山城小麵 (太子中心)

营业中

休息中

早前去了位於太子的山城小麵食嘢. 我先點了山城牛肉刀削麵. 我自己幾鍾意食刀削麵, 但唔係好多地方有得食, 今次來這裡可以選這款麵, 真係好開心. 湯地可以揀大, 中, 小辣, 若果好似我一樣唔食辣, 可以選唔辣湯底. 另外, 加錢可以額外加配料. 我加了雞翼和滷蛋. 小食點了蒜泥白肉, 選了唔辣. 由於我唔食辣, 見有紅油抄手我就一定唔會點. 但這裡竟然有清湯抄手, 當然要食. 蒜泥白肉. 入口有幾濃的蒜蓉味道, 而且帶微微酸酸, 幾開胃. 清湯抄手. 先試個湯, 個湯相當清甜, 好好飲. 水餃的皮厚薄適中, 內裡的饀唔會太乾身. 山城牛肉刀削麵上枱. 牛肉幾鬆軟. 刀削麵係闊身麵, 所以較有咬口. 唯獨滷蛋唔似滷, 唔夠味道. 最後食番一碗紅糖冰粉. 這是用來解辣食, 雖然我無食辣, 但我也想試下這個冰粉. 好似啫喱咁, 微微甜, 食完感覺幾舒服.

今個星期實在太忙，難得星期日放假，我選擇左係屋企hea同休息，直至黃昏時段，就打算出太子接媽咪收工，慢慢散步回家，再順道睇下沿途有咩啱食行左一陣，經過呢間小店，望見招牌山城小麵，貌似係食重慶風味野，於是決定一試。入去坐底望下餐牌，第一個感覺係價錢十分相宜，直頭係任叫都唔洗睇價錢果隻我地揀左個二人餐，都係講梗$109炸。我地選擇左招牌山城牛肉麵，紅油抄手，手拍青瓜同埋麻辣手撕雞。青瓜同手撕雞好快就上左枱，估唔到咁平嘅價錢，份量係咁多，麻辣手撕雞十分惹味，佢香得黎唔會太辣，大大啖雞絲放入口，好過癮而青瓜切到一粒粒，好的骰，一啖一粒啱啱好，青瓜新鮮，又甜又脆然後就到主食喇，牛肉麵應該係呢度嘅招牌菜，我轉左麵底做刀削麵，選擇左微辣，刀削麵口感好得意，薄得黎又有咬口，個人認為係必食嘅，而湯底都好清，微辣食落一啲都唔辛苦，係麻香濃而又唔會死辣果隻，牛肉份量多，食落原來係牛腩，入味亦夠淋而紅油抄手呢，佢個味道都好好，粒粒都好飽滿，我甚至覺得太大粒，要分三啖先食完一粒，食兩粒都夠飽了其實佢個二人餐真係好超值，兩個人食絕對夠飽，不過食開有條癮，我地加多左個尖椒皮蛋，味道一樣咁地道，好正啊唔好忘記，二人餐

放工本來約了老公食飯，但他臨時要開會，唯有求其食個快飯。這間位於太子及深水址中間的重慶麻辣粉，我們六點半去到都已經有人排隊，之後就越來越多人。不過店舖比較小，只能容納約15人。老公點了個山城牛肉刀削麵中辣，牛肉比較細粒，但炆得很入味，牛肉軟腍，刀削麵麵質彈牙不糊口，麻辣味香濃，香料味十足，中辣並不算太辣。我就因為喉嚨痛，所以點了個紅燒肥腸雞翼刀削麵走辣，味道始終無麻辣湯底香，最後都忍唔住倒了些麻辣醬落去，味道即刻唔同哂，肥腸不會太肥，滷得很入味，雞翼炆得又腍又滑，非常入味。小食點了個口水雞翼，麻辣味比較淡，反而不及湯底的麻辣強勁，不過香味搭救。蒜泥白肉切得很薄，豬肉一點都不鞋口，蒜味濃郁再加點麻辣汁調味，更香更可口。最後叫了一碗紅糖冰粉去除口腔內的辣味感，冰粉很滑，有點似啫喱，而且不會太甜。這裏的食物都很有正宗的四川味道，為了迎合香港人，更可以將辣度分為三等，令不太吃得辣的朋友都可以食到四川香料的風味，而且價錢便宜，三十多元就有一碗粉，認真抵食。