金牌小龍 (已結業)

這晚小籠包癮起，網上找了這間性價比不錯的中菜就決定嚐嚐啦！我們點了兩個小吃作前菜。 尖椒皮蛋的樣子很吸引，貌似很辣但實質非常惹味！皮蛋呈溏心狀態，香而不膩！而紅燒豬手炮製的非常入味，惹味獨特。咬下去肉質鬆軟，連皮一起吃膩膩口的充滿骨膠原的感覺！主食方面，我們就點了個蝦仁蛋炒飯，賣相亦相當吸引。蝦仁肉質彈牙爽口，而炒飯加入了蛋絲和葱粒，味道剛剛好同時口感也很有嚼口。是晚的主角當然不少得小籠包啦，兩個人點了兩籠非常滿足！其中一個意大利黑松露小籠包一上來就飄來陣陣松露香。 每顆小籠包子上面都有一小佗松露醬，咬開小籠包就有滿滿湯汁和豬肉混在一起吃，超級惹味！另外我們就選了蟹黃小籠包。表面平平無奇，但一咬開蟹黃醬汁就一湧而上，滿口濃郁的滋味實在太滿足啦！

尖沙咀I Square 3樓，金牌小龍，上海風味環境裝潢不錯，舒適是日晚餐😋😋🎆蟹黃小籠包 $52🎆五隻小籠包皮薄，肉眼可看到裡面的餡料，內有豬肉及蟹肉，包湯鮮生重蟹油味👍🏻🎇意大利黑松露小籠包 $110🎇五隻小籠包上放有黑松露，松露獨特香味與小籠包幾夾，同樣皮薄，清甜肉滑🌌上海風味肉 $52🌌質感幾得意，似食緊啫喱，而肉味道似風乾巴馬火腿，咸而香🌠四喜烤麩 $26🌠甜甜地，食落幾有質感，有點素齋感覺🌅酸辣土豆絲🌅冷盤，酸酸辣辣幾開胃，爽爽的土豆絲🌠萵筍絲 $34🌠同土豆絲感覺相似，亦為冷盤，質感較軟，多了一份香甜味🌌蟹王瑤柱扒西蘭花 $88🌌西蘭花上滿滿蟹肉，加上蟹黃香味，令西蘭花更加鮮甜😋🎇蒜泥白肉 $52🎇蒜泥白肉醬汁調得非常惹味，辣辣地，蒜泥味道酸酸甜甜非常開胃好味，而白肉略微肥，再多肉一點會更佳🎆元盅雞湯 $52🎆元盅雞湯足料，非常清甜，無味精，一個字 - 滋🌅水晶蛋 $25🌅水晶蛋經煙燻過，非常香，流心的蛋黃😋👍🏻總括而言，呢間金牌小龍主打的小籠包都真係幾唔錯，其餘上海特色小食都幾好，價錢又唔算太貴，正

最近在網上看到一段大廚教吃小籠包的正確食法，收看後令我突然很想試試此方法，究竟係點？下面將會簡述。要吃小籠包，好自然揀間上海菜館。餐店開放式的門口，大大個燈光招牌鑲上門口旁，相當搶眼。站在近門口位就可看到各大師傅不斷製作各款包點和點心，即製即蒸即上枱，最吸引！裏裝潢帶點大自然的氣息，牆身是綠油油的假草披，四處掛上葉子作裝飾，配上木製的傢俱，感覺舒適寫意。地方寬敞闊落，設有多張寬闊的四人沙發座，亦有多張二至四人枱，可容納不少客人，而枱與枱之間有不少空間，既坐得舒服，亦出入方便。 枱上放有餐簿、一張點菜紙和幾張推介餐牌，選擇頗多。餐簿每頁均附有菜式相片，分門別類，相當精美清晰，有多款蒸品類、小吃類、麵食類、特色類、湯類、飯類和飲品，另外還有新品推薦、特色推薦、新品小菜和甜品，相當豐富，令我和友人都商討了一輪。***************在多款小食類中選了兩款，先來水晶蛋（$25/2隻），賣相相當靚仔。蛋黃充滿蛋香，亦帶黏性，而蛋白亦保持一點滑溜的口感，烹調入味，配了少許黑松露，睇落既矝貴，亦添美味。另一款是上海菜經典小食之一，又是友人最喜歡。雞絲粉皮（$38）以嫩雞絲和清爽青瓜絲伴晶瑩Q

位於尖沙咀的金牌小籠，算是交通方便。這𥚃價錢合理、環境舒適，所以我嘗過一次後，便相約朋友於此聚會🤤。而且服務頗好，店員主動為我們斟茶、介紹，面帶笑容且語帶溫柔。這裡的小籠包即叫即製，甫進門便可看到師傅製作，環境開揚衛生整潔。___『台式皮蛋豆腐 $28』台灣的簡單冷盤小吃，皮蛋、豆腐和肉鬆，配合甜醬汁令人開胃。『豆沙鍋餅 $45』新鮮熱騰騰，可見廚房即刻製作，鬆脆香口。『黃金大蝦 $98』咸蛋味香口濃郁，配合大隻又肉嫩的蝦，連殻照吃也可以！只是份量多，三人或以上吃才好。『金牌小籠包 $38』來到這裡當然要瘋狂吃小籠包！多汁鮮甜！切記要趁熱吃，否則湯包會乾啊。『五福臨門小籠包 $48』吸晴的彩虹小籠包，想必是相機食先的好菜🙌🏻。可惜除蟲草花和咖喱雞外，我和朋友沒太能吃出味道，五款味道分別是墨魚海鮮、抹茶雜菌、櫻花蝦、咖哩雞和蟲草花。『意大利黑松露小籠包 $110』這裡的小籠包有多種口味，如巧克力、香芋、黑松露和蟹黃。小籠包也可以「豪食」！『赤豆鬆糕 $28』一共有兩件。第一次嘗試，彩色令人感到新鮮，不過吃下去有點dry。『台式鹵肉飯 $28』#可一可再✨ 令我驚歎的鹵肉飯！飯粒分明，撈上

以前行The ONE經常經過金牌小龍， 一直說要試都沒有時間，直到它搬了去iSQUARE， 終於決定都要來試試啦！ 店面很大，有很多位子，所以閒日晚上來到都不用等位。 環境有像點Cafe的設計，坐得很舒服。 而坐位也不會擠迫，可以和朋友好好聊聊天。 店內還有不少坐位是卡位設計，好鬆動！ 平日要上班，假日又嫌多人， 已經多久沒有吃過點心呢？ 其實我也很喜歡去喝啖茶、食個包啊！ 金牌小龍晚市亦供應點心，一解我的點心癮！ 當然也有小菜提供，有各式各樣的選擇。 重點是價錢非常親民，定價合理。 五福臨門小籠包 HK$48 / 5隻 來到金牌小龍，沒理由不吃小籠包吧？ 看見有最新推廣的五色小籠包，賣相吸引！ 光是籠小籠包已經可以成功呃like (笑) 味道方面亦能保持水準，皮夠薄裡面又有很多湯汁。 意大利黑松露小籠包 HK$110 / 5隻 掙扎了很久要不要點這個，因為價錢不算便宜。 但最後覺得有點實在太好了，實在是物有所值！ 送來的時候已經令整個桌子都瀰漫黑松露的氣味， 黑松露的味道很香濃，整顆小籠包頓時變得超高級！ 蝦仁燒賣 HK$46 / 5隻 本來想吃燒賣所以點了蝦仁燒賣，送