慢煮工業 (已結業)

因為被佢「慢煮」而吸引喺匆匆忙忙的工作中，午餐時間喺最奢侈的時刻，如果能夠悠閒享受美食，喺一件何等美好的事情😍一入店，不用等位，職員禮貌地遞餐牌並說可以自行揀位，再出黎收銀處落單。餐廳環境燈光溫和，即刻俾人一種放鬆的感覺！經過走廊餐具同茶水自助區，揀左一張bar枱，樓上仲有一層～食物價錢合理，一收到餐牌，好多都想試，最後揀左慢煮安格斯牛扒三文治配薯條🍟（可以配雞翼、沙律、薯餅）跟餐送野飲 加$18 叫左杯熱Latte☕️: 熱latte先到， 奶味好夠🥩🥪：慢煮安格斯牛扒三文治，等左大約15分鐘就到左，三文治放在喺嗰盒到，幾特別～咬第一淡，有驚喜慢煮果然喺唔同啲！啲牛肉好鮮好嫩同juicy, 一啲都唔鞋平時不太特別好三文治嘅小編都覺得呢度嘅三文治好正,烘咗嘅三文治鬆脆度適中整體：性價比高會再encore

我係All day breakfast 愛好者，朋友介紹過呢間All day breakfast好味，一於試試；餐廳亦非開正係大街，不屬於繁忙類型，同餐廳名match返 #慢煮工業，所以坐得好舒服，餐牌裝修很有風格，蠻適合年青人打卡。比較少見All day breakfast配牛扒，所以價錢亦比平常貴少少；整體份量好大，男士都夠飽；牛扒肉質口感幼嫩，果然係慢煮，肉味濃郁；薯餅有兩塊真幸福，而且炸得超脆，好好味；蜜糖多士都烘得好香脆，果然係值得推介。朋友點咗 #慢煮安格斯牛扒三文治 ，三文治賣相好吸引，多士同樣香脆，配埋牛扒嘅肉汁，外脆內軟配合得好好，生菜解膩岩晒女士。期待下次再嚟飲品上有更多特式選擇。

裝修有啲懷舊嘅歐美酒吧feel，入面播著輕快嘅歌，氣氛輕鬆。慢煮安格斯牛扒三文治配薯餅($68)因為用真空低溫烹調法煮熟牛扒，所以無得揀生熟程度。麵包酥脆，牛扒軟腍，牛味濃郁，加埋醬汁同芝士，香口惹味！薯餅剛剛炸起熱辣辣，表層金黃酥脆，內層柔軟，唔會好油膩，好香口！迷你布朗尼配雪糕 ($48)Brownies暖暖地，外面香脆，入面鬆軟， 朱古力味香濃，甜度啱啱好，海鹽雪糕味道有咸，沒有甜味，一熱一凍，一甜一咸，好好味！

慢煮店在香港越開越多，但我一直回頭的只有這間，終於提起心肝為它寫篇食評！.閒日下午來吃午餐真是一種享受，不需要排隊，不需要限時，和男友正好舒舒服服chill一下。.午餐餐牌有不少選擇，有沙津麵包，也有小食甜品供應，豐儉由人。.選好就到收銀處下單，再自助拿餐具、調料和水，所以午餐時段是免收加一喔～.我的牛魔王加大胃王男友叫了全日早餐、又牛又菇又蛋又包，笑說吃完真的會飽足全日。不負慢煮的大名，牛扒煎得充滿牛油蒜香，火候剛好，同時又juicy，真係很滿足！平時男友也不愛吃包，但那蜜糖吐司真是又甜又香脆！唯一可改善是那烤菇，略嫌太乾了，但其餘都是不錯的！(那小刀真可愛，和英國的Flatiron是一樣的～）.我叫了份慢煮安格斯牛扒三文治，和全日早餐的牛扒和土司是一樣的，不同的是加了蔬菜口感更爽脆，又可中和油膩，再加上半溶芝士，絕對是絕配！當然少不了我喜愛的薯條吧，新鮮出爐，多熱氣都吃！.另外我們也叫了小食拼盤，其實都是冷凍食品，但點上沙拉醬，也是香口滿足的，放假就是要放仼自己！.我們另叫了兩杯Americano，賣單300大圓，買回來是飽足感，和懶洋洋的滿足感！

基本上我對「慢煮工業」的著名招牌菜食品「慢煮安格斯牛扒三文治」絕對不陌生，因為我在大約兩年之前，已經曾經在尖沙咀「百周年紀念公園」旁邊的「慢煮工業」分店，購買過「慢煮安格斯牛扒三文治」。只可惜「慢煮工業」在尖沙咀「百周年紀念公園」裡面開設的分店，現在已經結業很久了。之後我再光顧位於太子「白楊街」分店的「慢煮工業」裡面，想再次享用「慢煮安格斯牛扒三文治」已經不太可能了。因為位於太子「白楊街」的「慢煮工業」分店，原來是主打高級餐廳的慢煮料理，例如「慢煮威靈頓牛柳」，又或者是「慢煮燒春雞」，需要臨場使用餐刀餐具去慢慢切開享用的食品。但是我個人比較想食的「慢煮安格斯牛扒三文治」，則屬於比較平民化，可以站在路邊或者坐在公園裡面，一邊慢慢享用三文治，然後喝枝樽裝飲品的環境。所以我在太子「白楊街」分店的「慢煮工業」裡面，最後只能享用一碟相對來說比較平凡的「懂煮大蝦扁意粉」，加一隻慢煮的燒春雞食品了事。「白楊街」的「慢煮工業」還有一點讓我感到失望的地方，是「白楊街」「慢煮工業」竟然沒有提供玻璃樽裝手工啤酒。「白楊街」「慢煮工業」不單止沒有「兄弟牌」，甚至沒有其他樽裝手工啤酒提供。至於「慢煮工業」另一間

