正宗上海生煎皇后麵館 (已結業)

放假到深水埗鴨寮街，看看睇下有什麼需要。肚餓了，走到在電腦中心附近，找下午茶。看來很久沒到這區，居然開了此店，好奇之下走進去試試。才進入，就見到這個甜蜜的廣告標題，感覺不錯。裝條以純白色為主，有種簡潔漂亮之感，地面則黑色花紋，又另類特別感覺。我有點餓，所以要了一客湯麵、小食及飲品。先送上凍黑糖珍珠奶茶，茶色較深，黑糖在杯的底部，需要些技巧才可以令黑糖溶化。入口黑糖獨特的香味很濃郁，茶味也很香，珍珠粒粒大小剛好，容易咀嚼。招牌皇后湯麵，藍色的碗，頗特別的用色，用料非常很豐富：花膠、豬軟骨、蓮藕、冬菇、秋葵及木耳。見大大塊的花膠及豬軟骨，已經令人很想吃。湯底厚而不濃，估計是雞湯，最為特別有胡椒的味道，很香的胡椒湯，這點很意外，麵非常配合湯的味道，花膠很有咬感，並不硬不難咀嚼，軟硬度就有如海參一樣，煮得很入味，非常可口，豬軟骨軟綿綿，濃而不鹹，蓮藕煮得很容易咀嚼，味道如稍淡的豬軟骨，其他配料也煮得非常可口，配合胡椒湯的味道，非常突出。喜愛炸饅頭的口感，要一客炸小饅頭配榛子醬。細細粒的小饅頭，一口一粒，炸得剛好，外皮脆內不太熱，配榛子醬較香，還是喜愛配練奶的味道。深水埗一帶美食之多，要吸引眾人

上海生煎包呢個名大家一啲都唔陌生而今次竟然發現深水埗開咗一間皇后麵館仲要係江若琳開 就去試吓佢嘅特製湯底啦第一個要介紹當然係招牌皇后湯麵啦湯清甜又濃 仲有花膠冬菇係上面麵條亦都好林好好味完全冇伏！之後就到五色水餃叫得五色水餃當然係五隻顏色五隻唔同嘅餡料係入邊啦水餃裏面完全足料 一試難忘！真係會再去呢間明星開嘅麵館

之前已經聽過生煎皇后係深水埗開左餐廳 心思思好想食 所以約埋朋友一齊去食喇😝😛招牌皇后湯麵 食材有香橙豬軟骨🍊🐷蓮藕 花膠 冬菇🍄同埋秋葵 食物好健康呢 絕對係健康寶寶的首選 豬軟骨好好食好入味 好有香橙的味道 👍🏽😋估唔到味道又幾夾喎 蓮藕同秋葵都好freshhh呀☺️☺️花膠同冬菇各有兩件 味道不過不失 還好丫😛五色涼拌芥末撈麵 麵質好好 好彈牙 真心好食 同埋麵質真係好清涼 消暑一流😊☺️五色就係有蛋絲 鮑魚絲 青瓜絲🥒蟹柳絲🦀同埋蕃茄仔🍅芥末汁其實得好少 都無咩點食到個Sauce 覺得真係好清淡😅😅如果多返少少醬汁撈埋嚟食 係會更出色嘅☺️招牌香橙豬軟骨湯麵 麵質無論係涼拌還是熱湯 質感都真係好好 煮得好適中👍🏽☺️重點 要再講多次 豬軟骨真係好淋好入香橙味 不錯吃😉涼菜類 有雞絲粉皮同埋涼拌手拍青瓜🥒味道正常 只是覺得手拍青瓜無咩味 加上只係得白芝麻 沒有其他調味料 所以真係一般🙈🙊招牌五色水餃 🥟有 黃色💛🥟(冬菇絲 木耳絲 筍絲) 綠色💚🥟(素菜 小棠菜 冬菇粒) 黑色🖤🥟(黑松露) 白色⚪️🥟(原味豬肉) 橙色🧡🥟(蝦肉芝士🦐🧀) 水餃要趁熱食喔 凍左個皮會硬的😅 是有點gimmi

母親節前一天，媽媽陪我到深水埗看醫生。看畢醫生我們一起去滿有麵店的這一帶覓食；剛巧看到江若琳的麵店，於是我們毫不猶豫便打算去吃午餐！招牌皇后湯麵👸🏻$60 麵質爽彈，材料豐富：香橙豬軟骨、花膠、蓮藕、冬菇、雲耳、秋葵。我尤其喜歡豬軟骨，炆得軟稔而富有香橙和肉味；花膠看似一小塊但仍存一定的厚度，還算不錯👍🏻👍🏻👍🏻滷水豬頸肉拌麵🍜 $48 沒有湯麵那麼好吃，因這個麵吃下去沒什麼味道；要是以蔥油拌麵，想必美味了。豬頸肉缺滷水味，但一大塊一大塊肥美的實在令人垂涎🤤🤤🤤招牌五色水餃🥟 $48 白色是原味豬肉；黑色用了墨魚汁作皮手，內餡是黑松露；橙色用了紅菜頭作皮，內餡是蝦肉芝士；黃色以蛋作皮，內裡是冬菇絲、木耳絲和荀絲；綠色以菠菜汁作皮，內裡是素菜、小棠菜和冬菇粒。黑色和橙色偏鹹，綠色滿載蔬菜的是我的最愛😝😝😝

先幾個月食過屋企附近新開果間正宗上海生煎皇，今日嚟到深水埗，試埋呢間開咗冇耐嘅堅信號正宗上海生煎皇后麵館。舖頭喺兩間豬潤麵夾住，粉紅光管招牌，好搶鏡😎舖頭白色為主，配上小盆栽，特色黑白花地磚，份外清新。仲有老闆娘大大幅相做生招牌，幾賞心悅目😙見到有招牌皇后湯麵，毫不猶豫揀咗。有香橙豬軟骨，蓮藕，花膠，冬菇，秋葵，雲耳。 豬軟骨炆得夠淋，好入味，加埋啲橙皮喺面，增加咬口。 平民麵館都有花膠，真心覺得抵，補充骨膠原呀! 仲有其他配菜都好出色。不得不提佢個湯，飲得出無味精，好清甜，原來個湯用豬腳，豬骨，豬皮，黃豆等等材料熬製超過二十個鐘，唔怪之得咁正 ，我差唔多將碗湯飲曬🤣仲叫咗孜然豚肉串，一碟兩串，孜然可以去汗除濕，好香茴香，八角，桂皮味，味道芳香，濃烈。豚肉串外脆內嫩仲叫咗杯熱嘅紅豆低糖豆漿，加上紅豆，唔使齋飲豆漿咁悶，啲紅豆煲到好諗喎生煎皇同生煎皇后各有地盤，期待佢地嘅生煎皇子，生煎公主嘅舖頭