HARA

营业中

休息中

又係佐敦之友介紹佐敦美食時間，這一間經過了很多次，但礙於我對fusion 菜不是很喜歡，所以遲遲未試。今次和朋友聚會，而佢比較喜歡一些裝修比較靚既餐廳，所以就揀了Hara，日式fusion。到餐廳後，人不是太多，坐位亦很舒服，先點了啤酒作happy hour, 佢$62一枝，全日做買一送一。 然後點了生蠔和紅海蝦冷盤做前菜，生蠔上有檸檬味冰包著，不但能保持fresh感覺，而且又有加了檸檬汁的效果。紅蝦好像3x to 4x 一隻，這價錢算是優惠。 繼續叫送酒小吃，炸白蝦， 味道還可以，不是太油。可能飲得太多酒，開始有d飽，所以即刻叫個main course屠夫牛扒，依個唔單止樣靚，仲味道非常之唔錯，一d都唔韌，價錢只係$3xx, 大推最後埋單9xx, 值得再次幫襯！

佐敦橫街有間 fusion 日本菜 夜晚經過不算太引人注目，但食過一次後會想再來先是被餐廳中間的長枱的擺設吸引着一邊是不同顏色的 sake 杯，另一邊是飲餐酒的玻璃杯再有紙牌寫着今期推介的酒一見到就想飲返杯，喜歡的更可以成支買走餐具一應俱全既然有西餐刀叉，又有日式的筷子匙羹睇下今餐有無可能用得曬 d 餐具先食物選擇多走 fusion 路線睇完 menu 就知道只來一次是試唔曬落單完畢，侍應馬上遞來 三文魚中華沙律 餐前小食看似簡單，但作為一個前菜不錯，可以帶起食慾見到 menu 有 fresh oyster，好耐無食生蠔 了雖然未到生蠔季節，都心思思想食侍應推介了一款法國產的 🦪聽唔清楚係咩品種，反正就得一款 😂wow 生蠔上面那堆黃色粒粒係咩事？係柚子沙冰呀 😲 (本身好完整，不過一郁個盤就倒曬...)除了柚子沙冰和檸檬一份，就沒有其他汁點 🤔之前係廣島食生蠔，有試過點柚子醬和柚子醋食落非常有本土地區風味可以將生蠔的鮮味提升到另一層次 👍🏻不過用柚子沙冰配生蠔都是第一次見入口一冰一軟，兼帶有柚子的清香像是預先加了檸檬汁，同生蠔都夾蠔味未算濃，今餐過下口癮都 okay 👌🏻紐西蘭托托蜆

本身以為呢度係主打日本野，黎到先發現係有埋西式既Fusion餐廳🤭環境偏向木系簡約風，係開放式設計，感覺無咩冷氣，一路食一路流汗💦😅不過服務唔錯，個煙燻氣泡未黎得切影相就爆咗，侍應見到自動波再幫我地整返🤪 ▪️ 前菜（7.5/10）坐低無耐就送上前菜，係帶子裙邊素翅，爽脆鮮甜🤫另外亦幾鍾意呢度用凍茶代替水▪️ 照燒雞泡魚乾（6.5/10）💲78雞泡魚乾入口微暖，但個人覺得偏濕潤，蘸上沙律醬一齊食🙈▪️ 西京燒黑鱈魚（6.5/10）💲208燒得香口，鱈魚肉質嫩滑，魚油豐富，唯獨係調味重手左少少，入口頗鹹🤨▪️ 屠夫牛扒（7/10）💲328叫左五成熟，係色澤粉嫩既護心肉，食落比較有彈性，要花啲嚼勁，不過牛味都香濃🐂配上原粒蒜頭🧄但係如果有埋薯菜就更滿足了▪️ 睡蟹意大利飯（7.5/10）💲208估唔到呢個飯會係最好味既一道😗三文魚籽帶有鹹香，蟹膏蟹肉味好濃郁，意大利飯都唔錯，做到粒粒分明外軟內韌既口感🦀️▪️ April's Apple（7/10）💲58打卡一流既飲品，其實係蘋果味雪碧，中段味道開始淡😯🔎 整體評分（7/10）

