江南庭敘 (已結業)

江南庭敘是我們第二次到訪的餐廳，雖然地點比較偏僻，仍然選擇是因為這是一間很好，有質素的餐廳。.重點始終是食物的品質！我們所點的食材，全部都十分新鮮，美味，份量恰當。「美味水餃皇」是我最喜歡的，有興趣不妨試試。 餐後送上了一碟生果。.餐廳環境寧靜，坐位空間很大，也有一些大圓枱可供大伙人享用，是相聚傾談的理想好地方。.店員的細心服務是難得一見，基本上我們不需要呼叫員工的幫忙，他們全部都很有禮貌，友善，主動照顧客人的需要。

餐廳位於高級商業大廈內，雖然地點較偏僻，但如果追求環境乾淨舒適的高質火鍋，我真的十分推介！因為這是我暫時係我係香港食過最美味的火鍋。絕對能讓你感受到一分錢一分貨的真諦。眼見餐廳環境優雅安靜，人客大多數和餐廳經理熟落，應該大部分食客也是熟客居多，餐廳員工也非常關心食客的感受和對人客很有耐性。開始前讓你先自選醬料。餐廳職員建議湯底最好一濃一清，固我們選擇了芫茜皮蛋拼蕃茄排骨。蕃茄湯底茄味香濃，酸甜度適中，能讓肉類的味道更突出。雖然火鍋配料選擇不多，但我點的全部都非常美味！我特別喜歡這裡的手切肥牛，因為其厚度適中、肉味濃郁，配合蕃茄排骨湯底，和甜甜地的豉油，絕對成為是晚主角！高山羊肉片，肉質實淨，有少許蘇味，同樣出色，推介給喜歡羊蘇味的食客。另外，我們也點了手打四寶丸：鯪魚球、牛丸、蝦丸、墨魚丸。較喜歡牛丸和蝦丸，而最令我驚喜的更是蝦丸，第一次吃到肉質超爽脆的蝦丸，裡面應該完全是鮮蝦肉為主，終於明白什麼才叫真材實料！再者，這裡的韭菜水餃和炸魚皮，也是我一定要推介的配料！韭菜水餃十分足料，皮薄餡靚，是我食過最好吃的！而炸魚皮更是即叫即炸，十分香脆，單吃已經非常令人回味。

很久沒有到過九龍灣吃飯，是日相約我的十年好友前來共聚。好友提意到訪一間打邊爐食府，我想其實有如特別呢？全因我倆相約到附近「星影匯」看戲，倒不如選擇高銀金融國際中心的一所「江南庭敘」共餐。 看着地圖上知道與港鐵是有一定距離，幸好有免費穿梭巴士抵達九龍灣國際展貿中心，在展貿中心前往只需要5-8分鐘左右；其實也相當方便。能夠轉車前往的確氣派不凡，單是「高銀國際中心」其獨特的外觀，完全意味著全新體驗盡在此。 「江南庭敘」在金融中心內的一樓，直上電梯已清晰可見。店內的燈光閃亮，地方相當寬敞並有卡位及圓枱之分。牆身以木製裝潢與簡約設計為主，並帶有風景水彩畫。 我倆被安排了卡位的位置，高質的打邊爐都會配有自助式醬料選擇；此店也不例外也有香蔥、蒜蓉、辣椒、花生醬、沙嗲醬等，但估不到會有XO醬已有驚喜度。 金紅的餐牌氣派非凡，猶如一種皇帝式的享受似的。餐牌內的食物與平常的款式不太多，不過貴精不貴多，食物的質量高少款式也能夠滿足。湯底有幾款選擇，但偏偏鍾情招牌鴛鴦湯底，全因可以有兩款湯底品嚐。 招牌鴛鴦鍋 $168清湯與麻辣湯底之區別，前者全因適合小妹正在減肥也要食得健康；後者則剛剛由西藏回來的友人無辣不

我曾經喺宏天廣場工作左接近三年嘅時間，都冇發現呢幢高銀金融國際中心嘅建設同存在！近日約返舊同事食飯，佢哋建議黎呢度開餐，我先知道原來宏天附近已經唔再係餐廳嘅沙漠😂上Google搜索左一下，發現原來高銀係一棟於2016年底先落成嘅高級商廈，唔怪之得入面咁新淨、設計咁簡潔時尚啦。不過可能因為啱啱起好、而我哋又八點幾先去到嘅關係，整棟大廈同附近嘅感覺都比較冷清。雖然附近咁冷清，但餐廳嘅侍應就非常熱情有禮貌，而且成晚都招呼好好，keep住添茶加水，又會幫手片走火鍋面頭啲油，超讚的餐廳環境係一流的，座位同座位之間非常闊落，而且以卡位為主，私隱度高；如果一大班人，仲有啲自成一角嘅房間，唔使怕嘈親其他食客！講返食物，我哋係睇住iPad落單的，high-tech又環保。食物選擇唔算超級多，但絕對係質素取勝。我哋揀咗招牌鴛鴦鍋，一邊係香茜皮蛋，一邊係沙嗲。香茜皮蛋嗰邊清清地但又唔會淡而無味，而沙嗲嗰邊就好濃味，略嫌佢蓋過咗食材嘅鮮味。打邊爐當然唔少得肥牛啦，我哋要咗手切肥牛同牛粒，兩款都有濃郁嘅牛味，好正！牛粒唔會切得太大粒，淥一陣就食得，而且肉質有咬口得黎又冇乜筋位，唔會咬來咬去都係渣！手切肥牛脂肪唔

今日係天文台話入冬以來最凍的一天，我都有同感啊！所以天氣咁凍一定要去打邊邊啦！平時好少黎到九龍灣呢邊食飯，今次就同朋友去呢間係商業大廈入面的江南庭聚，位置離九龍灣地鐵站遠少少，大約行十幾分鐘。餐廳環境舒適光亮，坐得又舒服，而且服務周到，一入座即刻問要開咩茶，笑容滿面好nice，仲頻頻為你添茶，好貼心！我們先點餐同混醬料，湯底就點了招牌鴛鴦鍋，火鍋料當然唔少得有手切肥牛、四寶丸、唐生菜同炸千層腐皮。而醬料都好齊全，任你混！湯底來了一邊係香味濃郁的秘製沙嗲鍋，另一邊係清甜的清湯鍋，湯內有滑豆腐同菜。哇～份量十足，超新鮮的手切肥牛，肥牛脂肪分佈均勻，一片片放滿整隻碟，而且厚度適中，滾一滾就食得，牛肉好鮮美，肉質嫩滑。想食到牛肉的原汁原味最好用清湯底，而用沙嗲湯底牛肉會惹味啲！而呢度的四寶丸包括有鮮蝦丸、鮮牛丸、墨魚丸同鮮肉丸，全部都係新鮮手打的，所以款款都咁爽口彈牙。而且放四寶丸的器皿都幾特別，好似雞蛋盒咁，可以獨立一粒粒放，咁就唔會同其他丸黏埋一齊啦！打邊邊我通常都會打下菜，清下油膩感，所以就選了唐生菜。呢度的唐生菜都好新鮮，翠綠色的，而且洗得乾淨！最後係呢個炸到金黃色的是炸千層腐皮，腐皮