滾得棧 (已結業)

滾得棧有兩層、樓上有貴賓室、適合朋友聚會。下層座位亦闊敞舒適。今晚天氣夠凍、終於有機會試這間火鍋店。爽皮蘆薈椰子雞湯底湯料有松茸、竹笙、蟲草花、腐皮包雞，湯底鮮味濃郁，還散發松茸香味。餐前小食-酥炸鯪魚球新鮮炸好鯪魚球，外脆內軟，配蜆芥醬，混合蜆肉一齊食，好味。招牌手切牛頸脊牛頸脊肉質鮮嫩，油花分佈平均，入口嫩滑，肉味濃，必食之選。👍香口牛眼筋牛眼筋淥15分鐘，超爽及牛味濃，中間有一層筋膜，唔肥膩兼帶油香，難得食到咁靚牛眼筋象拔蚌丸每粒丸都有象拔蚌肉，爽口彈牙西班牙黑豚肉黑豚肉肥瘦均勻，輕輕燙熟，非常腍滑，兼有肉味。

襯住仲有少少涼意，又同朋友出嚟打個邊爐先🍲。最近有個朋友介紹油麻地新開咗間火鍋店啲嘢食唔錯，就去呢間啦！好近港鐵站，一出油麻地B2出口🚉，行幾步路就到🚶‍♀️。好彩book咗位咋，估唔到平日都full晒。店員介紹最近佢哋最新款嘅湯底：松茸8️⃣寶雞湯底🐔，入面有8️⃣種材料。我哋咁就揀呢個湯底，一上檯已經覺得好靚，好似個大福袋咁🈵️，然後店員再過嚟加湯。原來個大福袋💰係用腐竹去包住入面啲材料，我哋好似尋寶咁搵下入面有咩材料先，原來有金華火腿、松茸🍄、松草花、百合、蝦米、元貝、竹笙，當然唔少得有半隻嫩雞🐔，果然真材實料，個湯超甜超好味，我忍唔住飲完再飲，最後飲左4️⃣碗，再食埋啲材料，都飽得7️⃣7️⃣8️⃣8️⃣。愛牛嘅你一要試呢度鎮店之寶招牌手切牛頸脊，超嫩滑，油脂比例恰到好處，焯1️⃣0️⃣零秒食就啱啱好！😋手打蝦丸勁爽口，成個乒乓波咁彈🏓，仲要咬落去好大隻蝦。🦐象蛂蚌丸平時就真係好少有得食，其實食落唔係好食得出，有啲似墨魚丸加蝦丸，食落一樣好爽好彈牙。👍👍👍韭菜餃大大隻，韭菜餡好多，好香口，大大隻食落去感覺好🈵️足！鮮蝦雲吞啲皮夠薄，啲蝦夠新鮮爽口，又鮮甜。朋友話好鍾意食萵筍，今次係我第一次食，原來好甜好爽口架，又帶啲清

其實早係一年多前得登去深井幫襯左一次，而家仲要係油麻地開埋分店，咁方便緊係要黎捧下場入面卡位都比較多，大家都可以舒舒服服咁打邊爐呢個湯底都真係幾得意，用左潮洲粥既概念，入面加左紫菜、豆腐、蔥、蒜等等材料，個湯有d似平時飲既紫菜湯作為牛肉控緊係要叫塊碟靚牛肉打邊爐，仲要叫碟大添果然冇令我失望，肉質鮮嫩，口感一流蝦滑當然唔少得，入面仲有大大舊蝦粒，咬落好彈牙呢個都好脆，大家要記住浸湯浸三秒好啦，咁就可以索湯至餘又夠脆橙色既象拔蚌丸都真係第一次食咋，仲有白色既墨魚丸，呢度既手打丸真係非常出色，咬口十足，又有海鮮既鮮味好耐都冇食魚麵啦餐廳職員服務態度非常好，主動上前幫我唧魚麵魚麵最後發漲左，食落食好彈牙，夾埋紫菜肉碎湯底一齊食，有d似平時食上海麵既感覺