食飯打完場 😅😅睇得出好多都係熟客，隔離檯哥哥見我裝佢條魚，就話今日星班唔係好滑，叫紅柚好啲 🤣🤣🤣 好啦就聽佢講叫咗，的確唔錯，啲配菜好好味，差不多比我清晒 🙈家鄉釀涼瓜可以每件叫，我哋叫咗 4 件，個涼瓜咸咗啲，但釀嘅肉好好味。客家咸雞叫咗個例牌，$35 性價比高，好味，啲薑蓉又比我夾晒 😅豉油王炒麵加大咗 2 人份，覺得都係咸咗啲，可能呢幾年食嘢清咗，出街食咸小小會覺得偏咸。仲有例湯無影相，好好味，仲可以添飲，成件事好得囉。雖然好似叫咗好小嘢，但我真係攬住個肚走，要去散一散步先返屋企 🤭🤭

老爸老媽要食早飯，黃昏五點半就要開波，其實係我早餐來的。朋友們讚不絕口地大力推介，當然要親身黎驗證一下，果然好掂喎！舒服溫暖的住家味道，恰似屋企飯一樣，沒有霸道的鑊氣，沒有野蠻的重口味。有趣味的裝修、掛畫及擺設，集百家之大成，雜錦撞到七彩。天花板藍色像海洋，黃色像太陽花，跟牆上的掛畫互相呼應。見眼老闆娘踢晒腳，接待落單出水出菜，還要訓導發呆侍應妺妹，不知好嬲還是好笑，就連廚房師傅都要幫手送餐呢。熟客師拉團一檯接一檯一浪接一浪進場，出出入入出出入入客似雲來有料到﹗住家菜的溫柔敦厚老實味道，金豬蟹盒、鮮氣西星斑、深黃咸雞、蠔氣砵砵、瘋脆萵筍、古惑釀梁家、事頭婆煎海蝦、男不幸白費湯、等等等等等。清血解毒湯，清淡帶甘有肉味而溫和，不會嗆不會苦。補身有益、壯腰補腎、滋陰壯陽，煙酒過多生活無規律，排毒一流。清炒萵筍，真身不是筍，其實係油麥菜的莖。爽脆清甜翠綠，用玻璃芡包著滑嘟嘟，炒得熱熱的。炸客家釀豆腐，即叫即炸滾熱辣﹗炸得金黃通透不油膩，酥脆充滿豆香，外脆內滑香口搭點肉鬆好味道﹗香脆乾爽趙到索索聲，跟甜美豬肉融合得美妙絕倫。不知何解突然想起嗅豆腐，唔該比樽豆瓣醬我啦。咸魚蒸肉餅，極度邪惡呢﹗我有

超值套餐$50有餸有飯有湯，仲可以叫特價小食。素湯清甜，好味道。汽水$6罐。A 客家咸雞，脾翼尖位好滑，但胸位稍嚡，咸味夠唔會死咸，好啱送飯（飯好大碗）。C 支竹蝴蝶腩，牛腩炆得夠淋又入味，個汁又係勁啱送飯。另外叫咗3款小食，有2款係特價小食。黃金蟹盒（$20，2件起），其他地方比較少見嘅菜式。咬開有蟹肉，聞落幾香蟹味，食落都有少少蟹味，不錯。客家釀豆腐（$10），味道正常，沒有太大驚喜。蜆蚧鯪魚球（$22），蜆蚧唔過咸而且酒味濃，鯪魚球同樣味道正常（最重要冇碎骨）。3款小食都係即叫即制，上枱時熱辣辣。

懷舊菜小店，吳永皓師傅徒弟店。朋友話帶我去好多次，卒之試咗啦。餐牌選擇一般多。老闆娘話返咗鮑魚，就試咗冰鎮鮑魚$68一隻，見到水吧放咗一盤啱啱包好嘅素鵝$38，又試埋。朋友介紹食家鄕蠔鉢$40同客家鹹雞$34。 個人like素鵝同鹹雞，超有雞味。特色懷舊菜特色店，街坊價，不錯。