目利きの銀次 (已結業)

幾次經過都覺得佢外表好貴，唔敢入去食，呢次朋友book 左，就諗住試下啦！out of expectation, d 日式料理都幾十蚊咋wor...而且仲幾好味！明太子蛋卷非常出色，但我地一分就俾大家一掃而空影唔到入面d 明太子有幾蹦放魚同沙律係正常味，不過不失但驚喜不大卷物好出色，下次多人要叫多幾隻試下

本來想去食雞蛋哥點心, 但要等成50張飛, 之後揀左試呢間店舖主打係產地直送既買手, 同時見佢地show左好多條魚出來但唔止有食魚生, 仲有串燒食架添!!同埋原來佢地係同田舍家同一個group的係menu度揀左好多唔同既野試喜知次一夜干 -- 以一間日本料理店來講, 呢個好難會失手, 點知呢度就 ...   可能係條魚本身太削, 燒埋之後就削上加削雞軟骨 --- 好大舊, 大舊到似鹽酥雞串燒拼盆 -- menu上面冇寫有咩, 要問先知, 但呢個真係燒得幾好味壽司拼盆 -- 魚真係好新鮮明太子蛋卷 -- 呢個好味到冇朋友, 一個人都可以KO一條切開個蛋卷, D明太子好似心太軟咁爆晒出來燒南瓜 -- 好甜, 燒得唔乾, 好味海鮮沙律 -- 魚新鮮, 但overall冇特別沖繩煎餅 -- 係沖繩冇見過, 唔知係唔係真係有, 呢個似大阪燒但冇椰菜, 食唔到有咩咁特別明太子燒飯團 -- 呢個又係超級好食, 明太子多到呢 燒又燒得好香好脆口蔥吞拿魚卷 -- 壽司上面既蔥吞拿魚多到喊, 壽司既飯唔多, 所以食得好開心整體來講, 好壞參半, 但依然會繼續幫襯, 因為佢地好味果幾樣真係好好味, 而且仲有

銀次是一家走沖繩菜的食店沖繩人是否吃這些菜嘛，老實說，筆者不知道，不過以味道來說，筆者還是覺得蠻好是次到訪，輕輕的點了四款菜刺身先上，有數款當造的刺身，作為一個主菜前的小碟，那份新鮮確實是有點奢華。不會說在其他地方吃不到，只是說這個性價比較值得。（由於好吃，這個菜忘了拍照就消失了）再來是海膽汁燒蠔。這個比較少見的菜，需要的是新鮮的蠔，伴以高溫油煮，在蠔的內層還未實透時上碟。一吃下，除了燙口，蠔的鮮味也跟著流出來，再經海膽汁的調味，很好。蛋卷也是日本菜當中重要的一環，今次伴了明太子，會不會有錦上添花的效果呢？切開後會看見當中的明太子，味道依然是蛋味為先，明太子對筆者來說，是辣多於其他，這一種錦上添花，看來要對可吃辣一點的人才有用。最後是豚肉鍋奶白的湯底用來烹調肉類，不怕湯底搶走了肉質的味道當然相對刺身和蠔來說，這個有一點不突出，但也算是一個可以考慮的選擇。