留白

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黑松露雜菌意粉: 雜菌份量算多,黑松露同雜菌的味道都好濃 鍾意食菇類的朋友應該會鍾意, 意粉唔算得上有咬口但可以接受, 如果黑松露汁可以收多少少水會更加好慢煮雞胸Bagel: 罌粟籽Bagel的口感偏煙韌, 中間夾咗蕃茄 生律菜 cream cheese同慢煮雞胸, 慢煮雞胸算大塊 食落唔嚡口 配上少少cream cheese味道都幾豐富Eggs Benedict:  麵包邊有少少脆口 中間帶有麥香, 半熟蛋同鹹香的煙肉配上香濃蛋味的荷蘭醬同麵包一齊食口感好豐富, 伴碟有煙三文魚同黑醋藜麥沙律 中和咗eggs benedict的膩口感覺抹茶Latte: 無乜抹茶味 用的應該係普通綠茶粉而唔係抹茶粉 綠茶味道亦都唔算濃, 味道比較一般 不過以跟餐價$25來講亦無得要求太多蕉: 焦糖香蕉連住的係白朱古力脆皮+雲尼拿雪糕,  黑朱古力pancake的可可味道幾濃 正好中和咗白朱古力脆皮同雲尼拿雪糕的甜膩感覺 夾埋一齊食幾夾

周未去過通常都要等位，而且店舖較細所以位唔多，比較推薦同兩三個三五知己或者情侶難得男朋友閒日放假，終於有機會去留白食個輕午餐。慢煮雞胸Bagel雞胸唔會整得好柴仲好juicy配合蛋同cream cheese都唔會好漏仲好細心咁切半容易啲食唯一美中不足就係個bagel唔夠熱，烘一烘就加分啦石擺盤好設合主題嘅一道甜品朱古力包裹住忌廉、紅桑子醬同蛋糕入口甜中但帶酸 配合苺乾一齊食 值得一食 有機會試埋另外兩款甜品兩杯飲品就中矩中舉啦

留白 #荃灣抵食黃店 💛 呢間位於荃昌中心地下嘅cafe吸引左唔少人排隊，唔單只係黃店，啲嘢食仲要好平！不過店舖細細地，等位等嘢食都要啲時間。慢煮雞胸bagel $60入面除咗有雞胸之外，仲有cream cheese、蕃茄同埋沙律菜。bagel烘到外脆內軟，雖然唔算好有咬口，不過當係麵包嚟食都幾正。面頭嗰啲係罌粟籽，冇乜味不過就多咗少少口感。另外雞胸都算嫩，用咗少少黑椒作調味，本身唔算太濃，不過加埋鹹忌廉一齊食好夾。三文魚菠菜忌廉意粉 $88幾鍾意佢個意粉係闊身少少，幾有咬口。另外忌廉唔會太膩，幾好味。三文魚嘅份量都幾足夠，而且煙燻味濃。鮮奶伯爵茶 $38呢個嘅伯爵茶味就淡左少少，雖然每一啖都散發住淡淡的伯爵茶香，但係作為茶控嘅我就唔係好滿足。另外佢面頭加咗少少玉桂粉，雖然只係加喺面作點綴，但係個味都幾出，有少少蓋過伯爵茶嘅味。味道: 3.7/5性價比: 4.3/5整體而言食物嘅質素中上，未算都超好食，但係性價比真係好高！再加上係黃店所以都多多支持💛💛

住荃灣的朋友推介此cafe已久，終於找到機會一試😊位於昌寧商場地舖，並非位於市中心，人流不多，小店也沒有招牌，低調但用心製作，店家最有名的是剝了半皮香蕉🍌的分子甜品，整條蕉連皮也可吃下肚，是贏盡口卑的打卡甜品😍先來咸點，bagel質感鬆軟煙靭🥯，夾著軟熟不鞋口的慢煮雞胸🐔，配上忌廉芝士、蕃茄及沙律菜，這個配搭相當有質素🥰意粉的雜菌🍄多到一個點，又大片，份量一點也不吝嗇，麵條🍝做到al dente有咬口，沾上香濃黑松露醬確是美味😋特飲 (0%酒精) (意粉加任何飲品減$10)▫️橙 Blanc Elegance (Mixed🍊 + 🍋)▫️金 Muscat Sweet (Mixed🍍)漂亮的飲品加了零酒精成分的白酒，味道清新帶有水果甜👍🏻來到重頭戲—「分子甜品🍮」，連名字亦只有一個字，切合餐廳名稱「留白」，給人無限幻想和期待🧠▫️蕉🍌 ($55)▫️蛋🥚 ($65)香蕉甜品🍌賣相超有藝術感，前半為真•焦糖香蕉，後半為朱古力脆皮包著雲呢嗱雪糕🍨，黑色蕉皮紋其實是店家人手畫上去的✍🏻，像真度高😱碟上配有微熱的朱古力班戟🍫，包著濃郁朱古力醬，味道與香蕉和雪糕簡直是絕配👍🏻碟邊還伴著美麗的朱古力樹枝裝飾

原來荃灣開了一個隱蔽的小店上星期五特意與友人一起來光顧除了門外吧枱 就只有兩張四人枱和兩張雙人枱麻雀雖小 誠意俱全❤️/先上前菜慢煮雞胸夠哂滑嫩 又有新鮮蔬菜配埋個cream cheese 好味道👍🏻/黑松露意大利粉一端上枱就是濃郁的黑松露香麵條掛著厚厚creamy的醬汁菇菇也很多 好好吃😋/再來一杯清香的玫瑰咖啡吃過正餐，當然也要一嚐這裡的主打—分子料理😍/蕉有半條是燒過了焦糖的香蕉蕉皮是朱古力 內裡就是雲尼拿雪糕了還有朱古力醬的班戟 挺特別的🍌又好吃!!/蛋蛋同樣不是蛋 是芒果X熱情果醬同樣有驚喜~欣賞店主這份心思呢🙌🏻必定會再光顧!!(雖然很想這間小店有更多知音人欣賞 不過心裡也暗間怕它紅了之後又會大排長龍🙊最後懷著矛盾的心情也要寫下這篇好評!!)