丼丼屋 (德福廣場) (已結業)

作為丼飯專門店，與時並進似乎是適應潮流的不二法門，丼丼屋食堂最新引入了長野縣駒根市名物「明治亭」的「醬汁吉列豬扒丼飯」 ，特別是自家製的醬汁，充滿了蕃茄的微酸，很有獨特風味，而「明治亭」更隆重其事，社長片田秀昭親自來港協助宣傳。前菜是刺身沙律($65) ，以清新爽朗的食物來開開味蕾是最好不過的，加上有帶子粒、三文魚粒及吞拿魚粒，配料豐富，而且柚子汁微酸，令人食慾大增。小食是吉列廣島蠔($83) ，一碟四件，脆漿夠薄，而且炸得夠脆，外層酥化鬆軟，咬開滿是蠔汁，肉質幼嫩；伴碟的椰菜絲澆點柚子醋，又是一個清爽的組合。是晚主角當然是丼飯，醬汁吉列豬扒丼($128)套餐，還包括漬蘿蔔及味噌湯；整碗飯可以分為三層，最上面是吉列豬扒，中層是大量的椰菜，吃起來健康及平衡一下油膩的口感，置底的是秋田小町米，並用「逆浸透膜過瀘系統」的水烹調，飯粒更有嚼口；豬扒選用豚肉肉眼，脂肪比例適中，咬起來滿是肉味，外層的麵包糠亦是由日本運來，但醬汁似乎多了點，醬汁的蕃茄酸味有點過重，反而其他食友的醬汁剛剛好，相信要注意一下，整體的份量偏多，女孩子未必吃得完。為了迎接夏日的來臨，店方推出了四款新口味，飲品是抹茶沙冰($

七月十九日 (星期四)丼丼屋食堂一向是我們常去的食肆，加上時常有新丼推出，每次也有新驚喜繼早前帶來的盛豚丼，上年的十勝帶廣名物豚丼，今個夏季，又有新丼推出 - 來自長野縣的醬汁吉列豬扒丼，就在推出的首天，來到丼丼屋品嚐一下，也與明治亭社長片田秀昭交流一下心得~未吃豬扒丼，先來一客刺身沙律用料豐富，有齊三文魚,吞拿魚和帶子刺身，十分新鮮味美再來吉列廣島蠔炸得香脆，入面蠔身仍是肉汁豐潤，味道香濃配以芝麻燒汁，味道層次會更豐富小吃前菜過後，便是重頭戲醬汁吉列豬扒丼用雪山之水製作之醬汁，以十二種材料經長時間熬煮，出來會帶點番茄香，味道香濃喜歡這醬汁的話，遲下丼丼屋會有售豬扒用來自日本的豚肉肉眼部分，脂肪與肉的比例平均入口既有肉的軟腍，也有油脂的芳香也用特別幼細的麵包糠來炸，令外層更能吸收醬汁，入口帶脆之飾又味道香濃用的是秋田小町米配以豐富的特製醬汁，味道香濃不要錯過鋪面的椰菜絲據明治亭社長片田秀昭所說，當地人之所以長壽，是會以椰菜絲伴炸豬扒同吃最後來一客甜品，是新推出的抹茶奶凍帶着抹茶香和甜甜的紅豆，從來也是最佳拍檔若再滑一點，抹茶味也濃一點，會更合我意也喜歡生果粒，蘋果爽口香甜，士多啤梨多汁