龍輝山水豆腐花

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用山水既豆腐花比一般豆腐花滑，因為可以少放石膏粉，而且水質好自然好食。我每次去寶蓮寺都必來食，比出面豆腐花滑。但我食落感覺豆香沒有比出面香。15元都可以值得一試。

Boxing Day 當日，男朋友建議走到大嶼山，搭新大嶼山巴一天遊！他早在8月中已提到想11月去，但當時天氣仍然熱；早前港珠澳大橋開通後，攪到東涌淪陷！又嚇怕了他，一拖再拖！直到有關部門分散人流到其他地區，東涌人流稍為減退！也方便我們到東涌東薈城附近搭新大嶼山巴士！今次多謝他的安排及難得他請搭車！我們約在愉景新城早上 8:00 等！食完早餐後，一起到附近的巴士站搭巴士去東涌，然後，每位買一日遊車票！第一站，他建議指定到昂坪市集外的 <龍輝山水豆腐花> 食豆腐花！這裡鄰近昂坪市集，夠就腳！環境...就麻麻地啦！不要求太多，乾乾脆脆食完就走！山水豆腐花 $15以木桶盛載，真是買少見少！豆腐花好滑溜，本身的糖水有微甜，加入黃糖才夠甜！而且更有風味！他喜歡攪碎才食，而我喜歡完整一大塊食！

「郊遊不吃豆腐花，遠征千里也枉然。」這句是我作的，當然，這不無道理。在香港郊遊，走過青山林蔭，放空身心，雙眼腦袋皆滿足，可是嘴巴還會覺得有點空虛。山野間水清甘甜新鮮，若利用來製作食物簡直一流。所以今天到了昂坪，當然要一試這裡的山水豆腐花。在昂坪村，標榜自己賣山水豆腐花的大約有三數間在這裡，相信都不用質疑用水是否真的山水，反正這裡一帶都流著沿河溪的清泉只是要比較的是各家的手工技術。龍輝比起另外兩家較接近昂坪市集，但相對隱敝一點，所以較不起眼但店家有放路牌在市集旁，所以不難找到。^龍輝老店，主打山水豆腐花和芝麻糊。地方開揚，就算大太陽照下也受到陣陣涼風吹。 芝麻糊：芝麻油微微泛在芝麻糊上，點熱食能嗅到陣陣芝麻香，吃到有即磨細滑黑芝麻碎粒，茨打得還可以，不像坊間假即磨芝麻糊以粉沖成或加入大量茨，一吃便知龍與鳳。 山水豆腐花：這個豆腐花有點摸不著頭腦。一方面它超滑，真的很滑，而且吃得到甘甜的山水味道；另一方面它豆味不太足夠，吃進口腔似有若無，分不清是太熱銷導致豆花凝固時間不夠還是配方問題。但總結來說不加黃糖已經很夠味道，再加只是錦上添花。吃罷豆花和芝麻糊，剛好迎上店家關門，郊遊過後吃個鮮甜

近日思想比較混亂, 所以想走一轉大嶼山, 淨化一下身心!今日先坐地鐵到東涌站後, 再轉大嶼山巴士上寶蓮寺.到達後看到數檔賣小食及豆腐花的食店, 因為坐了好一段時間車, 見到龍輝, 就這樣就入左食點東西及抖抖, 這裡環境簡簡陋陋, 但位於這些郊外地方都非常合理!呢度自己搵位, 睇好食咩就叫阿姐, 比錢後轉個頭就送到面前.叫了豆腐花(約$10) 試一口確實山水夠清涼, 豆腐亦好滑, 真的唔錯, 同時令我諗起南Y島的"那檔"山水豆花. 根本不用下黃糖都可以, 真是一個意外的得著! 吃完這豆花後, 就繼續這浮化身心之旅了......但這裡的其它小食就價錢比較高, 可能做旅客生意吧!