前身是尖沙咀小食亭，做出口碑後，開了這間正式的餐廳，真的不容易。不過小食亭現已結業，要再品嚐的話，就要來這店了。店內燈光昏暗，掛著霓虹燈招牌，增添幾分浪漫色彩。店內不停播放著稍為強勁的音樂，令人有放鬆興奮之感，很適合工餘時間輕鬆一下！慢煮工業顧名思義以慢煮來作主打，除了大熱的慢煮牛扒三文治外，還增添了不少菜式，價錢更是非常大眾化。All Day Breakfast ($128)份量十足，睇見都覺得吸引！雖然價錢不貴，但一點都不欺場，有一塊安格斯西冷牛扒，而且味道相當不錯，性價比高！慢煮安格斯牛扒三文治配薯條 ($58)麵包烘成多士，外脆內軟，牛扒粉嫩有光澤，再加上芝士，入口juicy，味道豐富！朱古力布朗尼配雪糕 ($38)朱古力布朗尼口感濕潤不乾，紮實又不會很硬，而且甜度適中。配上沖繩海鹽雪糕，咸咸甜甜，非常的令人驚喜。

和男友到太子買裝修素材，行到累時剛巧經過被霓虹燈吸引。******************************All day breakfast (8/10)男友行得又累又餓，點了一份牛扒全日早餐，大啡菇配上芝士，蔬菜亦算新鮮，當然還有薯餅，茄汁豆等，份量十足，一般全日早餐多配煙肉，這裡竟是配以優質牛扒，有驚喜。******************************安格斯牛扒芝士三文治 (8/10)因為我不太餓，但還是被慢煮牛扒所吸引，所以選了安格斯牛扒芝士三文治，肉汁滿溢，三文治包底香脆有芝士及蜜糖甜味，咸甜交織。******************************整體而言，所費不高，食物不俗，用餐環境氣氛舒適，水泥牆裝潢充滿工業風感覺，配合木抬木櫈和復古擺設，點餐是到櫃面付費及落單，店員親切，整個感覺令人感覺輕鬆，是值得再光顧的食店。

慢煮需時🕰味道正常👌🏻復古清靜🍃星期日中午十二點半，一開門我地三個就入去坐。一兩分鐘內已經有七個人去落單買野食，我地諗住等佢地買完先，過左一陣就後悔莫及。原來廚房得一個人做野，等左一個鐘先黎第一個餐，足足兩小時先到齊三個餐！另外，蒜蓉包賣嗮，無得吃蝦包有點失望。食物賣相特別，但味道不出預期。不建議吃 全日早餐，其他餐幾好。✏️我們的食單✅慢煮安格斯牛扒三文治 配薯條 $58（+$18 熱 摩卡）👌🏻炸魚薯條 $58（+$18 熱 拉鐵）❌全日早餐 $128（+$18 熱 卡布奇諾）✅慢煮安格斯牛扒三文治 $58：木箱送上好特別！薯條脆粗，正常味道。牛扒偏韌，麵包幾脆，夾埋一起吃既口感還不錯。三文治中間有沙律醬，唔係難吃但無將味道昇華，可以嘗試其他醬汁。👌🏻炸魚薯條 $58：炸魚香脆，配粗薯條。有沙律醬同番茄醬可以點，可惜沒有炸魚薯條的最佳配搭他他醬，如果有會加分。❌全日早餐 $128：厚大牛扒，睇落半生熟但質感超韌，咬得非常吃力。而且調味唔夠，只在表面輕輕撒上調味料，其他部位無味。值得讚既然係 芝士大蘑菇 多汁又有濃郁菇味。炒蛋質感與味道均優，但餘溫不足。沙律菜沒有醬，如果淋上酸甜醬會更

上午班工作的日子，放工都將近下午茶，難得仲有lunch menu，今天就是衝著這裡的三文治餐而來的。可能都將近三點的關係，客人沒有幾多個，比起晚上熱鬧的小店有點分別，但充足既冷氣和歐美音樂背景其實好舒服。工業風的簡單裝潢沒有想到在大角咀太子這些位置，落地玻璃也做到這種自然取光既效果。午餐其實選擇只有全日早餐/牛排三文治/沙律套餐，繼續貫徹簡單風格。安格斯牛扒芝士三明治 拼薯餅 $58 其實慢煮工業早前就是因為在尖沙咀小食亭的三文治而出名，一直都想試，前幾日先後知後覺發現原來分店午市有賣牛扒三文治！$58可拼薯條/薯餅送汽水份量比想像中細，不過製作算細緻，每塊三文治包都烘到超薄超脆，夾上大大塊生菜襯牛肉，芝士就不太明顯，但牛扒慢煮肉質很好，切開一條條夾在包內，食起來很方便，牙齒都省一點力氣。上次來吃晚飯已經見到這個因果報應可樂，套餐+$18，原來是fairtrade汽水，飲落少D汽，但蔗糖甜味很出，有點像無糖粉果隻可樂軟糖既味！簡簡單單既午餐，無咩人既關係食物都來得很快，餓過龍既我，15分鐘就食完。😅