今天晚上跟朋友去了位於佐敦官涌街一間餐廳「HARA」，餐廳環境幽靜，門面有型格感覺，裝修簡約清新。點餐後店員會送上開胃小食，味增蒜頭雞胸肉 ($0) - 味增蒜頭非常惹味，雞胸肉。前菜點了，紐西蘭托托蜆 ($138) - 托托蜆足足有十隻，隻隻都好大隻，肉厚鮮甜，我揀了清酒口味，不會搶了蜆肉的鮮味，無比鮮甜滑嫩。另外還點了香蔥鯷魚烤北海道魷魚($88)- 🦑魷魚配上香蔥鯷魚及用了烤製烹調方法，估唔到咁好味，而且非常爽口彈牙，口感一流，值得推介。主菜我點了，屠夫牛扒 ($328) - 取自牛的橫膈膜小腿部位，嫩滑矜貴，肉汁豐腴，食落口有濃郁啲炭燒肉味，而且很有嚼勁。烤紐西蘭原排嫩羊鞍 ($198) - 我點了五成熟， 羊鞍的肉質嫩滑，又沒有羶味，味道唔錯，伴碟的焗蒜好味。

➻烤龍蝦海鮮拼盤 𝐺𝑟𝑖𝑙𝑙𝑒𝑑 𝐿𝑜𝑏𝑠𝑡𝑒𝑟 𝑛’ 𝑆𝑒𝑎𝑓𝑜𝑜𝑑 𝐶𝑜𝑚𝑏𝑜 (𝐵𝑎𝑏𝑦 𝐿𝑜𝑏𝑠𝑡𝑒𝑟・𝑆𝑐𝑎𝑙𝑙𝑜𝑝 ・𝑇𝑢𝑎 𝑇𝑢𝑎 𝐶𝑙𝑎𝑚 ・𝑀𝑢𝑠𝑠𝑒𝑙 ・𝑆𝑜𝑓𝑡 𝑆ℎ𝑒𝑙𝑙 𝐶𝑟𝑎𝑏 ・𝑆𝑞𝑢𝑖𝑑)⋟𝑆𝑐𝑎𝑙𝑙𝑜𝑝 肉質彈牙，附上醬汁帶出鮮味。𝐵𝑎𝑏𝑦 𝐿𝑜𝑏𝑠𝑡𝑒𝑟 爽口多膏。炸軟殼蟹原隻上，味道唔錯。可惜魷魚食唔出有調味。⋟ 𝑇ℎ𝑖𝑠 𝐿𝑜𝑏𝑠𝑡𝑒𝑟 𝑛’𝑆𝑒𝑎𝑓𝑜𝑜𝑑 𝐶𝑜𝑚𝑏𝑜 ℎ𝑎𝑠 6 𝑡𝑦𝑝𝑒𝑠 𝑜𝑓 𝑠𝑒𝑎𝑓𝑜𝑜𝑑, 𝑓𝑟𝑜𝑚 𝑠ℎ𝑒𝑙𝑙𝑓𝑖𝑠ℎ 𝑡𝑜 𝑠𝑞𝑢𝑖𝑑 𝑡𝑜 𝑏𝑎𝑏𝑦 𝑙𝑜𝑏𝑠𝑡𝑒𝑟. 𝐵𝑎𝑏𝑦 𝑙𝑜𝑏𝑠𝑡𝑒𝑟 𝑤𝑎𝑠 𝑖𝑛 𝑎 𝑓𝑎𝑖𝑟 𝑝𝑜𝑟𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑏𝑢𝑡 𝑐𝑜𝑣𝑒𝑟𝑒𝑑 𝑖𝑛 𝑟𝑜𝑒 𝑎𝑛𝑑 𝑗𝑢𝑖𝑐𝑦 𝑚𝑒𝑎𝑡 𝑤ℎ𝑖𝑙𝑒 𝑡ℎ𝑒 𝑠𝑐𝑎𝑙𝑙𝑜𝑝 𝑤𝑎𝑠 𝑎𝑚𝑎𝑧𝑖𝑛𝑔𝑙𝑦 𝑤𝑒𝑙𝑙 𝑚𝑎𝑡𝑐ℎ𝑒𝑑 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑡ℎ𝑒𝑖𝑟 𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖𝑎𝑙 ℎ𝑜𝑚𝑒𝑚𝑎𝑑𝑒 𝑠𝑎𝑢𝑐𝑒. 𝑆𝑜𝑓𝑡 𝑠ℎ𝑒𝑙𝑙 𝑐𝑟𝑎𝑏 𝑤𝑎𝑠 𝑣𝑒𝑟𝑦 𝑤𝑒𝑙𝑙 𝑑𝑒𝑒𝑝 𝑓𝑟𝑖𝑒𝑑 𝑏𝑢𝑡 𝑡ℎ𝑒 𝑠𝑞𝑢𝑖𝑑 𝑤𝑎𝑠 𝑎 𝑏𝑖𝑡 𝑑𝑖𝑠𝑎𝑝𝑝𝑜𝑖𝑛𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑎

