Piccolo Pizzeria & Bar (已結業)

除左ciak今年都仲食左唔少pizza店仲有幾間係黃店話說我同屋企人每年清明附近都會去寶福山拜阿公阿婆咁由20年開始拜完山最緊要都係帶廢老去食黃店新城市廣場既黃店真係唔多第一年去左食而家已經轉藍既三星牛肉麵上年就食左間普通偏貴既mimila咁今年就揀左呢間開左唔係好耐既piccolo呢間本身我就bookmark左西環店既呢間piccolo出名係用拿玻里磚爐烤pizza但係黎到商場店就無左呢個特色餐廳座位少迫當時仲係二人限聚我地三個人就坐一張圓檯不過就要用膠板相隔呢個位背後玻璃窗會比人當動物園咁睇但餐廳就應該以呢個位坐得最舒服餐刀話係made in france餐牌前菜揀左個佢地官網有介紹過既炸南瓜波60蚊四粒入面有火腿粒食落幾特別同廢老食飯就無咩好揀又要配合番佢地合味一問佢食咩佢就話要揀番夏威夷風情因為pizza hut成日叫咁我就唯有認命啦真心唔想叫菠蘿pizza但餐廳擺得出黎餐廳即係都唔介意去整想食埋廢老呢條水咁就一如所料啦廢老緊係話pizza hut仲好食其實佢都薄身唔會好似咬麵包咁意粉就要左卡邦尼佢個名有寫白汁意粉上面放溫泉強真係好cafe feel完全係我都做到既水準但係賣c

🔥🇮🇹 高質意大利菜。必食香脆流心PIZZA🍕🤤🍴Piccolo Pizzeria & Bar📍沙田沙田正街18號新城市廣場三期3樓A325號舖在香港用紅磚窯🧱🔥烤Pizza的餐廳不多，所以得知Piccolo終於在沙田開設分店，🐷🐷當然立即動身前往試味啦❗️🏃🏻‍♀️由於餐廳位於新城市廣場、及在其他地方也有開設分店，所以本以為店面會比較大呢❗️及後到店，才知道原來是只得10餘張枱的小店😯😯😯想吃的朋友最好先預訂座位，免得失了時間⏱預算。一坐底望去餐廳的開放式廚房，方發現餐廳已經無再用紅磚烤爐🧱🔥，而改用現代化的Pizza烤爐了😦😦😣😣 有點少失望🙍🏻🔅 香濃蘑菇PIZZAPIZZA🍕餅底偏薄，但非常煙韌，批邊亦都好脆，好香口❗️Topping蘑菇真心好香濃，每啖咬落去都有溫熱的cheese🧀流心🤤🤤，好好食😋😋👍🏻🔅 白酒蟹肉扁意粉🦀🍝超多蟹肉🦀，好鮮味😋白酒🥂好香，麵條非常彈牙，有咬口，讓人想一口接一口、一口接一口吃😜😜🔅 意大利芝士蛋糕🧉餐廳會將預先整好的一大盤Tiramisu拎出嚟，之後喺你面前將一小塊🤏”不”落你個碟度🤣🤣 其實幾surprise，因為通常家庭式意大利小店先會咁做🤪🤪T

沙田新城市三期有間新開嘅西餐廳叫「Piccolo Pizzeria & Bar」，我見個名咁熟，上網一搵先知原來佢喺西環同大坑都有店。佢其實係我一直想食嘅餐廳之一，估唔到第一次幫襯竟然係喺沙田🤣。店舖面積唔大，座位之間有少少迫，但都算坐得舒服嘅。裝修風格方面，佢擺放咗唔少植物，感覺帶點森林風🌿，行冷色調。店員們服務非常好👍🏻，特別係嗰位帶眼鏡嘅後生仔，佢態度誠懇，主動積極介紹菜式，又會問及客人嘅滿意程度，抵讚。不過餐廳夜晚收九點半，時間比較早，如果放工嚟食就可能有啲愴悴。傳統意大利沙律Caprese($95)，呢個沙律意式風味十足🥗，主要由水牛芝士同車厘茄組成。水牛芝士一大球，我哋將佢整碎嘅過程相當治癒。呢種芝士未經發酵，鹹香味較淡，但反而更有彈性、更柔韌，口感濕潤，食落好得意。再配合埋刺激味蕾嘅車厘茄同黑醋汁一齊食，好開胃。炸南瓜芝士米球Arancini($60)，佢係類似炸可樂餅嘅小食，不過中間夾雜着嘅唔係薯蓉，而係混入咗拉絲芝士同南瓜蓉嘅意大利飯Risotto🎃。一客有四粒，食起上嚟一粒都經已幾飽肚，但又唔係膩嗰種。伴旁嘅係肉醬茄汁，令炸物無咁乾，成個配搭都幾正。古法意式煙肉比薩

