滿樂中菜 (已結業)

難得和好友慶祝生日，當然要選佢喜愛嘅中菜，由於大都係尖沙咀工作，就決定上網搜尋特別嘅中菜廳。見到西九龍戲曲中心內有中菜廳，地點夠晒特別，就決定試試。我地放工七點左右到達，戲曲中心從柯士甸站一出就到，好方便。由於現時無劇目上演，戲曲中心都沒有人，非常寧靜。中菜廳位於1樓，門面好大，餐廳面積寬敞，店內以綠色和白色作主調，天花以流線型的燈光配上蓮花和月劇名伶的牆畫，清雅恬靜中帶點中國特色。餐廳職員推介了幾款必吃菜式，點菜就交由壽星發板。招牌杏汁燉白肺湯 ＄88位杏汁燉白肺湯由於工序復雜，大部分中式酒樓都無提供，難得見到有供應，當然要試。雪白色的湯散發著濃濃的杏仁香，湯內有3塊豬肺，湯好滑好香，杏仁味比我想像中還要濃，湯底還能嚐到杏仁渣，而豬肺十分彈牙嫩滑，口感非常好，這碗湯係我飲過同類入面最出色。脆皮燒腩仔 ＄98燒腩仔嘅皮烤得好脆，入口鬆脆到化，而且肉質肥瘦相隔得好好，一層肥一層瘦，又不會醃得過鹹，所以能吃出肉的香味，我地一口接一口，眨眼已經食晒一碟🤣鴛鴦胡椒焗蝦 $198一上桌打開蓋已經聞到陣陣胡椒香味，每隻蝦都沾上胡椒粒，開始還估計會辣，原來只有胡椒香而不會辣，好特別。蝦肉爽口

🥢今晚終於光顧滿樂中菜，地方寬躺，坐得舒服，還有些半隱蔽的圓形廂坐🌈難得一行5人為食兵團聚餐😁，既吃得開懷，又談過不亦樂乎也💦🔰椒鹽九肚魚(例)$108，上桌時，雖然看到炸面有點油，但味道仍是外脆內嫩，不錯的，只是處理得不夠乾身🔰清炒荳苗(例)$168，荳苗嫩綠，挺好，雖然有點油，但也是必然的，因是「炒」嘛🔰豉汁蒸金錢鱔(例)$228，惹味，油多了些，啖啖肉，佐飯好。席上異口同聲說，若有芫荽相伴更佳🔰招牌杏汁燉白肺湯$288(4-5位用)，喜歡這湯，除了杏汁香滑味濃，湯的質地是杰身的，另有一番味道，好飲🔰陳皮話梅豬手煲(例)$138，落單時說要淋，上桌品嚐時，很到位-淋，話梅的香中和豬手的一點膩🔰生煎鹹魚肉餅(4件)，$128，煎得金黃均勻，一啖肉餅，一啖飯，wow，好味。內有鹹魚、豬肉、芫荽碎，還有切成小丁方的蓮藕粒🔰潮州香煎蠔烙(小)$78，這餸有兩點要改進，也由於這兩點，以致味道一般1. 賣相不佳2.蠔烙面完全無外脆的質感，連微脆也沒有🔰陳皮紅豆沙$32，忘記拍照😅。滿有陳皮的香味，弄得起沙，不太甜，味道剛好，邊吃邊讚，各人都一致讚好👍🏼

上次同個friend 經過戲曲中心~見外觀咁靚~就話下次約埋班friend一齊嚟食番餐😈因為食中菜得2條友係叫唔到太野食😥第一道餸🥘鮮蹄筋~夠入味、夠滑、多膠質 不愧係平民花膠👍椒鹽九肚魚🐟太熱氣~忍口淨係食咗一嚿🤨知道入秋就嚟乾燥~好貼心咁叫咗個杏汁燉豬肺湯🥣好香😍一飲即刻覺得用潤曬😌好耐冇食過燒鵝啦~呢個真係忍唔到🤤即刻夾咗食脾食~用手揸黎食係完全唔同感覺㗎😈川椒雞球~最鍾意既韭菜♥️再配搭埋魷魚 ~食得健康😌菜有兩碟㗎✌呢個蟹肉圈朋友仔話一定要食😈一上枱冇乜特別啫😒~原來好戲在後頭😙見到都流曬口水🤤好多膏😛第一次咁食肉餅臨尾仲叫多左個米粉😅好有去飲既feel因為最後仲有紅豆沙🤣係差左個美點雙輝😏不過呢個紅豆沙比起飲宴個d好味好多🥰食到好香既陳皮味👍