赤橋拉麵 (已結業)

這次已經是小編第三次碰門🚪，終於能夠赤橋一番🌉基本來說，🌟晚上的你走入這條巷，根本不會想到這裡是虹橋，由章魚燒店到赤橋拉麵決對充滿日本味。赤橋係一間真真正正日本師傅打理的拉麵店，並非一般做樣當幾日店長就番歸。佢都相當熱心，門口經常大排長龍，他也不斷出出入入關心客人😊👍見到客人提著重物也主動幫忙。說到這碗拉麵～我不敢說色香味俱全，但絕對比上各大連鎖一碗擺設精緻，熱烘烘的湯底，讓人急不及待張開嘴巴。一口下去，雖然有點油，心裏一定會想，這久不久吃一次就好，但是絕對是可接受程度。但是，吃著吃著，可能有點鹹，於是就叫了一杯飲料～～就是可樂味！赤橋拉麵點餐如下，全部均附上- 海苔、超好食溏心蛋、叉燒、荀：魚介豚骨黑油豚骨海老豚骨辛肉味噌定價$78-$85。

上次同幾位朋友食過元朗嘅「彩」，睇番食評好多人都會喺赤橋拉麵呢邊，提及「彩」或者有少少比較。赤橋拉麵係由日本師傅主理嘅拉麵店，喺屯門開店都係唔錯嘅選擇，附近有嘅都係比較連鎖式嘅拉麵店，講到小區經營，可能只會諗到赤橋。見到佢評語都唔錯，所以都帶住少少期望黎食，更加想像到週末要等位，所以同朋友平日黎。週五下午時間剛開店，客人都唔少，受歡迎程度可想而知~店內住置唔多，有二、四人枱，不過聽講話都租左附近嘅鋪位 (?)旁邊有唔少漫畫書，牆上有唔少手繪畫，令我諗起附近嘅嘆甜品。有別於「彩」，赤橋拉麵除左有沾麵，仲供應湯拉麵，一共有四款：魚介豚骨、黑油豚骨、海老豚骨、辛肉味噌，定價$78-$85，本身已附海苔、玉子、叉燒、荀。由於我同朋友係比較鐘意食拉麵，所以都係選拉麵。辛肉味噌拉麵 $85一上枱聞到有陣好香嘅芝士粉味，原來面頭加左少量芝士粉，不過食落就唔覺嘅。先試左一口湯底，湯底夠熱，雖然有少少油，但係可接受程度。睇落以為幾辣，不過可能係味噌中和左，所以食落就唔係話好辣。旁邊有唔少辣肉碎~麵嘅份量都相當多，男士都夠飽。麵質比較粗身，食落會有少少硬，唔係特別彈牙，但掛湯能力中上叉燒肥瘦相隔，雖然較薄