正 麻辣·茶·雲吞 (已結業)

因為怕辣，所以平時都少食川菜😉今次朋友介紹來到長沙灣試呢間食辣既小店，都算不錯😂👉 香煎脆脆韮菜餅餐廳用雲吞皮包住韮菜豬肉🐽炸好一塊塊脆卜卜😆的韮菜餅，裡面炸得剛剛好有肉汁，最好加埋配埋帶有少辣的酸甜醬就一流😋👉 川煎麻辣腸粉整體少辣帶有麻香👍🏻，值得一提係腸粉並非平時街邊偏淋個種， 而帶有少少軟糯感，令口感外脆裡糯軟， 非常好食😍👉 重口味撈雲吞+米線重口味的意思原來係麻醬+麻辣😂 鐘意辣的人唔可以錯過😉

食過翻尋味指數：🌕🌕🌕🌑🌑是日係長沙灣附近出沒，偶然發現哩間麻辣雲吞舖，勁鍾意食辣嘅我即刻拖住姨姨入去食！最愛搵哩D特色小食舖。完全冇令我失望！個雲吞大大粒，好多隻款可以揀，仲有得雙拼。韭菜豬肉同椰菜豬肉都好出色，豬肉味都幾香，加埋蔬菜粒好爽口彈牙。玫瑰黑糖都幾香黑糖味。仲有一杯山楂，酸酸甜甜非常開胃。最最最值得一試嘅當然係川煎麻辣腸粉！外焦內嫩，外面有經典麻辣火鍋嘅味道，不過係腸粉上面，真係覺得冇咁重口味得黎都有好有風味！環境其實都幾乾淨架！食到飽一飽都係139，抵讚又抵食！

男朋友問長沙灣有乜好西食，即刻search openrice啦，揾到間麻辣野，評分數目唔算好多，但全部都係好評，一於去試下！店舖位於斜路上，要花一點時間找找，舖裡雖少但大概可以坐到十幾人，亦算坐得舒服，特別要讚一讚員工服務態度友善細心。麻辣撈雲吞入口麻香都夠辣，加埋側邊嘅菜脯一齊食更多惹味。雲吞餡滿是肉，而且包得好結實。時菜健康點叫個菜，菜心苗好嫩，唔會好似平時係出面食果d油菜咁油，但略嫌冇乜菜甜味。川煎麻辣腸粉個人完全覺得煎腸粉係鎮店之寶！即叫即煎，外層煎得香口，然後麻辣味慢慢地淡入，我同男朋友都食到舔舔脷！強烈推介！羅漢果野生靈芝男朋友見我有幾聲咳，所以揀左杯羅漢果飲，羅漢果味重，亦唔會太甜，不過就飲唔出靈芝味。

曾經係飲食報道裏面見過呢間餐廳，知道佢係屋企嘅10分鐘範圍，所以一直都想搵機會試試。適逢阿媽唔得閒煮飯，擇日不如就今日啦。呢間餐廳似乎係家庭式經營，兩老兩兄弟夾手夾腳。餐廳細細間，大概坐到20人左右。以咁小型嘅餐廳來講，食物嘅種類都算多元化。清湯和麻辣，水餃，湯麵，撈麵，形形色色嘅小食，最吸引嘅係飲品方面，每日提供嘅兩三種健康茶都係家常製作，非常健康先來一客涼拌青瓜（$15），份量都算多。調味唔鹹，小小麻辣，主要係豆瓣醬嘅味道。川味口水雞絲（ $38 ），以小食來講都算大碟。雞絲配上青瓜，芝麻，櫻花蝦等等，唔重口味，口感豐富仲有自然健康嘅感覺。川煎麻辣腸粉（ 只係$24 ！），係店家推介嘅小食， 食落果然係非同凡響。首先煎得夠金黃色又夠平均，而且乾身，帶少少鑊氣。雖然係佈滿麻辣醬， 認真品嚐仍然食得出米香。論腸粉嘅口感，少少彈牙，層次分明。絕對係我食過數一數二嘅腸粉，沒有誇張。豬骨湯薑汁豬肉餃子（ $32 / 7隻），湯底鮮甜，餃子起皮薄餡靚，製作認真，用嘅都係新鮮豬肉，清新又健康。麻辣撈雲吞（$32/7），都係店家嘅推介。同樣都係皮薄餡靚，隻隻都咁飽滿。名副其實地麻辣。鋪滿櫻花蝦同埋