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2009-08-11
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8月7日（星期五）晚，是晚飯局的發起人是南瓜兄，多謝他舉辦這個飯局。雖然月中要應付考試，但見報名名單上有不少網友會出席，就算再忙也要抽空出席。是晚我和女友以及首次出席的Y小姐，在地鐵站已經遇到早來的網友兼「焦點食家」小勁健，閒談了一會再會合其他網友就一齊出發去晚飯地點。是晚飯局人數約有三十人，分兩圍坐在兩張大形方檯，一圍坐了十五人，我們那圍坐了十六人。眾食友寒喧一番和品嘗美酒後，食物亦陸續登場。川芎元肉杞子桑拿蝦：阿叔把這盤蝦放上檯時還是一般的白灼蝦，當他用刀把錫紙刺破後，白煙立時湧現且維持十多秒之久，然後才可以給我們拍照和享用；川芎、元肉、杞子等藥材大多是用來煲湯，原來把這些藥材放進水中白灼中蝦，多了一份美味而不甚覺得有藥材的味道；中蝦肉質鮮味爽滑，應該是用新鮮游水生蝦，而且每隻身形也不細；蝦子鮑片金錢生財：雖然是用罐頭鮑魚，當然鮑魚味欠奉，但難得入口爽滑，生菜亦很爽口翠綠；雖然見到有不少蝦籽，不過蝦籽落在濃濃的蠔油芡汁中，並未能特顯其獨有的味道，是否可以考慮不下？喜氣洋洋新疆火焰羊架：名字很長，但當這道菜上檯，大小不一的羊架圍著紅紅火光進場，的確引起了短暫的哄動，果真是「喜氣洋洋」
川芎元肉杞子桑拿蝦：阿叔把這盤蝦放上檯時還是一般的白灼蝦，當他用刀把錫紙刺破後，白煙立時湧現且維持十多秒之久，然後才可以給我們拍照和享用；川芎、元肉、杞子等藥材大多是用來煲湯，原來把這些藥材放進水中白灼中蝦，多了一份美味而不甚覺得有藥材的味道；中蝦肉質鮮味爽滑，應該是用新鮮游水生蝦，而且每隻身形也不細；
蝦子鮑片金錢生財：雖然是用罐頭鮑魚，當然鮑魚味欠奉，但難得入口爽滑，生菜亦很爽口翠綠；雖然見到有不少蝦籽，不過蝦籽落在濃濃的蠔油芡汁中，並未能特顯其獨有的味道，是否可以考慮不下？
喜氣洋洋新疆火焰羊架：名字很長，但當這道菜上檯，大小不一的羊架圍著紅紅火光進場，的確引起了短暫的哄動，果真是「喜氣洋洋」！視覺上的官感完全滿足了，但感覺上比波士頓餐廳的串標牛柳更有形無實，因為火焰還火焰，羊架還羊架！說回羊架，肉質嫩滑而羊味濃厚，可惜一點羶味也沒有，不過加了孜然粉令羊架頗惹味；
百合腰果西芹花支片帶子：材料多得像小炒王或炒雜錦一樣，是菜單中較清淡的菜餚，不過花支片和帶子的份量好像比較少；
香草芝士釀蟹蓋燴元貝（伊麵底）：芝士配伊麵底這個組合多數用作配襯龍蝦或中蝦類海鮮，今次主角換了釀蟹蓋，除了賣相美觀外，卻沒甚麼特別！芝士香滑味濃，配軟硬適中的伊麵是最好不過；蟹蓋內除了蟹肉等材料外還加了元貝粒，很有嚼勁，蟹肉亦算鮮味，不過用筷子和中式湯匙去吃蟹蓋，難度頗高，我就索性用手來吃；
清蒸鴻運大金“魚由”：雖然蒸得火候還算不錯，魚肉幼滑且不腥，味道卻不是很鮮味，整體很一般；
春回大地爆丈雞（霸王雞）：既不明白何以命名為“春回大地爆丈雞”，但又不像是霸王雞，到底是爆丈雞還是霸王雞？我想應該是蔥油雞罷。雖然雞味不濃，但加了蔥油和烹調後頗入味，雞肉尚算嫩滑；
阿拉斯加大蟹（日本粥底）：主角終於出場了！當一大窩粥連阿拉斯加大蟹上檯時，場面已夠震撼，但如何分配是好？正當我想嘗試之際，老闆（？）主動地示範如何分拆阿拉斯加大蟹，還將蟹蓋盛粥給南瓜兄，跟著就將粥分給我們吃。粥底軟綿，味道清淡，阿拉斯加蟹腳肉質爽甜，略帶鮮味，口感和味道都不錯；不過兩者在味道上卻是零交流，同在一鍋粥，各自各精彩；
櫻花白雲扒碧玉：櫻花是指櫻花蝦，白雲是蛋花蟹柳芡，碧玉當然是西蘭花。櫻花蝦作點綴之用很美觀，味道卻不突出，蛋花蟹柳芡味道清淡，西蘭花則新鮮翠綠；
海龍皇鮑魚翅湯（佛跳牆？）：又一道名字和食物不相乎的菜餚！我覺得既不是鮑魚翅湯，又不是佛跳牆，祇是一般燉湯而已；味道清甜，亦沒加味精，祇是不知道湯料是甚麼；
上湯過橋絲網蝦春卷：是一般越式蝦春卷“放上”大檯，口感亦算脆，味道並不突出，就算將蝦春卷“過橋”與否亦沒有大分別；
香江黃金裹蒸粽：口感煙韌，味道亦較清淡，但完全不覺得在吃裹蒸粽，口感像吃年糕一樣；
南瓜椰汁珍珠燉官燕：不太甜，亦喝到淡淡的南瓜和椰汁味，味道很像一般酒樓送的糖水，所以我祇嚐了兩口；若我知道是有官燕在內，我一定會吃掉整碗糖水！
服務方面，完全是街坊式自助，很多時都是靠食友們自己將骨碟上的垃圾倒進吃完的大碟上，而且若不是上菜則沒有人收碟。環境雖然有點狹窄，但氣氛很好，不時聽到有喧嘩聲，是晚我背後那席更有人在這裡慶祝生日，我和不少食友亦舉杯向壽星仔賀壽！
食物方面，質素算是不錯了，不過請店方在菜名上還是“踏實”一點，不要沽名釣譽。能用如此價錢吃到這麼多海產類食物，實在是可以給予“笑面”。
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