半熟工房 (金馬倫道) (已結業)

一路以黎，賴生同屈小姐經過N次半熟工房，每次經過都會入去望下有冇抹茶味既芝士撻，問親唔係賣晒，就係話過左期啦，冇出！終於今日一入去就見到真身啦！不過我地今日去半熟工房其實係去睇下新出既奶黃撻，但又係冇⋯個女店員話可以即刻幫我地焗！但我地岩岩食完lunch，都係食住1個撻先啦⋯（同埋其實好似聲稱減緊肥）22蚊一個，拎上手仲熱嫁，影完相之後就梗係趁熱食啦整體評分 ： 4.5星1）撻皮 ： 做得幾脆既！係用曲奇皮，不過就略微唔夠鬆化！但唔差的！2）抹茶芝士 ： 一開始食落係帶酸既芝士味先湧出黎，再緊接住抹茶既回甘！，味道好好！而且唔算好甜！重抹茶味！最重要既係好流心！真係好好好好好邪惡呀3）拎上手仲暖嫁兩個人share一個岩岩好！一個人食哂就會好漏同好飽因為呢度嘅芝士撻同其他同類型舖頭比，size都算偏大嘅唔怪得屈小姐行過都會專登入去望下，能夠引起佢注意既，相信除左賴生之外⋯就應該係好西了（應該係⋯除非唔係⋯）#肥肥食日#胖胖子是誰？#查無此人#有人陪食特別好食同開胃#一個人出街其實係唔會肥

平時路過這間位於尖沙咀的日本人氣抹茶撻店都大排長龍，一直未有機會吃。今日好開心同事排隊買來吃，順便也請我們食我選了抹茶芝士撻，外賣仲熱辣辣，撻皮焗得香脆鬆化，芝士香滑濃郁而不太膩，好creamy，入口即化，同時也嚐到濃濃抹茶的香甜味， 吃完有種幸福的感覺～總結，感謝同事讓大家有個開心的飯後甜品希望我有天平日不忙，有時間排隊試埋原味／其他味的芝士撻便好～

而家幾乎咩甜品都有抹茶味，其實上年都有出抹茶芝士撻，不過事隔一年，心思思又想食。估唔到芝士撻都可以在香港興足一年，雖然而家無乜人會再因為個撻而排成個鐘了。剛巧經過尖咀的半熟工房，買幾件過下口癮都不錯。店內雖然有不少人在聚集，排買撻的不算多，等幾分鐘還可以的。有原味和抹茶味，基本上每隻味都唔可以買超過6件。其實…如果條隊唔長，再排過咪得囉？買左兩隻味各3個，有紙盒和紙袋載著。還是忍不到口，付錢後在堂食的高枱拎左一個出來食。朋友說半熟工房只係出名半熟而不是流心，所言非虛喎。你睇倒轉個撻都無滴落黎就知其實係杰杰地…味道係唔錯，雖然談不上有抹茶的苦味。算係幾滑，未至於好膩不過食一個就夠喇（下午茶黎講）。

半熟工房既芝士撻皮實在太好味喇，所以一出抹茶芝士撻就忍唔住去買來試！今次買左4個，分兩盒，買到反屋企用焗爐微微翻熱先食抹茶芝士撻外表無原味咁吸引，味道方面我喜歡抹茶芝士多啲，每啖都充滿抹茶香，但與芝士味又不會互搶曲奇撻皮依舊香脆酥化，而且加入了抹茶味，很驚喜

呢個改量版既抹茶芝士撻抹茶味夠突出, 甜度適中。抹茶味中又有陣陣濃郁既芝士味散發出黎, 甜而不漏, 兩者既味道balance得好好。撻餡既texture好滑好creamy.👍芝士撻個撻皮厚度岩岩好, 就算凍左都仲好香脆! This (improved version) matcha cheese tart is just heavenly good! The matcha flavour stands out, and it balances well with the cheese flavour as well. The crust has a crunchy texture, and the cheese tart filling is just so creamy and tasty

半熟芝士撻 Half-baked Cheese Tart$22; 7.5/10🍴係幾好食的 不過唔值得排隊 蛋撻皮由於係先後焗過兩次，所以曲奇皮超級香脆，且富牛油香蛋撻唔流心不過都非常軟滑，如果流心就更好啦芝士味香口，由北海道及美國cream cheese製成，而且有奶香，值得一贊, 不過其實奶香仲重過芝士味同Bake相比，Bake 芝士味濃好多Overall not super impressive but worth a try! The tart itself is very crispy as it has been baked twice, but the cheese flavor is kinda overpowered by the milk結論：Bake cheese tart完勝！抹茶芝士撻 Matcha Cheese Tart$22; 6.5/10🍴我呢個焗得好樣衰，唔係好似人哋話脹卜卜咁 整體來講其實抹茶味同芝士味都唔係好突出，有少少兩頭唔到岸抹茶味偏淡同埋唔夠自然, 仲要少少苦澀，回甘就更加唔會有啦蛋撻皮富牛油香可惜太過乾身個人覺得抹茶半熟芝士蛋糕好食好多結論