Pizza早就在香港飲食市場落地生根，甚至經歷多次的升級變革，不過由始至終我還是偏好萬變不離其宗的傳統意大利薄餅，今次就來到沙田新城市廣場的Piccolo Pizzeria & Bar。店內面積不大，人多時會坐得有點擠。餐牌除了主打pizza 之外，亦有沙律、前菜小食、意粉及甜品等。炸南瓜芝士米球 $60外層炸得金黃，酥脆無比，沾上番茄莎莎醬亦可中和炸物的油膩感。一咬開熱得盪口，內裡混合Parma Ham及南瓜蓉，外脆內軟，芝味滿瀉之餘夾雜鹹味肉香。傳統意大利沙律 $95這道沙律仿如意大利國旗的「紅、白、綠」三色，水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，奶香佈滿口腔，簡單調味不喧賓奪主。水牛芝士水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩，配上酸甜多汁的車厘茄，冰涼清新，是夏天一流的開胃菜。正宗的意大利pizza講究麵餅和餡料的完美融合，餡料很多時候也不會超過三種。古法意式煙肉比薩 Pancetta $150配料有切片煙肉、車厘茄和原隻太陽蛋，有如早餐的食材配搭，配色鮮明，煙肉烤得肉質保持嫩彈，鹹度恰到好處。中央的蛋黃汁液能保持在二、三分熟，全得靠爐溫和經驗控制，半熟晶瑩流心中的蛋黃，讓pizza

今日要去新城市買啲嘢，所以順便喺度搵嘢食，見到商場角落有間新餐廳開，環境有幾舒服，就入去試吓！👍🏻估唔到餐廳菜式充滿驚喜，而且平時比較少食到！傳統意大利沙律做法雖然非常簡單，一啲小蕃茄上加上意大利醋，上面再加一夠超大嘅水牛芝士，但係食落去真心覺得好特別，好好食❤️尤其係意大利醋，酸甜度適中，配上唔膩嘅水牛芝士，勁夾😋真係食物材料夠靚先做到呢個效果！炸南瓜芝士米球餡料係南瓜蓉再加少少意大利米，呢個組合幾好，再加上炸到脆卜卜嘅外皮，口感豐富，配上蕃茄蓉醬，效果一流！香烤蒜蓉意粉香濃嘅蒜蓉味充滿整碟意粉，而且蝦煎到啱啱熟，肉質爽口👍🏻古法意式煙肉比薩薄薄嘅餅底配上口口嘅茄膏同芝士，加上中間嘅太陽蛋，令成個Pizza好creamy同juicy!❤️意大利芝士蛋糕食落去有香濃嘅酒香，佢嘅奶酪好滑好creamy!🥰如果大杯啲會更滿足！飲品方面會推介mango mania, 佢係類似芒果沙冰加上香濃嘅薄荷，飲品清新可口，啱晒咁熱嘅夏天飲，飲完真係透心涼！整體來講餐廳質素高，食物用料新鮮，當然價錢有返咁上下，但都值得一試嫁！☺️

裝修懷舊意式風情feel~ 我覺得暗得滯 我坐位啱啱係廚房出餐位 成日會有人行黎行去 但係可以望到廚師焗pizza🧑🏻‍🍳 餐牌可以前菜/主菜/甜品揀2 course Starter & Main ($95)/3 course($110) 茶/咖啡+$15(食完我覺得甜品可以唔洗試)*是日餐湯 酸種麵包蕃茄菜湯 好多菜🍅 西芹紅蘿蔔蕃茄樣樣齊 有少少肉吊下味 偏鹹🤭酸種麵包👎🏻唔係酸種 又唔係麵包 係石頭 冇麵包味冇麵粉香 硬到可以做殺人兇器🌚火腿蘑菇比薩 Ham and Mushroom Pizza (Cotto and roasted button)麵包底少少脆 又有少少煙韌麵包感🍕 火腿唔係太鹹🍖蘑菇味淡淡地 芝士份量啱 我覺得各方面都配合得好好 值得一試芝士巴爾馬風乾火腿比薩Cheezy Parma Ham Pizza (Parma, Taleggio)芝士鹹啲 巴馬火腿又鹹啲 所以具體係偏鹹重口味🥴 餐牌寫用塔雷吉歐芝士🧀 我唔知佢到底係咩味 更加食唔出同上一個pizza用嘅芝士有咩唔同🙈係我廢💩意大利芝士蛋糕 Tiramisu餐牌寫明係馬斯卡邦尼奶酪 的確係mascarpo