容記小菜王

营业中

休息中

今晚和老公相約朋友見面送上旅行時的手信，朋友夫婦提議到太子的容記小菜王晚飯，他們盛讚地點方便外晚飯小炒很出色而且價錢經濟，既然大獲好評我們當然要試試了。我們七時半到達，從太子站行很快便找到，容記小菜王位於轉角位，大大的招牌很搶眼。容記小菜王分上下兩層，格局和酒樓一樣，地方整潔舒適而且充滿人氣，非常熱鬧。餐牌的食物種類多而且價錢經濟，很多都好吸引。愛吃乳豬的我當然要試試招牌乳香豬和幾道店員推介的特式小菜。乳香豬（半隻）👍半隻乳豬的份量足夠我們每人三大件，很足料。乳豬皮薄燒得鬆化，入口脆卜卜好似吃薯片般停不了口，而豬肉嫩滑多汁鹹度剛好，每一口都有外脆內軟的感覺，很出色！容哥第一咀😋第一次吃炸墨魚咀，口感彈牙有嚼勁而不會韌，外邊的粉醬不會厚，因此很脆口。微辣的調味夠惹味，好有大排檔風味，夠鑊氣。黑椒薯仔和牛粒😊這道小炒有驚喜，牛肉軟腍有肉味，薯仔每粒都沾上微甜的醬汁，再配上黑椒和芝麻增添香氣，一口牛一口薯很快便被我們清碟。花膠竹笙杞子浸鮮淮山清新無負擔的一道菜式，有爽口吸湯的竹笙，爽脆的鮮淮山咬下有點滑滑黏液（聽說這黏液對胃部很有益的），還有滋陰的花膠和明目的杞子。這道清新的養身菜式最岩夏天

剛好係日本返黎趕到同朋友慶祝生日, 我同老婆約佢倆公婆去我地以前兩pair人拍拖經常去嘅容記小菜王開餐。因為我地以前會去朋友深水埗老家玩, 晚飯好多時都會去容記食, 之前知道老闆決定唔做都覺得可惜, 得知老闆係太子重開返容記, 我地兩pair人今次可以去呢度食生日飯真係別有意義。😄我地約左7點半先到先等, 原來我打算去到附近先開openrice搵地址, 不過離遠已經見到大大個招牌, 好難搵唔到。😆入到店入面, 同以前係深水埗容記一樣咁熱鬧, 不同之處係新店呢度裝修企理左好多, 樓底比較高, 而且枱與枱之間空間多左, 坐得例服好多。😗一去到點菜我地非常頭痛, 因為容記嘅特式小菜有好多款, 我地4個人食唔到好多款, 最後我地揀左米芝蓮指南推介嘅容記鐵板原條茄子, 容哥第一嘴同黑椒薯仔和牛粒, 另外女士們揀左花膠竹笙杞子浸淮山, 慶祝生日嘅乳豬當然亦唔少得啦。😊首先上菜嘅係乳香豬。估唔到半隻都咁多, 賣相好吸引, 乳豬皮超級脆, 肉質好鮮嫩, 唔會太咸, 味道剛剛好。👍容記鐵板原條茄子$86好抵食, 仲左有大大條茄子之外, 中間夾左好厚嘅蝦滑, 醬汁好惹味, 入口既感受到茄子嘅軟腍仲有蝦滑嘅

我們幾個由舊公司認識的老友，難得一聚，必然要揀選一些經典的食肆。聽講深水埗容記喺太子重出江湖，當然要去回味一下啦。喺太子站C出口，招牌非常搶眼，離遠就見到。來得容記，當然要食小菜啦，海鮮暫不考慮。首先端上的是消暑聖物冬瓜盅～ 侍應的服務實在是太好了🤣🤣連個全相都唔俾我影📷低，三兩下手勢就幫我們盛好。配料豐富，有蝦仁、帶子、蟹柳、蓮子等，冬瓜本身夠厚，沒什麼根。湯底清淡鮮甜，份量好大，每人都可以分到起碼3碗。中午飲茶食過燒腩仔，所以晚餐食蜜汁叉燒皇😋😋。條叉燒色澤亮麗，肥瘦均勻，肉質嫩滑，最緊要厚切，啖啖肉，正！在餐牌見到這款蝦餅，以為係泰式fusion，便好奇一試。食落才發現大不同。首先真材實料，蝦肉比例好大，不會「一口粉」的感覺。其次，係香煎至金黃色而不是油炸，就算是賣相也突顯了心機。「最泰式」的是甜辣醬。可能太好味喇，一碟只有6件，難免覺得唔夠喉。家鄉焗魚腸，這種傳統菜式已經買少見少了，難得有得選擇，當然要一試啦。侍應送上餐桌，揭開蓋子的時候就香味撲鼻～ 趁熱食，非常甘香，還有芫西的香，相得益彰。但一定要趁熱食，畢竟凍了的話多少會帶腥味。除了蜜汁叉燒皇之外，最得我們心的非這款鐵板原