孵化生活

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餐廳名孵化生活意指「從無到有，破殼而出」🐣環境簡約舒適，食物比起一般餐廳有特色，今次食咗幾款菜式都令我好滿意。✿ 冬蔭公雞翼 $88好似系最近新推出菜式，冬蔭公香辣味道沾滿雞翼🐔充滿東南亞風味，雞翼用個點心籠裝住相當過癮，好似fusion點心咁😆✿ 本地三黃雞焗西班牙燴飯 $328採用本地三黃雞幾有誠意，三黃雞份量超多，而且焗得好香。Fusion西班牙燴飯🇪🇸燴飯口感juicy，調味剛好，連埋三黃雞食好飽🤰🏻✿ 焗開心果西班牙豬鞍架 $288焗開心果變成碎粒，味道滲入豬鞍當中🐷開心果碎粒食落變得吾似開心果🤣可能同蒜蓉一齊調味，食到明顯蒜香味🧄豬鞍質感厚實，不至於太硬，沾上燒汁系另一種風味。✿ 巴斯克芝士蛋糕 $68見到好多人推介所以試試，試完就知值呢個價錢。表面焦香層燒得香氣十足，芝士部分十分濃郁🧀食得我同朋友好滿足😋

👧🏻😋👅🍽✨荔枝角特色西餐🫶🏻-🐣 荔枝角樓上西餐, 餐點特色, 商廈環境企理, 店內闊落舒適, 店員有禮主動, 非常唔錯🐣 Lunch set非常抵食, 包精緻泡沫餐湯同果茶, 仲可以用優惠價加配小食-🐖 招牌慢煮西班牙豬鞍架配焦糖蘋果醬 $178 （午餐）💯豬鞍架好厚肉, 果然慢煮軟滑得黎彈牙; 焦糖蘋果醬唔會太杰太甜, 酸酸地帶蘋果清新-🍱 套餐✨是日餐湯是泡沫蘑菇湯配多士, 綿滑口感下唔只空氣, 仲有充滿菇粒既忌廉湯✨紅柚果茶有真果肉唔只落柚子糖漿, 茶底香醇夠冰涼, 套餐整體性價比好高-🐥 冬蔭公雞翼 加配價 $58💯冬蔭公汁份量同味道都恰到好處, 岩岩好掛滿每一隻雞翼, 每啖都食到淡淡酸辣味, 唔會太搶, 同雞肉鮮味相輔相成-🐦 慢煮烤脆皮乳鴿 $108✨$108一隻乳鴿價錢少少進取, 但食完又覺得值得, 酒香味好重, 入味得黎同油香好夾好平衡; 慢煮爆肉汁仲幾厚肉, 皮脆好甘香-🧀 巴斯克芝士蛋糕 $68💯出色! 軟心芝士質地輕巧綿滑, 好重芝士味, 鍾意蛋糕外圍質地較挺身少少脆, 成件食落口感有層次遞進

享受週六的孵化時光星期六最喜歡約朋友到工廠區食晏 約朋友食晏，因為大部份公司星期六休業，人流較少，一來不用爭位 ，二來樓上食店空間較寬敞，坐得舒服。今日由友人引路，到荔枝角一間樓上 cafe，離地鐵站數分鐘步程，位處一座簇新商廈一樓，餐廳名字都幾特別 ，叫孵化生活。餐廳設計簡約，配搭燈光和沉實顏色，營造恬靜氣氛，空間開揚， 置身其中，坐得自在舒適。前菜黑松露泡沫蘑菇湯湯味濃郁，每一口也是豐富蘑菇蓉口感，非常足料，夠熱又好味。連頂層泡沫都有陣陣蘑菇香，十分有趣。跟湯還會奉上一片餐廳自家製墨魚汁法包，鬆脆可口，上面有少少芝麻粒、烘乾了的蒜蓉碎，香氣撲鼻，麵包入面還帶有明顯墨魚汁的鮮味。整個前菜令人喜出望外海鮮意大利麵配冬陰公汁 $148保留了冬陰功湯的神髓，酸味過後 迎來一股短暫的辣勁，並散發著濃濃的鮮蝦味，隨彈牙的意大利麵條滑入口中，真係好好味。配料又足，有大粒蘑菇 、大蝦、蜆肉、蕃茄，難怪網上有那麼多人推薦。慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果$178伊比利豬鞍出名肉嫩多汁，慢煮後再輕煎至表層金黃色，散發陣陣誘人的肉香，無論配味道香濃的蘑菇芡汁，抑或酸甜清香的焦糖蘋果醬， 同樣美味可口；加

