壽司廣廚房 (已結業)

星期六同阿媽去行街，之後去了食晚餐。這間在新城市廣場的壽司店，未夠七點都幾人乎滿座，人流超旺。炙燒魚丼有三文魚及油甘魚，表面以火槍燒至半熟，裏面還帶點刺身狀，魚肉有油脂的焦香，肉質鮮甜，油甘魚略燒後油脂爆出，充滿整個口腔，而且白飯煙韌及收了魚油香味，整個飯十分好味。牛肉蕎麥湯麵自家製蕎麥麵比平時製乾的麵條多點煙韌，麵條以手工製作所以每條都有點不一，濕度亦較高，不會太乾太硬，薄切牛肉煮至半生熟，之後在湯內浸至熟，肉質嫩腍。天蝦卷炸蝦爽彈而且鬆脆，飯卷包得得大件。炸蟹肉忌廉外面炸至金黃色，裏面包著蟹肉絲及忌廉，味道有蟹鮮甜。抹茶朱古力蛋糕抹茶有很重的牛油香味，反而奶味不濃，配上紅豆蓉，蛋糕鬆軟有抹茶香味，龍邊還有些生果伴碟，十分吸睛。

昨日行沙田新城市廣場，行下行下已經到了晚上，是時候要尋找美食。在這個商場壽司廣最為吸引，因為是正宗的日本菜，以前去日本旅遊時曾經見過這餐廳，所以我們決定入去享受一下日本美食啦 ~餐廳裝潢雅緻，以簡約時尚風格設計，多數以卡位為主，地方寬濶，整潔舒適，感覺悠閒寫意！餐牌上，多款不同類型的選擇，壽司廣海鮮杯、壽司、日本和牛、海鮮丼、蕎麥麵、烏冬、日本產黑毛和牛奄列、甜點、飲品等，各式其式，很不錯。天婦羅蕎麥麵 (熱)    $160薄薄的粉漿，炸得脆脆的天婦羅蝦 🍤，蝦肉鮮甜，沾上天婦羅汁更美味，仍然鬆脆可口，太惹味！大大碗蕎麥麵，湯底清甜，蕎麥麵條滑嘟嘟，不會煮得過淋，爽口清香，好吃！日本產黑毛和牛奄列 (附西湯)    $170黑毛和牛肉質味濃厚，軟淋不韌，入口嘴嚼幾下即化，牛味豐郁。帶少少酸的醬汁，越食越開胃，與蛋和飯很配合，喜歡醬汁香濃而且份量頗多，非常美味！這個是附送西湯，以多種蔬菜熬製而成，味道清甜而不膩，飲完感覺很舒服，不錯。抹茶朱古力蛋糕     $60抹茶甜品是我最喜歡吃的，這碟賣相已經很吸引，有抹茶蛋糕、抹茶雪糕、日本紅豆蓉、什果、忌廉，抹茶甜點香濃四溢，口感豐富，帶少少