農耕記 湖南土菜 (黃埔天地)

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主打湖南地道嘅農家菜進軍香港，而家唔使去深圳都已經可以食到了😋 大部分身材都來自湖南，為嘅就係將原汁原味嘅特色菜呈獻俾大家😋 全部小菜都餸飯一流，滿滿嘅湖南之旅回憶都擁晒出嚟😤1️⃣鹹蛋黃燒賣🥚差少少俾個樣呃咗，一個個都好似小籠包嘅樣🤣同平時食開嘅燒賣唔同，呢款燒賣主要係糯米，中間有鹹蛋黃，面出面嘅皮就好似紙咁薄，口感軟糯同時帶有鹹香味😳2️⃣招牌蝴蝶魚🐟呢到嘅蝴蝶魚無骨嫁，份量都唔少嫁，而且有辣有唔辣，任君選擇🫣 食落肉質好爽脆，彈牙又鮮甜，老幼都啱食😚 我就嗌咗小辣，有齊蔥同辣椒，望落食慾大增👅3️⃣辣炒雞雜🐥極大兜嘅炒雞雜🤪 切碎咗嘅雞雜，加埋酸辣豆角同辣椒我等嘅配料一齊炒，真係好入味🤤 雖然辣，但係都忍唔住一啖接一啖食😚4️⃣ 小炒豬肝🐖好惹味嘅小炒豬肝，太濃郁啦😋 我覺得份量一啲都唔少，好似食極都仲有咁，好抵食😍 配埋飯食一流🥰5️⃣ 霸氣玉油柑🌱1ʟ極大杯，入口清涼有回甘，好清甜🤪6️⃣ 滿杯維ᴄ橙🍊霸王杯嘅橙汁，係滿滿嘅維他命ᴄ😳 唔會太甜啱啱好😋P.S. 佢哋積分仲可以當錢洗🤣🤣

好友邀約我到一間近期人氣連鎖餐廳嚐湖南地道農家菜。 我們今日就到了位於黃埔的分店。店舖裝潢走農場田園風，門口位置擺放了湖南土產。店內用上木枱、竹燈、農耕工具等裝飾，營造舒適自然的農場氣氛。這店大部分食材都來自湖南，從而呈現湖南特色風味。店內提供的花果茶，芬芳的花香滲入淡淡果香，不錯呀。 好奇之下詢問店員，原來他們找專人訂製花果茶包，內含菊花、紅棗、杞子等，怪不得入口清香。看看菜單，見到「八大必點菜」，那就不要錯過。湖南菜以辣味豐富見稱。我首次到來，怕辣得吃不下，既然點菜時可自訂選項，唯有要求好友遷就一下，把辣度降低一點。✨ 招牌蝴蝶魚無刺的蝴蝶魚，經爆炒後口感爽口，味道鮮甜。怪不得是招牌菜式。點的少辣，以香辣為主作提鮮之用，辣度輕微，下次可嚐嚐正常辣度，應該更滋味。✨ 茶油土芹菜炒黃牛肉茶油土芹菜炒黃牛肉放在蠟燭台上保溫，香氣濃郁。新鮮黃牛肉，味道鮮香。跟爽脆的土芹菜非常適合伴飯。✨ 鹹蛋黃燒賣以口感煙韌的糯米作餡，加入鹹蛋黃，鹹鹹香香的味道，頗特別的燒賣。✨ 手工艾葉粑粑軟糯質感，不粘牙。可沾點糖增添甜味。離開前，店員還讓我們嚐嚐糖果，甜甜清新味道，可清清味蕾。這店無論食物質素和服務

今日約咗個客係黃埔，呢度都好多美食㗎！睇到美食坊就入去行下，睇到我之前係內地都見過嘅「農耕記」，因為時間尚早仲有位，即刻入去坐低先🤣🤣呢間係內地真係好火爆要等好耐嘅湖南土菜，所以一直都好鍾意食💕💕睇睇菜單，我點咗個 #招牌蝴蝶魚🐟，朋友就點咗個 #乾鍋酸菜肥腸🐽，2個都係呢間舖嘅名菜，朋友話不如點多個小吃啦，我哋就叫咗個湖南好出名嘅 #擂辣椒皮蛋！3菜真係啱啱好，好欣賞招牌蝴蝶魚，無骨啖啖魚肉，用辣炒方式烹調，好夠香味而且唔腥！另外乾鍋酸菜肥腸超正，辣辣酸酸之餘，啲肥腸又乾淨又大舊，唔係求求其其囉！仲有個擂辣椒皮蛋，湖南湘江皮蛋一向都好出名㗎，擂辣椒配埋茄子一齊，好入味好餸飯😍😍加埋杯招牌檸檬茶🥤，真係食得好開心，好有湖南特別風味呀！如果經過黃埔都可以去食㗎！