朋友想吃西餐而我想吃日餐, 想了一下便選了這家對大家交通都較為便利的這家西日Fusion餐廳. 可能是疫情的關係, 附近的人流比之前要較少. 疫情下餐廳保持設置膠板, 我跟朋友在疫情下則較喜歡到這類型門口開放的餐廳, 空氣比較流通. 桌面上看到的日式餐具很精緻. 先上的前菜小吃, 素翅海蜇, 素翅的彈牙口感比得上真正魚翅. 調味上較清淡, 很適合作為開胃前菜. 這裡的T&S用上SAKE做基底, 酒精感會變得稍輕盈, 配上菠蘿, 橙汁及橙皮酒, 是一杯酸甜得宜的開胃酒.  先點了2款刺身, 其中的這個拖羅下單前先問一問店員, $88竟有5件. 上桌看到的拖羅不算薄身, 質量自然不是大拖羅級. 但入口鮮甜即溶, 質量極高. 差點想再點一碟. 剛好今日沒有燒皮鰹魚刺身, 點了另一款牡丹蝦刺身, 上桌又有一番驚喜. $78的價格是蝦身刺身, 而蝦頭則拿去油炸. 刺身的鮮甜在預料之內, 充滿蝦膏的蝦頭油炸過十分甘香. 鹽燒魚鮫燒得肉質滿口油香, 魚皮香酥, 燒得很好吃. 與朋友商量過, 想點一款肉食及意粉作主菜. 肉則點了屠夫牛扒, 原來用的竟是較少見的護心肉. 護心肉其實亦叫橫膈膜肉, 肉味特

好像很久沒有周圍去拍拖了, 其實是帶狗狗到隔離舖做美容, 順便拍拍拖撐檯腳見到隔鄰有間不錯的餐廳, 裝潢似吃西餐, 但原來是日本fusion菜沒有日本傳統"居酒屋"設計, 反而轉上有情調的氣氛, 環境寧靜非常適合情侶拍拖, 閏蜜談心的好地方餐廳可分室內室外2部份, 室外可方便帶埋毛孩一起進餐可惜我那隻巴渣妹正在美容中, 下次有機會要同佢再來打打卡男友是怕熱的人, 所以選了有冷氣的室內用餐未點餐之前, 侍應已送上冰茶給我們解渴然而點餐後, 也送上Welcome Bite(每人一份), surprise~原來是野菜櫻花魷魚, 少少酸, 就像是開胃菜, 淡黃色的魚籽與魷魚就是絕配很喜歡吃蜆的我, 當然不錯過很多人推介的紐西蘭托托蜆落單時, 職員介紹有3個煮法, 最後我們揀了清酒, 感覺日式一點托托蜆同之前在網絡上的foodie放的照片一樣大隻, 有肉食, 很開心而且份量也不少托托蜆的肉和鐵匙羹一樣大, 肉厚鮮甜, 廚師也不會煮到過火, 還很嫩口的, 大推~第二份餐前小吃: 香蔥鯷魚烤北海道魷魚可能加了很多蔥的關係, 所以上檯時很香, 不過自己就對蔥一般, 所以呢碟大多比男友食哂但也試過幾件,