爺爺雞煲皇 (美景街) (已結業)

今天來土瓜灣探朋友，順道在附近搵食，在Openrice找到這間口碑不錯的地道雞煲，果然有驚喜！由於時間尚早 , 座位任揀。 餐廳地方闊落，乾淨企理！雞煲共有三款 , 當然不容錯過"爺爺招牌雞煲" 一隻$218 ~ 嘩！一睇賣相，已經口水直流！雞煲香氣撲鼻，湯頭濃郁香惹，雞肉嫩滑味美， 啖啖好滋味吃完雞煲，再來其他火鍋配料。牛肉控必食的 "手切肥牛"(大) $218 ~ 肥牛不但牛味濃郁，油脂均勻 美國桶蠔 $168 ~ 隻隻厚肉肥美，鮮甜滑溜炸魚皮 $38 + 自家製響鈴 $38 ~ 鬆化香口，佐酒及放湯皆一流，尤其是炸魚皮，香脆無比， 令人無法抗拒，再來一碟！桂花蚌 $108 + 珊瑚蚌 $108 ~ 入口滑溜又鮮甜 , 個人較喜歡桂花蚌 , 夠爽滑 !瓜菜種類繁多 , 價錢由$28至$32不等 , 食材新鮮。食雞煲嘆啤酒，非常滿足的一晚呢！

很久前，意外地在土瓜灣遇上的好朋友，原來當時剛住進這區不久。他相約大家聚會，而且還知道很特別的店子。店前都是各式各樣的雞煲，火鍋、食材的相片，看來非常吸引。枱上均準備碗筷，以及先進的電磁粒爐。店員送上簡單的數款調味品。大家也感到有點餓，要了飲品，也要了小食，雞煲送上之前，先來一點惹味。麻辣雲耳，麻辣味香濃，雲耳爽口，非常合適配合啤酒一起吃，酸辣青瓜，又爽又脆，酸度剛好，配合辣香，美味又醒胃。爺爺招牌雞煲，在小吃快要被大家搶購一空之時，剛好送上，雞煲的香味及色彩，即時吸引了大家的視線。除了份量豐富，雞肉嫩滑，醬汁與紫洋蔥的配合，令雞的味道更惹味，更濃郁，令大家忘記之前的小吃。除了爺爺招牌雞煲，我們還要了花甲蟹鍋，是店主推介，而且還只是上市不多於一個月，我們一夥也貪吃，也貪新鮮菜式，當然也要上一鍋。鮮橙色的湯底，熟透紅色的蟹，配上綠色的芫茜，已經令大家眼前一亮，貪吃的我們，還是首次見到這個色彩的火鍋湯底，令大家很驚訝。各人也拿起自己的碗，說要先品嚐這個特別的湯底是如何的美味。誰知鍋內除了蟹，還有花甲、蕃茄、什菌、西芹等。蕃茄的清新和蟹的鮮甜，先聲奪人，再喝之下，花甲、什菌、西芹等的鮮與香，

二零一九年一月最後一天，春節前團拜。晚上跟一群朋友進行新春前飯聚，新年大家都去外地出遊，在一個朋友建議下到土瓜灣吃雞煲火鍋。餐廳地方偌大，裡面整齊燈火通明，看來是新店。安頓之後先來小菜，手拍青瓜酸度適中，夠清甜爽口，非常開胃。爺爺招牌雞煲上桌，雞肉挺嫩，蔥花之類不會多到像外面有半鍋，而且味道不會過濃，能吃到雞味，雞件大一點點會更好。值得大讚的地方是雞煲不會一大鍋泛油，可以放心火鍋。雞煲吃到差不多，有手切肥牛跟日本和牛片日本和牛雪花滿佈，熟了以後入口即化個人比較喜歡手切肥牛，肥牛雪花分佈平均，相對和牛的即化較有咬口，兩者各有特色。這裡有新鮮的鵝腸，個人很愛吃鵝腸，現在很少是供應新鮮的，鮮鵝腸煮熟後微爽，不腥，沾點辣醬油更提鮮味。還有不得不提的脆肉鯇魚，在外面不多地方有脆肉鯇魚，而且肉質新鮮，魚肉吸收湯底更添鮮味。幾杯酒下肚，今晚每人都非常飽足，散散步好幫助消化。