金飯館

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休息中

觀塘呢間金飯館係炒飯界都都小有名氣，今次約埋一班同事去試食，叫咗六個飯開心share1.招牌蝦頭油炒飯 $78-蝦頭油炒得好香，個飯仲有唔少海鮮，非常足料。2.即叫即炸椒鹽豬扒飯 $78-即炸豬扒香脆可口，椒鹽有少少辣，食落相當惹味，適合重口味人士。3.秘製沙嗲牛肉雙燶邊蘭王蛋飯 $78-第一眼俾橙紅的蘭王蛋吸引，蛋汁撈飯食一流，但沙嗲牛不過不失，唔算出彩。4.招牌脆皮牛腩飯(配金沙汁) $78-牛腩真係做到外脆內軟，個人認為比沙嗲牛出色。5.焦香煎焗龍躉球飯(配咖喱汁) $98-龍躉煎得金黃焦香，魚肉食落鮮甜，口感滑溜多汁，貴$20都值得，但注意配菜有一大堆蔥。6.龍躉斑肉泡飯 $88-吃完油油的炒飯，呢碗泡飯非常解膩，湯頭夠鮮。炒飯夠鑊氣，泡飯有驚喜隨飯附送一碟菜甫，少少辣好啱送飯。飲品方面推介手攪檸檬茶，已經調好味，唔洗督檸檬，啱晒懶人，除咗檸檬仲落埋青檸，檸味十足。炒飯要堂食，新鮮熱辣先最好味，不過建議避開平日一至兩點lunch time，都真係幾旺場

之前同老婆OT，分別叫咗個招牌脆皮牛腩飯、招牌蝦頭油炒飯、沙嗲三寶同麻辣雲耳。先講脆皮牛腩飯，個皮都幾脆，無淋到，而啲牛腩亦都入味同唔韌，同平時食開嘅牛腩幾唔同，都係第一次食咁嘅煮法，仲配埋炒飯，咁嘅食法都幾特別。跟住到蝦頭油炒飯，食落去都幾香，而且唔算鹹，啲飯都無乜水氣，無淋到。而個麻辣雲耳都唔係好辣，反而酸咗啲。最後到沙嗲三寶，唔係太入味，不過份量都算多。整體嚟講以外賣嚟計都算唔錯，喺而家不能堂食的情況下可以一試。

八款招牌炒飯都吸引，叫左個最貴既招牌蝦頭油炒飯 $73 非常足料，有大蝦，蝦仁，櫻花蝦，蠔仔，帶子，魚塊等。個飯炒得乾身，好香！另外叫左碟招牌脆皮牛腩飯 $68牛腩食得多，脆皮牛腩都唔多餐廳做，呢度個脆皮整得唔錯，賣相幾吸引，可惜食落件牛腩唔夠腍。除左脆皮牛腩少見，金沙汁都幾特別，呢個係用鹹蛋黃整成，質感比較杰，有少少鹹蛋碎，但味道唔覺太鹹，撈飯一流。每碟飯都有跟微辣菜脯，平時多數食麵先加，原來加埋落飯一樣正！餐牌上樣樣都好吸引，下次去再試下其他！

［想私藏的飯館］在觀塘辦公，於是多了時間可以找觀塘的美食。今次，經過這間新開的飯館，決定入去一試.餐牌主打飯類，有炒飯、泡飯，和小食當中最吸引我的是飯配醬汁：黑椒汁、咖哩汁、茄汁，仲有金沙汁.招牌脆皮牛腩飯 （配金沙）可以搭配金沙、黑椒、咖喱、茄汁，個人配了金沙汁（咸蛋黃）很香同炸得香脆的黃金牛腩好夾！撈飯更是一流一碟講究的脆皮牛腩其製作工序比較多，再加上其獨特外脆肉香的味道和口感，由製作、調糊、烹炸等每一步驟，都很考究廚師的功力..招牌蝦頭油炒飯即叫即炒的蝦頭油炒飯，超級有鑊氣！一碗就有6-7隻大蝦，配料多帶子，大蝦米，蠔仔等…仲有粒粒分明的炒飯充满蝦頭油的香味香口而不油膩小食:椒鹽雞翼每隻雞翼都精心挑選，夠大隻，炸至金黃色香口酥脆的雞翼夠邪惡夠惹味，配有的蒜香，更是齒頰留香.好味到想私藏！再配一杯手攬凍檸茶