塚田農場

营业中

休息中

前幾日到嘉禾海運戲院看《安眠醫生》優先場，開場前就來到位於海港城海運大廈末端的塚田農場打邊爐。店面面積廣闊，坐得寬敞舒適，採用木色調裝潢，簡約淡雅格調和諧，散發濃濃和風禪意。全透明的落地玻璃窗加上戶外用餐空間，坐擁維港景致。露天雅座可以飽覽開揚維港夜景，感覺舒服又自在。棟棟摩天大廈投射出的璀燦燈光，醉人景色盡入眼簾。塚田農場是日本九州宮崎縣人氣居酒屋，設有自家農場，主打農場直送的雞肉料理，美人鍋更是招牌菜。美人鍋 $420就連火鍋賣相都盡現日本人的精緻和細心，不禁令人食指大動。一場來到又怎能錯過招牌湯底？！美人鍋採用產自日本農場的走地雞，花上八小時熬製而成，冷卻成奶白色的骨膠原啫喱，再由日本空運到港。一上桌仍是震騰騰的果凍狀，加熱數分鐘後就會逐漸溶化。奶白色湯身略帶濃稠，真材實料以日本走地雞熬煮出來，不含味精濃郁純正，浮油不多，湯頭的濃厚度，感覺就像喝了一整碗的膠原蛋白。配菜則有雞肉、手製雞肉丸及彩色蔬果，一鍋就已經是二人份量。蔬菜色彩繽紛，來貨新鮮，豐盛的食材不但為賣相加分，吃下肚後的滿足感更是滿分。將骨膠原雞湯配上雞肉，富含蛋白質，味道更加鮮甜。雞件亦夠啖啖肉，肉質滑嫩不鞋口，沒有

今日黎到尖沙咀特登黎試下新開的餐廳聽講有得望住個海景打邊爐間餐廳就係海港城入面新擴展的地方真係唔問人都幾難去因為附近的鋪頭都未開張一去到沒訂位WALK IN入去大概等左30分鐘大家要記住坐出去OUTSIDE位置係沒得打邊爐架呢間野聽講就係個美人鍋好出名因為係用骨膠原的湯底雖然個樣望落去好似巨型的濃湯寶但係味道確實係超級濃郁加上火鍋料的有機時蔬 款式好新穎特別係個通心蔥卷 好好食仲有WAITER幫您落料整返好個樣先一次過碌熟去首先要食左雞先因為驚老最後慢慢食菜我仲叫左個拉麵碌 不過就要加$15個火鍋係FOR 2人用湯底濃郁之如，雞味都好重加上望住個維港海景八點仲睇到維港永香江真係好正另外我地又叫左個鹽味炒雞好有碳火的味道又野味又香上碟的形式仲要係有個石板助熱

上次食羲和雅苑路過這間餐廳，見到什麼什麼美人鍋幾得意呀，而且大排長龍應該不錯吧！所以一早電話訂定位替親友慶祝生日。平日都是分2輪枱，6點或8點半，為了遷就放工時間唯有訂6點半，但要8點15分交枱。6點15分來到，餐廳只坐4成滿，可能我較早，可以安排坐望海窗口位好正呀！7點就逐漸坐滿了。美人鍋送到，侍應會幫忙將上層的蔬菜及肉丸放上鍋內，還排得靚靚的。骨膠原雞湯甜甜地有點似sukiyaki，牛肉鮮味點雞蛋食一流，雞肉丸都好好味。骨膠原成個波咁，放爐上會慢慢溶掉玉子燒加$5可加蟹肉，蟹肉份量不少，蛋好滑，超好味炸雞不是脆皮但都好好食雞肉好滑，味道亦很好雞湯太好味不想浪費，加3個拉麵，每個都只是$10，抵食又好食

晚上經過這間日本餐廳，門口擺放掂牌食物美人鍋及炭燒走地雞廣告版，兩樣食物都好想試，於是就幫襯吓，雖然晚上8點半之後，但都要排隊等位，大約等咗10-20分鐘，其實有 bar枱的，但不想坐 bar枱無景睇，最後都安排了卡位坐，但不是好景觀位置。如果位置好的話可望好靚的維港景色。而食物方面就叫了美人鍋及炭燒走地雞(山葵味)， 加了兩個麵。先嚟的是炭燒走地雞(山葵)，其實在燒好的雞上在你面前磨上一些新鮮山葵在雞面上，但該條山葵比較乾身啲，山葵味唔夠突出。但燒雞都好食，睇之前有人寫話好似BBQ燒燶嘢嘅味道，佢講得無錯，差不多是這樣，但係我覺得燶燶哋幾好食的，加上可能預咗俾人送酒，所以刻意煮到咁樣的，話晒都係居酒屋。美人鍋送到有兩層，上層有菜、豆腐、兩竹免治雞肉，下層有4件雞，跟上一骨膠原雞湯。都算係幾好食的，材料新鮮，味道唔覺味精嘢。加多兩份麵夠晒飽。話說我哋只是叫咗兩個麵，但最後送多一份嚟，同職員講之後佢哋話唔計錢送埋俾我哋食。