江浙滬 (堪富利士道) (已結業)

之前試過銅鑼灣嗰間麻麻地，今次黎尖沙咀試多次。佢好似8月時裝修過，但入到去又唔覺邊度好新淨，同埋人都唔算多。叫左個醉雞、涼伴海蜇頭青瓜、清炒河蝦仁、酸辣湯、小籠包同埋擔擔麵，最後再叫多個豆沙窩餅做甜品。醉雞不錯，好香花雕酒香，又不會太嗆喉，而且雞都有啲鮮味，肉質結實滑嫩。涼伴海蜇頭青瓜相對失色，海蜇頭同一般的有分別，好薄同埋深色，雖然好爽脆，但不夠厚身影響口感。清炒河蝦仁性價比就好低，個份量好似得一半咁，雖然味道不錯，但相對幾貴下。酸辣湯夠大碗，2個人分都得，又辣又酸，好味。小籠包皮好厚，不過味道都不錯。擔擔麵就好香花生味，湯底濃郁，麵條軟滑。豆沙窩餅有驚喜，唔算好油，煎炸得好香水口，豆沙餡好多，份量又大，有8塊，吃到好足。尖沙咀分店比銅鑼灣好。

成日驚星期日搵唔到野食，所以一早就係OPENRICE呢度訂埋枱黎呢度食~ 其實之前都同友人黎過~ 呢度真係尖沙咀的清泉~ 真心勁好食~其實呢度都容納到好多人，不過人多就可能會覺得有dd迫同嘈咁啦~ 不過可能真係因為covid的關係，所以呢晚黎食都係無咩人~咁今日有3人一齊食~ 所以叫左都幾多野食檸檬薏米水 - 呢杯野夠凍又解喝，薏米都比好多架~ 薏米好去濕~ 係呢個熱屎辣辣既天氣度飲~ 真係好爽皮，而且佢無冰但都好夠凍，甜度已經岩岩好我覺得呢杯野真係降溫一流的選擇金陵鹽水鴨呢個都唔錯，肉質厚實得黎唔係好硬身入口味道咸香，相當唔錯，前菜黎講，份量個人覺得還可以太多就會覺得有點怪。水煮魚片 (辣度 : 小辣)呢個水煮魚片，份量相當勁! 魚片都厚身得黎唔係梅個隻，肉質嫩滑水煮湯辣度我覺得下次可以再叫辣一點點~ 麻度都夠~ 加上底部有吸收晒所有湯的精華的薯粉我個人建議一黎到快d食~ 因為放得太耐~ 個D調味會沉底咁會有DD過咸~酸辣湯 (窩) 3個人叫一窩都真係好夠食~ 每人都食到好多碗~ 最重要係佢好足料而且濃郁度好好，唔會係太水個隻，唔會係過"傑"，我覺得呢個質感好好味道唔洗講~ 我真心覺

這店本來兩年多前已經想來, 但那次來到但好像因為打風關了門。唔知道如果當時食的話是否結論都是一樣?!茶錢$8/位水晶肴肉$66一般水準花雕醉香雞$78選用嘅雞皮下脂肪太多。好明顯係黃油雞。上海醬鴨$68 呢個醬鴨最令人失望, 鴨肉半乾, 肉質乾硬化嘅程度大概近似小食檔賣嘅豬肉乾或者牛肉乾之類。可想而知肉嘅味道會濃縮至相當濃郁。到底呢個係為咗保留原作神緒定還是無意中放在雪櫃放耐咗。已經被遺忘咗? 作為客人嘅我無法得知。杭州東坡肉$76 正常發揮之作擔擔麵$48 唔太辣啱食小籠包$48 食得過香蔥煎餅$58 價位其實適中, 用埋開飯網訂位有9折優惠, 不過埋單時要同待應講清楚係經開飯網訂位的就會有全單9折。內部裝飾一般但食至中段不斷由廚房飄重陣陣燒煙味! 咁樣真係唔專業囉! 所以由菜式味道至店嘅管理都有令人失望的地方。回頭機會相當微。

都有一段時間沒有吃上海菜了，今日行經尖咀有一間食上海菜的，便入內一試。餐廳裝潢富有中國特色，如果多人會比較嘈。食上海菜，小籠包是必點的。薄薄的皮包著滿滿的餡料，鮮味多汁，配上醋和薑絲，大滿足。粉皮晶凝通透帶嚼勁，青瓜爽口，口感很棒。配上香濃花生醬，真是停不了口。醉雞入味，皮脆肉嫩，最愛就是那花雕酒，使人欲醉滿滿的花生碎和肉碎在麵上，麵條幼身，硬度剛好，湯底充滿花生香，食落又帶點麻辣味道，很是開胃。

剛去完旅行, 買了手信帶回來給好姊妹, 便相約一同到尖沙咀吃滬菜, 這裏位於尖沙咀地鐵站出口一出就到, 實在太方便了餐廳共有兩層, 主打中國風的設計, 很高尚大氣的滬菜館, 點菜單上有很多很多選擇, 幾乎我喜歡吃的東西都全部可以點到, 單是看着菜單也已感吸引花雕醉香雞($68)花雕酒味清香撲鼻, 雞肉爽口擔擔面($42)其麵條細滑, 主要佐料有紅辣椒油, 芝麻醬, 肉末, 碎花生等, 油香帶點麻辣回鍋肉($68)是江浙滬菜中的經典, 用上了大量的椰菜, 配上一絲不掛的五花肉片, 令人食指大動小籠包($42)是即點即蒸的, 大量的湯汁包裹着鮮肉, 實在太好吃了咕嚕蝦球($118), 甜甜酸酸的醬汁配上了大蝦, 令人很開胃呢總結而言, 很高興能發掘了一些新派的江浙滬菜, 期待下次再光顧

香港的年輕人常常都喜歡吃火鍋、日本菜、韓國菜等菜式，卻好像常常都會忽略了傳統的中菜，其實中菜都有分很多種類，譬如是粵菜、京菜、滬菜等等。男朋友是上海人，之前在他的家中吃過他父親親手弄的上海菜，也在外面試過數間上海菜，味道當然都不錯。在銅鑼灣渣甸街有一間我常常經過的「江浙滬」餐廳，一直都沒有機會試，發現尖沙咀也有的，剛巧到尖沙咀便想試試。裡面的環境同樣富有中式色彩和宮廷風格。桌面上裝著調味料的樽也很古典，是我很喜歡的青藍色，令我想起了周杰倫唱的「青花瓷」以尖沙咀的中菜館來說，價錢都不算太昂貴，比較便宜的只需要40多元，較昂貴的也只需要120多元。除了各項主菜，還有各款飯、麵、年糕和點心，款式非常多。最近是大閘蟹「當做」的季節，這裡特別有個餐牌包售了不少有蟹粉的菜式，作為蟹迷的人可不能錯過呢。男朋友是上海人，說擔擔麵在上海是名物，來到上海菜館必定要點的，我自己就不敢吃太多，因為怕辣。擔擔麵來到我也嚐了數口，味道不太辣，湯底有很濃厚的花生味，但男朋友說這不是花生味而是上海豆瓣醬的味道。麵條則很軟稔，但同時帶點爽口，店員還問我要不要用剪刀剪麵條，證明廚房事先是自己弄麵條，麵條不會容易被弄斷。四