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2019-08-14
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在「開飯喇」戶口剛剛開始之時，我曾經在食評裡面講過，我曾經前往位於長沙灣的新戲院看電影，順便在附近光顧了兩間食店。期間我曾經徒步經過「元州街」，發現新商場「喜漾」樓下開了新食店。這間位於長沙灣新商場「喜漾」樓下的新港式食店，食店改的名稱其實蠻有意思，叫做「麻甩佬狗仔粉」。「麻甩佬狗仔粉」第一時間讓我想起，十多年前黃子華跟張達明、吳鎮宇做的楝篤笑表演「鬚根Show」。我進入「麻甩佬狗仔粉」裡面，發現除了有招牌食品，分別有大小不同版本的「狗仔粉」之外，跟其他港式食品，例如「碗仔翅」、「煎釀三寶」以及「鯪魚球湯」。我想也不想，就立刻決定了選擇一般份量，另外加蔥花的食品「招牌狗仔粉」，下午茶版本的食品「招牌狗仔粉」價錢不算昂貴，才港幣二十六元而已。就算是加大版本的「招牌狗仔粉」食品，售價亦只是賣港幣三十三元，就憑我在「麻甩佬狗仔粉」裡面食到的味道，我覺得我已經逐漸找回，童年的時候食到的「狗仔粥」感覺。不管我在「麻甩佬狗仔粉」裡面食到的食品，是「狗仔粉」抑或是「狗仔粥」，我總算在將軍澳已結業的「狗仔」粉食品店「寶琳粉仔」食過「狗仔粉」之後，終於再食到「粉仔」「狗仔粉」了。「麻甩佬狗仔粉」雖然被稱
這間位於長沙灣新商場「喜漾」樓下的新港式食店，食店改的名稱其實蠻有意思，叫做「麻甩佬狗仔粉」。「麻甩佬狗仔粉」第一時間讓我想起，十多年前黃子華跟張達明、吳鎮宇做的楝篤笑表演「鬚根Show」。
我進入「麻甩佬狗仔粉」裡面，發現除了有招牌食品，分別有大小不同版本的「狗仔粉」之外，跟其他港式食品，例如「碗仔翅」、「煎釀三寶」以及「鯪魚球湯」。
我想也不想，就立刻決定了選擇一般份量，另外加蔥花的食品「招牌狗仔粉」，下午茶版本的食品「招牌狗仔粉」價錢不算昂貴，才港幣二十六元而已。
就算是加大版本的「招牌狗仔粉」食品，售價亦只是賣港幣三十三元，就憑我在「麻甩佬狗仔粉」裡面食到的味道，我覺得我已經逐漸找回，童年的時候食到的「狗仔粥」感覺。
不管我在「麻甩佬狗仔粉」裡面食到的食品，是「狗仔粉」抑或是「狗仔粥」，我總算在將軍澳已結業的「狗仔」粉食品店「寶琳粉仔」食過「狗仔粉」之後，終於再食到「粉仔」「狗仔粉」了。
「麻甩佬狗仔粉」雖然被稱呼叫做「麻甩佬狗仔粉」，但是「麻甩佬狗仔粉」裡面的樓面環境，其實一點也不「麻甩」，不單只沒有電視新聞臺的噪音，而且環境頗為寧靜舒適，我坐着等候食品感覺十分閒適。
「麻甩佬狗仔粉」的下午茶茶餐，除了可以食到包括「招牌狗仔粉」在內的食品之外，還可以因應個人預算，選擇不同的飲品配搭成為套餐。
「麻甩佬狗仔粉」下午茶茶餐裡面的飲品，包括有傳統茶餐廳飲品例如「咖啡」、「奶茶」、「檸茶」、「檸水」，甚至可以選擇罐裝汽水。
結果我選擇了「麻甩佬狗仔粉」下午茶花餐廳裡面，價錢最昂貴的飲品「涼粉紅豆冰」。「涼粉紅豆冰」的下午茶跟餐價價錢，盛惠港幣十元正。
「麻甩佬狗仔粉」的下午茶茶餐跟餐飲品「涼粉紅豆冰」，實際的份量其實都稱得上算是頗為大杯，因為「麻甩佬狗仔粉」廚房選擇了容器比較大的玻璃杯。
加上「麻甩佬狗仔粉」飲品裡面配的冰塊，原來是類似碎冰，體積比較細小，而且很容易吸啜入去的碎冰塊，令使用飲筒吸啜「涼粉紅豆冰」過程變得容易。
至於「涼粉紅豆冰」裡面的淡奶味道頗甜的，即使有不少碎冰，冰粒裡面或多或少總會有水份滲出來，不過冰塊裡面的水份，沒有嚴重溝淡「涼粉紅豆冰」裡面的甜味。
加上「涼粉紅豆冰」裡面還有涼粉，涼粉本身亦附有少量的糖漿，所以甜味的涼粉，亦令到「涼粉紅豆冰」整體的味道變得很甜，連紅豆冰裡面的甜味也一度難以分辨，究竟甜味來自涼粉還是紅豆。
「麻甩佬狗仔粉」的「涼粉紅豆冰」，有另一個讓我有點大惑不解的地方，就是「麻甩佬狗仔粉」廚房的人，把「涼粉紅豆冰」底層的紅豆堆砌到非常厚的厚度，食店何以使用紅豆這麽重手？
招牌狗仔粉
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尤其是「麻甩佬狗仔粉」的「涼粉紅豆冰」飲品，紅豆份量竟然還比淡奶還要多，紅豆的濃厚甜味，令到「涼粉紅豆冰」整體味道變得非常甜美。
至於「麻甩佬狗仔粉」下午茶茶餐裡面的食品「招牌狗仔粉」，「招牌狗仔粉」實際的份量比我最初預期來得更多，比我食過的「寶琳粉仔」還要多。
雖然「麻甩佬狗仔粉」廚房煮的「招牌狗仔粉」湯底，湯底的質感還不是以前印象裡面那麼稠密，但是「招牌狗仔粉」湯底的味道，已經回復我印象中的鹹味。
「招牌狗仔粉」湯底的味道偏濃，皆因「麻甩佬狗仔粉」製作「狗仔粉」的廚房，把蔥花灑到「招牌狗仔粉」的表面上，蔥花成功把「招牌狗仔粉」湯底的味道變得很濃，兼且有鹹味。
至於「招牌狗仔粉」裡面的「狗仔粉」麵條，麵條質感粗身之餘，還竟然能夠把湯底裡面的鹹濃味道，都全數吸收過來，令狗仔粉的實際味道變得十分入味。
至於「麻甩佬狗仔粉」「招牌狗仔粉」裡面的狗仔粉麵條，狗仔粉麵條外表雖然粗身，但是狗仔粉實際上的口感，其實還算是頗彈牙有嚼頭的，狗仔粉整體上的口感算是不錯的。
最重要的是「麻甩佬狗仔粉」下午茶套餐價錢頗為便宜，只需要港幣二十六元，就可以食到口感彈牙的狗仔粉，喝到鹹鮮味的湯底，還飲到甜味的「涼粉紅豆冰」。
涼粉紅豆冰
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我覺得「麻甩佬狗仔粉」裡面的「招牌狗仔粉」和「涼粉紅豆冰」，還值得我下次再來長沙灣幫襯享用的。
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