王家沙．花樣年華 (金朝陽中心) (已結業)

响燈籠街見客傾完嘢，順便一齊去食個晚餐，俾個腦休息吓唔想諗，王加沙食開質素穩定，隻腳自自然然走上去今次晏咗啲無窗邊位坐，由於裡面坐位間距寬闊，唔係窗邊都坐得舒服嘅。對象唔同食嘅嘢又唔同，唯獨小籠包大家都必吃。叫咗滬式燻魚、蟹粉小籠包、蘇式炒蘿蔔糕、王家沙擔擔麵、芥蘭。蟹粉小籠包今年無食過閘蟹，食蟹粉小籠包補返數，一貫的皮簿肉鮮多汁，呢款加埋蟹肉的鮮味，唔......好好食滬式燻魚曾試過自己做燻魚，工序繁複下次咪搞，都係出去食算把啦。食魚總有點魚骨，魚肉質比較結實，滬式醬汁味道濃，個人覺得佢偏甜，不是我杯茶。芥蘭芥蘭用蒜蓉炒好好食，青綠爽口又唔會硬蘇式炒蘿蔔糕不是星洲炒蘿蔔糕哦，其實完全不是那回事。糕身有點削，味道ok，鍾意佢面頭有些銀芽，彌補返口感上的分數。王家沙擔擔麵擔擔麵榨菜粒肉碎香蔥，連湯混在一起就是好吃，麵質剛剛好不會太腍爛。我們掛住傾食得慢，麵上來好一會還沒享用，店員主動幫忙拿去分碗。真係好窩心，好抵讚

同隔離餐廳用同一個reception嘅？係咪同一個老闆？一入去有個open kitchen作為廚師，究竟佢地會自信滿滿俾人睇，定係會覺得做咩都俾人望住好大壓力呢？嘩，原來好大間翡翠綠的瓦器，好靚最快到竟然係佢唔知係咪蒸定，不過食落唔會蒸咗好耐好乾皮唔會太薄，剛剛好包得住湯汁，夾得起諗都唔諗就話食擔擔麵辣嘅野真係好好味架！！上海粗炒好淋無意見，因為唔太喜歡，只係食咗一小啖生煎包有三個，已經夠我地四人份湯汁熱辣辣，唔燙咀蘿蔔香甜出面層酥好似蛋撻咁本來有四件，被人偷食咗🙈🏃🏻‍仲要話多啲糖霜會好食啲😶確係唔錯😋😋

小妖長大了，己經有自己主見。今天還發揮領導才能主動帶我去食好嘢。新潮版的王家沙一掃以往傳統的框框，無論裝潢和食物質素都有所不同，與時代同歩，有創新有膽識。燻三文魚舊式的燻魚食得多，但用三文魚，都是第一次嚐到。外層的醬汁一如往常又濃又惹味。意外地跟三文魚夾。醉雞酒的味道初初感覺不太濃烈，但嚼落慢慢滲出酒香，每啖雞肉都感受到。肉質嫩滑。牛展擔擔麵湯底非常濃稠，花生的香味突出。基乎整碗湯底喝淸光。麺質中規中矩。牛展醃製入味，薄薄的容易入口。酸辣餛飩酸辣湯材料豐盛，辣度恰到好處，達到我的要求。餛飩粒粒飽滿，啖啖好有口感。