誠信中心是很新商厦，1樓有新開孵化生活餐廳和日式岩盤浴店餐廳有卡位, 4/8/10 人枱. 地方好闊落舒服餐牌有酒有咖啡: 正經/放鬆共存....食物方面: 西/泰/意/日都有加泰隆尼亞蕃茄麵包  (Pan Con Tomato) 烘麵包好脆，好像餅乾一樣脆. 意式蕃茄醬味道豐富（有碎蕃茄香葉蒜香）甜甜開胃！烤季節蔬菜  (Roasted Seasonal Assorted Vegetables)茄子／黃瓜／紅椒／黃椒／青椒／白蘑菇／雞脾菇／火箭菜 配黑醋橄欖油比想像中多-- 無想過烤蔬菜和黑醋好夾,突出蔬菜甜味炸本地大尾魷 (Crispy Fried Local Calamari)廚師每早去買新鮮游水大尾魷,誠意足新鮮肉質好滑好嫩，薄薄地椒鹽味道,好適合配生啤。手工啤溜溜Fufa Craft Beer) 自家餐廳出品，餐廳火山杯好有富士山美感。成份有(茉莉花／檸檬皮/松針)我又覺得除了淡淡茉莉香還有酸酸香味，泡沫好滑好易入口。生啤 (Premium)幾大杯夠凍好正!巴斯克芝士蛋糕 (Basque Burnt Chessecake)好濃郁芝士味, 喜歡半熟蛋糕口感泰式椰子雪糕 (Coc

Happy Friday 想同朋友坐得舒服啲傾計就去咗超近地鐵站嘅樓上餐廳🤭✨自家制脆糖刁草醃三文魚 $138呢個其實除咗三文魚之外，仲係一個沙律🥗味道酸酸地，作為第一道菜真係好開胃😋✨墨西哥脆米片配牛油果 $68個牛油果醬整得好好食 同nachos真係絕配而且佢個牛油果醬係分開上唔會得面頭嘅nachos先有醬👍🏻✨28日油封鴨腿 $298餐廳用嘅係法國BB鴨完全唔會有肉臊味食落去皮好脆肉好嫩🦆✨巴斯克芝士蛋糕 $68芝士蛋糕唔會太甜好好味 而且佢哋仲好有心會喺碟上面畫唔同嘅公仔又食得又睇得🤩另外餐廳都有賣來自墨西哥嘅可樂，係原始嘅配方，唔係用糖漿，而係用蔗糖，鍾意飲可樂嘅朋友都可以試吓！

與朋友相約做gym前打算吃個午餐，在同一棟誠信中心看到有cafe，於是就去看看。孵化生活 門口裝潢如畫廊一樣。以簡約及綠林為主題lunch set 都頗多選擇前菜 黑松露泡沫蘑菇湯泡沫打得豐盈，好賣相已加分不少。竹炭多士香脆之外帶點牛油香味，很不錯。蘑菇湯打得夠熱，每口濃郁香味，又有粒粒蘑菇增添口感，一個美好的開頭。慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果 $158店員推介之一，香噴噴，顏色又好看。帶點粉紅色的豬鞍，肉質嫩滑，點上濃郁蘑菇汁，再電上焦糖蘋果醬中和膩感又能突出肉香，確實美味。比目魚柳配辣椒蕃茄沙沙 $158有食用花點綴變得精緻魚肉嫩滑可口，配蕃茄沙沙幾開胃，另外蘑菇汁薯蓉好綿滑，配魚味道一流。最後當然不少得咖啡，每杯另加$20，還點了巴斯克芝士蛋糕。Dirty 以富士山杯奉上，有分層，咖啡味適中。Cappuccino 也有美美的拉花，咖啡豆是nutty味，奶泡打得夠滑。巴斯克芝士蛋糕 $68十分流心，軟滑口感，芝士味又濃厚，令我留下深刻印象。

✨ 泰式小食拼盤（$88）有蝦卷、雞塊同埋海鮮球，其中海鮮球嘅內餡係Random (老板話係外國入貨嘅時候一次入咗數款，有魚肉、蝦肉等)。蝦卷蝦肉爽口，外層酥脆；海鮮球我食咗一舊係蟹肉內餡，外層脆口得嚟內餡綿密；而雞塊食落香葉非常入味 ❤️，以上三款都可以點埋泰式辣醬一齊食～另外拼盤仲配咗一小份甘橘沙律，酸酸哋有助中和炸物嘅油份，用心嘅配搭 👍🏼。✨ 68度法國黃油春雞（$148）以低温慢煮方式令春雞食落肉質非常鮮嫩，切開中間保有少少紅而不血，底部舖嘅薯蓉帶淡淡牛油香 🫶🏼。✨ 海鮮意大利麵配冬蔭公汁（$138）為咗迎合香港人口味老板特意係冬蔭公汁上做咗調整，辣度會比較低 (不過對於唔太食辣嘅人嚟講都會覺得辣嘅，例如我 🫣)；同老板閒聊間亦得知海鮮係由老板同廚師親自落街市揀新鮮貨，睇得出對出品係有要求 👍🏼。✨ Basque Cheesecake（送）餐廳仲係試業階段所以仲調整緊Menu，我哋去嘅時候Menu上係未有呢一款Menu，老板話係實驗品，送咗比我哋試 😆。口感比較實心，冇咩傳統半生熟嘅狀態，食落芝士鹹香味唔算太突出，相比之下蛋味比較突出。✨ Dirty（$43）層次分明，牛奶温