DAMA (已結業)

自從K11 Musea開幕後, 成為不少人打卡熱點, 早前我也去一趟, 那裡有不少的食店我也想試, 最後我就試了DAMA.這間純素軟雪糕, 係無牛奶的軟雪糕, 吸引咗我去試.每日提供四款口味俾客人選擇. 好好彩有我最愛的貓山王榴槤味道.除了雪糕, 仲有湯和輕食.我選了日式芥末豆腐卷和蟲草花合桃腰果粟米甘筍湯.蟲草花合桃腰果粟米甘筍湯. 我自己鍾意飲湯, 個源幾清甜, 可以滋潤一下喉嚨.唯獨湯料較少. 日式芥末豆腐卷.這個好味道, 入口有淡淡的芥末, 特別醒胃.到了甜品時間.貓山王榴槤純素軟雪糕. 賣相相當吸引.質感幾幼滑, 榴槤味道幾香濃, 但又唔會覺得大味.最後飲番一杯泡沬咖啡. 我選了燕麥奶, 估唔到幾易入口.平日我需要加糖混入咖啡中, 但這次就不同, 可以直接飲.

近年隨著素食日漸普及，素食款式和種類亦層出不窮，雖然自己並非素食者，但不少素食的確令人喜出望外，而DAMA正是我近期最喜愛的素食餐廳。位於新開幕不久的K11 Musea，摩登時尚的店面與簇新的商場可是渾然一體，而店內更有花團錦簇的花牆背景供食客拍攝。除了招牌純素雪糕之外，亦有供應各款小食、輕食、湯、飲品和蛋糕。日式芥末豆腐卷 ($58)卷餅餅皮烘至微暖，質感厚實當中略帶煙韌，沙律菜爽脆並充分混合芥末沙律醬，酸甜清爽且帶淡淡芥末味，更沒有嗆辣感。當中亦加入青豆和豆腐，不過豆腐或因切得比較細碎，存在感亦相對薄弱。地瓜薯條 ($38)番薯條以氣炸鍋製成更加健康，比油炸乾爽而且油膩感較輕，隱約帶點甘梅酸甜。鹽烤百頁豆腐 ($38)同樣地百頁豆腐油膩感較輕，口感煙韌更富香濃豆香。雙味軟雪糕筒 ($48)雪糕每日供應口味有所不同，更可以選擇配以抹茶或竹炭等各款特色脆筒，紅肉火龍果雪糕當中混有粒粒果籽，充份展現出火龍果天然甜味；而竹炭可可椰子則更加濃厚，朱古力味伴隨一絲椰香。雙味軟雪糕水果杯 ($82)另外豆奶雪糕配上季節限定的法國栗子雪糕，豆味溫醇討喜但相比之下栗子則顯得若有若無，下次定必選擇單味

尖沙咀新開的K11 MUSEA商場已經成為我最愛的商場之一，綜合藝術和零售，最重要有很多出色的餐廳。商場有不少甜品店，但大多數是過江龍，但這家餐廳便是一家本土餐廳。餐廳不大，只提供了大約10多個座位，但提供的食物選擇卻多元化，有蛋糕、雪糕、捲餅、熱湯、咖啡、小食等。⭐️雙味軟雪糕筒$48一共有四種味道選擇，有燕麥奶、竹炭可可椰子、呂宋芒果和紅肉火龍果軟雪糕。我選擇了呂宋芒果和紅肉火龍果軟雪糕，外型非常討好，鮮豔紫紅的火龍果配上黃澄澄的芒果，笨笨的扭紋形狀很療癒，顏色搶眼。嚐一口，竟然非常好吃，呂宋芒果的味道非常突出，入口芒果味道香醇可口，而且是純天然的芒果味道，感覺就在吃水果。另外紅肉火龍果軟雪糕的火龍果籽更添雪糕口感，入口清甜。雪糕的果味如此突出，全因為水果的成分很高，加上全素的竹炭餅乾筒，卡路里低又含天然礦物質，用料認真，是愛健康和乳糖不耐症的人士的恩物！由於兩種口味都很好吃，混在一起吃反而吃不出各自的美味，以後我會單獨再細細品嚐。⭐️港式雞蛋仔軟雪糕（鮮果味）$74連雞蛋仔都是全素，乳糖不耐症的人士。一底雞蛋仔配上雪糕、水果，還有底層的穀物，口感豐富。雞蛋仔入口軟軟的，不是香脆的那種