逸 壽司 (已結業)

難得me time 要對自己好d 去間網上大受好評嘅日本壽司店 @yatsushi.hk 🍣 餐廳🍴裝修極具日式🇯🇵風格，好似去到日本街頭壽司店😁 好鐘意bar檯位啊！圍住料理師傅👨‍🍳吧枱設計😍可以放下手機欣賞廚師用心的烹調和乾脆利落的刀工🔪! 上菜時 師傅仲會介紹翻食材 🍱我挑選左性價比較高全日套餐($198)自選12件手製壽司食🥰 仲有各種高級食材壽司🍣比你選擇~❤ 有部份食材真係比較少食到嘅日本時令食品 🐟我挑選了吞拿魚腩🍣，油甘魚，火炙金線鯛，火炙左口魚邊，池魚，帶子等等 整體 刺身新鮮 切得肥厚 口感軟嫩 壽司飯量同黏度剛好粒粒分明 🍚🐟吞拿魚腩 靚拖羅油脂分佈平均 woo~入口即溶😍 帶子 好肥美大大粒 上面輕輕切幾刀好滿足 🦐赤蝦 好彈牙 肉質鮮甜 火炙左口魚🔥燒完油脂味香口😋😋 油甘魚 味道一流，鮮甜肥美，竟然一啲都唔腥 芥辣八爪魚🐙，開胃一流！ ✨原來晚市餐廳 仲有高質素 廚師發板~ 下次開翻晚市要試埋呀！ #hkfoodie #foodie #foodgasm #foodporn #foods #食好西 #好食推薦 #開心食 #followforfol

繼續掛住日本，只好讓味覺遊日本。今日比較多嘢做，晏左少少食lunch，要食d精緻d嘅慰勞吓自己。諗起亞士厘道有間壽司店，有時經過見到細細間咁，幾有日本feel，今日過晒lunch hour 去應該唔多人掛。果然只得1、2枱客，啱晒我想靜靜地抖吓食餐好嘅🥰自選12件壽司都係$198，選左幾件之後，選擇困難症發作，見店面無咩人，即管問吓壽司師傅有咩推介，師傅很好人，立即給我介紹，但我真係唔多識去揀，叫師傅幫我決定(突然間食套餐變左食Omakase😅) 真心要讚呢度嘅工作人員，無論壽司師傅或者侍應都非常友善，態度親切，剩係呢點都足以令我再次幫襯。講返壽司，每一件都係師傅用心、細心處理嘅手握壽司，最後12件上枱嘅壽司包括吞拿魚腩壽司、吞拿魚壽司(赤身)、深海池魚壽司、三文魚腩壽司、䓤吞拿魚蓉軍艦、蟹籽軍艦、金線鯛壽司、池魚壽司、真鯛壽司、金目鯛壽司、赤蝦壽司、最後係帶子壽司，雖然部份係由壽司師傅幫我發板，但完全唔會係揀晒d平價壽司俾我，每一件都非常、非常美味。壽司飯見到粒粒分明，但同時由於師傅力度掌握得好，無論我點夾，舊飯都唔會散開，仲有飯嘅size非常適中，一口一啖，唔洗張大嘴巴，唔會失儀。

/逸壽司🇭🇰/#sa尖沙咀篇 ➖➖➖<抵食omakase •新開單點仲有8折優惠>➖➖➖尖沙咀呢邊其實都有好多壽司店有唔少選擇 有平有貴 今次呢間都係新開無耐今次呢個set $380 就食到10件壽司+手卷+湯 另外仲有兩個set 貴啲多左刺身同食嘅壽司有少少唔同Menu 會兩三個月轉一次 雖然有列明set 有啲咩時令魚刺身 但都會有少少改動➖➖➖🔹壽司x10件🔹每件飯入面都有少少wasabi 米飯硬度適中會食到壽司醋微微酸味1️⃣金目鯛: 肉質較嫩 魚肉帶甜香 2️⃣北海道牡丹蝦: 味道鮮甜 如果質感再爽彈啲就更好 3️⃣赤貝:呈橙紅色 爽口 海水味唔算好重4️⃣帶子⭐️: 雪白肥美 鮮味十足 唔洗加豉油調味5️⃣間八:肉質呈粉紅色 口感帶韌 部分會有少少脆口 脂肪含量唔算高 6️⃣北海道海膽⭐️:質感creamy 份量多 鮮甜無腥臭味 略嫌紫菜快腍 好易瀉 食得有啲狼狽🙈7️⃣銀鱈魚⭐️: 比較鍾意食燒過嘅魚🐟魚香突出 帶炙燒過嘅香氣 8️⃣秋刀魚:平時少食 所以第一啖個魚皮會有啲腥 不過魚肉部分鮮甜同嫩口 連薑蔥食會無咁腥9️⃣鯖魚: 魚肉酸味較突出 配上紫蘇葉 無腥味🔟大拖羅: 紋理清晰 入口即溶 無筋