川善茶居 (已結業)

作為抹茶控的我當然不會放過任何一個抹茶甜品熱點, 而這家店一直在我的抹茶甜品試食名單中的首位,可是一直沒有機會去試, 這天閒日中午約了另外兩位在附近上班的朋友食一個悠閒早午餐, 試試它們的抹茶甜品和菜式!茶泡飯香港的抹茶甜品店比較少提供主食, 而這家店就有少量的主食滿足胃容量較大的朋友! 當中最引人注目的是這款茶泡飯! 在香港十分少見! 提供得這菜式的食肆都應該對自己的茶和用料十分有信心! 而的確, 這茶泡飯沒有令我們失望, 抹茶香濃, 店家十分貼心加上抹茶醬, 令米飯與茶混合仍有淡淡抹茶味, 不會被其他食材遮蓋, 而配料亦不會喧賓奪主, 簡單的花生, 蔥花增加飯的咬口, 而半熟溏心蛋的蛋黃仍未完全凝固, 像果凍一樣, 整碗飯味道一流!抹茶芝士蛋糕抹茶與忌廉芝士混合加上曲奇餅底, 店家用上紐約芝士蛋糕的造法, 在忌廉芝士加上大量的抹茶粉, 抹茶味香濃之餘亦吃到淡淡的芝士味以及忌廉芝士軟滑的質感! 而蛋糕上層有一層薄薄的蛋白, 用火槍輕輕一燒, 帶出微焦的味道, 食落層次十分豐富!Matcha Brownie壓軸最後登場的甜品總給人驚喜! 這個抹茶Brownie 用鐵板上, 上面加上雲呢

國慶放假，預了會多人，所以兩點半就來到，原本打算等位，怎知去到川善入面其實只是坐了一半客，所以輕輕鬆鬆入座。起初自己選擇了一個較為近窗的位，但冷氣實在不夠，最後自己調了位。入面的裝潢可算是古色古香，陳設都是跟茶有關，人未食飽相機已餵飽，不過入面有部分的台凳是圓凳或平時在cafe見到的outdoor座椅，似乎同川善的主題風格不太夾，有點奇怪，但會比木椅坐得舒服。加上，入面的雜物四周圍擺，感覺凌亂。飲品先到，Matcha Snowwhite，雪糕上灑了點綠茶粉為賣相加分，但綠茶粉的味道口感太明顯，似飲緊粉多過飲茶，飲了一半忍不住要放埋一邊，實在太差。小姐的Matcha Caipriinha要三摧四請先到，但賣相味道幾好，青檸味是重點。甜品兩款，抹茶芝士蛋糕，全場最好，芝士味道濃郁，而且蛋糕本身的綠茶味亦均勻，不會蓋過任何一邊，芝士本身用火彈過，增添了美感。綠茶心太軟，流出的綠茶味道比起蛋糕的還多更濃郁，但不會太甜，我這種怕甜人士都可以食得到，連雪糕食會更好，可惜雪糕一上碟就已經溶溶地。最後麵包，叫了個有機豆腐漢堡，雖然叫漢堡，但用三文治方包，漢堡上碟容易切開，餡料亦幾多，番茄、生菜、水牛芝

川善茶居既位置唔算難搵 由地鐵站出口行過馬路就到 都幾方便當日大約兩點幾去到 可能因為落大雨既關係所以好難得咁有位坐低之後都見到至少有八九個人黎到冇位迫住要走所以建議大家去前都book左位先唔係次次都咁好彩  或者早少少去都得其實個茶居都唔係好大 一眼就望晒 所以坐位真係有限但係坐落又唔會覺得好迫 坐低食下野傾下計都幾舒服架今次黎到既目的主要係試晒佢主打既抹茶系列 例如抹茶心太軟，抹茶天使蛋糕，抹茶芝士蛋糕等等通通都係我同友人既至愛 所以先黎'朝聖' 一坐低個女侍應就比左兩張menu我我同友人分別叫左Soya Matcha同Green Hot ChocolateSoya Matcha $42賣相都okay 但係飲落就麻麻地 d抹茶粉好似未溶晒咁完全冇豆味 得抹茶味 Green Hot Chocolate $32同樣地 呢個熱飲都令人失望 有好重既抹茶味但係蓋過晒朱古力味雖然野飲令人大失所望 但係我地對甜品都係有一絲希望先黎既係抹茶天使蛋糕之前睇其他review既時候覺得件cake都幾大件下原來比想像中細好多抹茶天使蛋糕 $38呢個蛋糕好既地方就係唔太甜 所以可以繼續食後面既甜品而