丸十日本食堂 (已結業)

位於葵芳的丸十主打精米，在日本各地搜羅適合的米種，把表面粗硬的部份輾走再打磨。既然米是這間餐廳的主打，當然要點有米的食物。 餐廳食物種類多。 澳洲和牛丼 色澤深紅的澳洲和牛，肉香味濃，肉汁緩緩流出，再配上溫泉蛋，米粒沾上蛋液更美味，唯一不足是醬汁不夠，吃到底時沒有醬汁就淡味。 松葉蟹肉壽漢堡 米漢堡煎得焦香，甚有口感，中間有生菜、芝士和松葉蟹肉，啖啖蟹肉非常足料。 丸十彩虹卷 色彩繽紛的彩虹卷是由牛油果、三文魚、油甘魚和吞拿魚製成，每件彩虹卷都有兩種食材，魚生新鮮，牛油果口感軟綿，加上爽口青瓜絲，適合選擇困難症的你。 雞之盛宴 有雞翼、雞胸肉、雞軟骨、大蔥雞肉和雞皮，外皮香脆。但雞皮帶油膩，另外雞胸肉太鞋。 抹茶丸十芭菲因為吃了很多飯所以很飽，於是甜品作結。最頂的抹茶軟雪糕，口感軟滑而抺茶味甘醇濃郁，內裏加入了粟米脆片、酸甜的士多啤梨和香甜軟棉的紅豆蓉，口味層次分明，口感豐富。沒想到非主打的甜品有如此質數。 餐廳食物種類多，味道不錯，地理位置方便，服務都蠻好，整體非常平均，一定會再來。

最近睇報紙見到新都會廣場原來係裝左修，新增左好多唔同類型嘅食肆。今日趁有時間得閒就同朋友去一試究竟。朋友俾啲一間食肆嘅門面，同埋𥚃面嘅環境吸引左，就入咗去食日本野啦。一打開餐牌，佢係食丼飯，同埋其他日式料理為主，一於就樣樣都叫啲啦！北海丼 $118貪佢有幾種唔同嘅刺身樣樣都食到一啲，刺身晶瑩通透十分之新鮮，份量都絕對不少，米用上日本精米。味道方面，吞拿魚腩蓉入口即溶，松葉蟹肉一梳梳，蟹味豐富，不錯。澳洲和牛烏冬 $138用上了精選和牛，入口即溶，牛肉味濃郁。唔好睇佢好似好生咁，入口剛剛好。而烏冬方面湯底濃厚，配似流心雞蛋。燒三文魚頭 $78燒到卜卜脆，非常香口，不太油膩，健康之選。雞軟骨餃子 $38形狀同普通嘅餃子唔同，是棒形的，煎得十分香脆，內裏鬆軟。抺茶丸十芭菲 $78淨係賣相都值得order了，綠茶味香濃，配上穀物脆，入口感覺非常特別。味道不太甜，感覺很好。

晌葵芳新都會開咗間香港首家「當店精米」嘅居食屋「丸十日本食堂」，同老表講不如去試吓，佢話「蒸」米，咪即喺盅頭飯，我話唔喺呀，「精」米喺另一樣嘢嚟，解釋完佢先恍然大悟。更誠意到做「當店精米」，又睇睇佢哋啲出品可唔可以做到「丸」近馳名！餐廳就位處4樓花園側，唔知喺新開，定因為喺精米關係，都只喺閒日晚啫，都已經好多人晌門口等位。不過，由於餐廳原來都好大吓，所以，排得唔算耐就好快有位。裡面分幾個區域，而且，有唔少卡位，卡位嘅間板亦專登做高少少，唔會受前後側邊嘅客人騷擾，有少量卡位對正平台花園，更喺心水靚位，不過，今次就無我份。此外，分開幾個專區：串燒、鐵板燒、壽司吧，特設一列吧位，可以直接睇到師傅做菜，亦喺小弟覺得次選嘅心水位。而整家餐廳，一派木系和風裝修，亦掛有唔少相關裝飾，不過，呢晚人太多，所以，就無周圍影。上文提過「當店精米」，相信都唔喺流，因為晌等位期間，就喺門口接待位旁嘅玻璃房，就放置咗一部循環型精米機。咁！其實咩叫「精米」呢？打開餐牌就揭開謎底：「精米」就喺將米糠從粗硬嘅玄米表面輾走，再打磨成口感軟熟白米嘅工序，日本人相信剛完成「精米」過程嘅白米喺最好食。又研究發現，去除米糠之後，