Iberians (已結業)

尖東旺咗，我亦去多咗，上次帶埋小狗因為成個區變咗 dog friendly，今次約朋友食飯，去呢間幾好 feel 嘅西班牙酒吧餐廳名叫”Iberians”。 點解個名有啲熟？未必係你去過，只因為你食過 Iberico Ham 伊比利亞火腿！其實，Iberian 伊比利亞半島是位於歐洲一個地區名。 餐廳佈置歐化，的確幾有氣氛，啤酒種類多又有推廣，買一送一 Happy Hour 直至九點。 招牌 Sangria 半價。 Mojito $89興之所至，我飲 Mojito，因為知道它外形特別，反其道而行，冰沙貼在杯外，好看亦保冷。 味道調得唔錯，清涼爽口，檸檬薄荷味道混合協調，甜甜地有酒香但又不過甜。 巴馬火腿配哈蜜瓜 $78不能出錯的組合，擺盤如一艘船，配備橄欖。 火腿的鹹香與香甜多汁的蜜瓜交替。口感亦甜亦鹹很討好。 馬鈴薯沙律 $88調味出色，薯仔切得細細粒，軟糯充滿蛋及忌廉香好，越食越開胃。 西班牙可樂餅 $88我覺得只是炸的薯餅，同樣是薯仔菜式，跟剛才的差不多，分別是炸得酥脆，外脆內軟之對比。 西班牙章魚墨汁燉飯 $258拍拖唔會食，因為食到嘴黑黑，不過我鍾意章魚墨汁的配搭，吃到其獨特

今晚同男友食西班牙菜，揀左間位置尖東的酒吧餐廳，唔會太迫也不嘈雜，可以靜靜地飲杯酒同食飯，都好岩友聚同家庭飯聚。餐廳樓底高，有高身枱櫈，亦有闊落的梳化座位，坐得好舒服，而且就快萬聖節，見餐廳都有裝飾同有特製cocktail，好有氣氛。西班牙馬鈴薯沙律 $88好新鮮的沙律菜，份量不算多，但菜款幾多。馬鈴薯沙律好鬆軟粉綿，薯味重又香，份量幾多，配埋熟雞蛋特別香綿。巴馬火腿配哈密瓜 $78巴馬火腿口感柔軟，入口帶有脂香，唔會好肥膩，配香甜多汁又爽口的哈密瓜，味蕾係咸甜之間，口感一爽一軟有層次，仲有幾粒橄欖，呢款小食配酒一流。西班牙可樂餅 $88即係炸薯餅，將馬鈴薯整成泥狀，混合香料同配料，揉成餅狀沾上麵包糠，油炸而成的可樂餅。外層的麵包糠細緻又香脆，可樂餅軟滑，中間有洋蔥粒增加咬口，有西班牙香料風味同微辣，好滋味。Mojito $89賣相好靚夠特別，杯邊外層有碎冰貼住，好睇之餘仲可以保持cocktail 冰凍，又唔溝淡飲品，有大量薄荷葉，加檸檬、青檸、Rum酒、梳打......調成的雞尾酒，酸甜清爽酒味輕，易入口又消膩感，好好飲。西班牙章魚墨汁燉飯 $258夠哂熱辣辣，用鐵鍋仔上菜別具風味，

良朋知己共聚晚餐，人生一大樂也！🥰朋友介紹下，試了剛剛4月才新開張的Iberians 主打西班牙菜式，由5:30開始食頭盤Tapas 食足個半鐘，7:00先開始上主菜，最後加上甜品和自炒咖啡豆的coffee為Happy Friday 劃上完美的一晚🥂🍾😋 Iberians 其中一位主理人Brian在巴黎藍帶廚藝學校（正校，法語：Le Cordon Bleu）全科畢業。這是世界最大的廚藝學校，所以有人叫他們「藍帶」廚師😊！Chef 從擺盤至食物質素都有要求和執著，每道菜式味道也控制得而，個人尤其喜愛西班牙黑豚梅肉，另外龍蝦汁意大利粉個粉非常出色，Tapas 裡的帕德龍辣椒也是我心頭好，但可惜忘記了影相！😅😋值得一提，Iberians 亦提供午餐和下午茶，推薦大家可以去試吓，支持一下本地創業的後生仔們，請繼續保持水準，期待再來享受美食！😋