巧得鍋 (已結業)

放工和同事找個地方吃餐飯鬆一鬆 來到這間火鍋店😁我地都點了巧得set 首先來的是刺身拼盤 想不到火鍋店的刺身也是很新鮮的！ 刺身種類有5款 都是普遍常吃的 而且刺身很有光澤 然後我們點的鍋便上菜了👏🏻 裡面有2條大花膠 size和手掌差不多 而且花膠吸收了湯的味道 讚👍🏻湯底的另一主角竹絲雞 雞肉雖然燉過 但仍然保持肉質結實 肉質十分彈牙 很喜歡竹絲雞那種特有的味道 巧得拼盤方面 最出色的是海鮮 特別是扇貝和日本廣島蠔 size大 非常新鮮 而且打邊爐的食法依然保持嫩滑👍🏻 另外韮菜安格斯牛肉餃 牛肉味濃郁 配搭韮菜也是很夾的！套餐還有蔬菜盤 有生菜油麥菜金菇鮮菇南瓜等等 最後就是甜品 是炸紫薯波 味道不太甜 炸得非常香脆 👍🏻

公司剛剛完成咗一個project，一班同事一早BOOK 咗今日放工打邊邊放鬆下。 這店在2樓，鄰近觀塘地鐵站，步行幾分鐘便到。 一內進便覺得地方很寬敞， 店內格局也很不錯。一坐下職員便送上一套九件的調味料，共自行調配火鍋的醬料。單是看著那9樽調味料感覺也很精緻。看著那份menu實在很多選擇，在選擇困難症下，我地決定直接下單要套餐。每份套餐包兩個前菜，一個辣或一個不辣，一份鍋底，再加一份主食(刺身或牛肉拼盤)，包一個大拼盤，有扇貝蜆蠔蟹柳豆腐蝦丸墨丸安格斯牛肉餃及牛肝菌羊肉餃，最後還有甜品及飲品。我們四人共叫了兩個套餐， 便可以一次享用刺身及牛肉拼盤了。做店員的溫馨提示下， 我們也多LIKE 了他店的facebook，免費享用了他送的一罐飲品。另外，每四個人一起消費， 便另外再送一個刺身拼盤。下單後兩個小食很快便送到，木耳不算太辣，而蓮藕是完全不辣的，很是爽脆。過了不夠十分鐘，第一個鍋底花膠燉竹絲雞煲便送到了。在竹絲雞煲了約十分鐘後，店員便過來幫我們把竹絲雞切開了，真貼心，而且雞煲內還有2隻鮑魚及2大塊花膠呢，花旗蔘味也很濃郁，完全滲入到竹絲雞內。同時，另一個BB辣招牌雞鍋煲也都送來了，

這天放工後，我約了中學同學在觀塘吃晚飯，經過網上的推薦，發現人們對這間餐廳的評價很高，便決定去試一試，來到餐廳門口，看到店內的顧客延多，證明食物的質素應該很不錯，門外上食物的相片非常吸引，店內環境很清潔衛生，餐廳亦十分細心，每張枱都提供一盒紙巾給客人使用，還可以一路吃飯，一路聽著流行的歌曲，非常寫意巧得set($268)巧得招牌雞煲雞肉甜中帶點微辣，非常惹味，份量非常非常多，大量的芫茜，辣椒粒和洋蔥的配料，先吃雞煲，接著再打邊爐，非常抵食巧得刺身盛賣相十分整齊，厚切的三文魚，帶子，活赤貝，吞拿魚和劍魚腩，非常新鮮，質素非常非常高，用大量的冰鋪底，令到刺身不會變壞巧得大拼盤大扇貝爽彈鮮美，鑽石蜆軟彈煙韌，日本廣島蠔非常大隻，日本蟹柳軟綿綿，蜂巢豆腐延特別，有少許蜜糖的味道，用新鮮蝦肉打成的手打蝦丸十分爽彈鮮美，手打墨丸，韮菜安格斯牛肉餃稔香軟彈，牛肝菌羊肉餃香稔軟嫩巧得蔬菜盤冬菇爽彈鮮美，廷身的南瓜，金菇爽口微彈，白菜清鮮甜美，白菜仔爽彈鮮美，唐生菜爽口微彈，富有水份的瓜前菜(1) 涼拌蓮藕蓮藕非常爽口，份量非常多(2) 麻辣木耳木耳富有水份，十分軟彈煙韌，份量十分多甜品(1) 芒果奶凍