Da Filippo Trattoria (已結業)

»《ᴅᴀ ғɪʟʟɪᴘᴘᴏ》𖠿 ｡゜傳統意式菜米芝蓮一星殊榮星廚坐鎮的意大利餐廳 質素當然有保證製作傳統 如用自家培植酸麵種製作手工ᴘɪᴢᴢᴀ、自家製意大利麵、風乾熟成一年的ᴀᴄǫᴜᴀʀᴇʟʟᴏ米製作燉飯等看到別人激推他們家的手工意大利麵及披薩果然！手工意大利麵是必吃！每日新鮮製作麵條質感 ᴀʟ ᴅᴇɴᴛᴇ 彈牙掛汁富小麥香而且餐牌久不久會轉 款式多樣化 -酥炸魷魚圈 $128金黄酥脆的炸魷魚圈薄薄的炸衣粉香口而不膩加入香料、辣粉 每一口都有微辣的味蕾-日本北海道珍寶帶子墨汁意粉 $328​份量超多的墨魚麵 麵體口感扎實煙韌
形寶帶子 三文魚籽在旁輔佐 鮮甜美味掛汁能力極高 啖啖都有墨魚汁鮮味-巴馬火腿芝士佛卡夏薄餅 (10吋) $208餅底口感是煙韌的酸種麵包 不油膩這點加分即叫即製 上菜時熱辣辣好香連平時小吃薄餅邊的筆者，都有吃這個餅邊😆! 蕃茄醬做底再配上風乾火腿 拉絲芝士火箭菜可以平衡一下風乾火腿的鹹香味簡單配搭已經味道出色-意式香辣烤雞 $298接著送上的烤春雞更是誘人那烤的特別精緻的外皮又香又脆
雞腿肉蠻軟的，雞胸則稍為有點乾柴
旁邊有烤洋蔥及蕃茄仔-千層提拉米蘇杯 $68

一行四個人慶祝生日，叫咗秘醬酥炸魷魚、秘製吞拿魚牛油果他他洋蔥、經典龍蝦扁意粉、特濃野菌燉飯、巴馬火腿芝士佛卡夏薄餅。每一樣食物都好有心機，尤其經典龍蝦扁意粉，手工意粉口感一流。

最近尖沙咀又再一次成為打卡聖地👱🏻‍♂️ 今次推介一間打完卡可以慢慢坐低享受嘅意大利菜♥️ Da Filipino Trattoria 係由米芝蓮一星廚師 Andrea Aliment 坐鎮。當晚閒日大概70% Full，8:00 左右到就唔需要等位🤓 餐廳有3 course tasting menu (大概係$238 左右) / 單點menu，我地今次主要想試招牌菜式所以就擇左以下嘅單點食物😋經典龍蝦扁意粉🦞小編一直好偏愛手工意粉🍝 黎到意大利餐廳一定會試意粉❣️手工意粉煙韌有咬口，每一條都沾上濃濃龍蝦醬汁🍝 成碟意粉味道濃郁，龍蝦肉亦有半隻，推薦推薦♥️巴馬火腿芝士佛卡夏薄餅🍕去意大利餐廳另一個不可以錯過嘅係手工Pizza ❣️Pizza 係薄薄脆批配上蕃茄醬,餅底口感軟熱。配料主要係Parma Ham、火箭菜同Mozzarella, 份量十足！不過小編略嫌覺得整體黎講偏咸😆甜品 Tiramisu 🍰呢道嘅Tiramisu 亦係餐廳 Signature 甜品～ 十分推薦♥️係正宗意大利餐廳嘅味道☺️層次分明，食到有Cheese同Chocolate Mousse 配可可粉😋 甜度適中，亦好大杯🥰最

🎉阿豬媽生日，熊妹就當然隆重其事，帶埋卡肥大大同B豬去海港城大食一餐。📌要慶祝又有氣氛，食西餐好似適合啲喎。喺海港城逛左一圈發現呢間位於港威商場嗰邊的《Filippo》好大間，應該坐得都幾舒服，就入去試下啦。📌真係好大一間，大枱、沙發枱、小枱全部都有，地方好闊落，枱與枱之間都好有距離，而且調得暗暗地，好有氣氛，成個環境都令人好舒服。📌開放式廚房，可以望住各位大廚精心炮製美食，睇吓佢哋幾認真。📌西餐餐牌就梗係由頭盤到小食到主食到甜品都有啦，價錢都正路喎，$100至$180一款主食，好抵食呀。📌除咗傳統口味嘅特式意粉同意大利飯，仲有啲特色嘅海鮮口味。📌招牌菜Pizza🍕最吸引。秘製吞拿魚牛油果他他配醃洋蔥，$198📌阿豬媽見到呢個牛油果他他已經心心眼，幾貴都要俾佢食下啦。盤大，份量唔多，勝在用料精，切粒嘅牛油果🥑每粒粒都好軟綿，連埋好彈牙嘅生吞拿魚🐠入口，牛油果溶化包着吞拿魚嘅鮮味仲有醃製洋蔥片🧅嘅爽口，味道帶點酸酸，食落又幾開胃，果然係一道好精緻嘅頭盤。秘醬酥炸魷魚，$108📌冇嘢係阻擋到B豬呢個魷魚王點魷魚嘅🦑。魷魚酥好大一兜，入邊有魷魚酥，有魷魚圈，有魷魚頭。入邊嘅魷魚俾面頭嘅炸皮包