616牛肉火鍋專門店 (已結業)

天氣凍自然就想打邊爐,本身都唔算係牛魔王,不過有朋友陪我去就去試下~呢間牛火鍋有好多分店而呢次我去gei銅鑼灣分店設計都幾有特色,好有就香港風味~牆上呢個咁標誌性gei牌掛住是日提供gei食材,反轉當然就係賣曬啦~店員好nice咁一口氣介紹特色牛肉同邊D一定要食,聽完一輪你就可以用個ipad order,都幾方便有多款醬汁比你混醬見到menu有一欄"罕有系列"梗係集中攻擊呢個區域,可惜8點到場的我們,叫o羊無o羊,最後只能點是日推介究竟是日推介係邊個部位老實講我都唔知道因為店員講太快,反正佢話質感好D有肉D.不過我想講Gei係,推介不一定係好或o岩你口味,起碼呢日就失敗了,我地覺得牛肉好似水煮豬肉咁,係有厚度,但唔係好牛.反而牛朴肉就真係好好食啦,雖然佢唔算厚,但油脂豐腴不過又唔係肥o個種感覺,肉身都幾有嚼勁,仲有香濃牛味~點埋佢秘製牛肉汁就更出味,我地兩下已經食完!店員另外推介親手包gei牛肉餃,開頭我都驚味道太濃烈會好奇怪,不過食落反而無事,加上皮夠厚,提供足夠時間俾裡面D肉熟同索味,我最欣賞佢就算點淥都唔會散開~~點牛肉汁食係最夾辣食味道香濃D蔬菜方面,如果你叫清湯底,提醒你唔好

早幾天同事經過見到有間火鍋店，所以搵左一日去試一試，「全牛宴」😋🤗門口的標誌好顯眼，都很容易搵到門口都帶點懷舊風味～服務員招待周到，會介紹一下有什麼招牌菜讓客人了解，非常貼心；很方便全都是用ipad下單，而且上菜迅速首先點了，616原漿啤酒原液，保留鮮活酵母的生啤酒原液，還原番啤酒原來的麥味，清甜美味點了好多牛肉💓💓💓罕有系列-吊龍伴是腰脊肉兩側，肥而不膩，香滑可口罕有系列-封門柳肉味是全牛肉中最濃味的，而且香味至極牛駝峰牛朴肉後端的頸背間的位置，油香肉味比較均勻罕有系列-牛心錠是連接牛心的血管，厚身雪白，口感爽脆的是日精選係牛腩上少少的位置，油花很平均而且帶有牛肉日和牛的風味牛骨髓口感柔軟，細滑平日來說都算是有很多人黎食打邊度，如果想打邊爐同牛肉愛好者，可以一試這間餐廳呢

上星期有個舊同事打俾我問我在那裏上班，我話啱啱轉左地盤，而家係灣仔上班，我問佢灣仔有什麼出名特色嘅打邊爐，佢就問我食唔食牛，我答 超中意跟著就叫我試下依間，用牛做主題嘅餐廳門口綠色為主 好有懷舊餐廳風味店內裝修都係懷舊風格牛駝峰 肉中帶有幼筋 油香肉味比例平均牛骨髓一隻牛隻有一條 一碟已有十多隻牛 份量 這樣算不算很矜貴 口感柔軟 對人體骨骼很有益處 牛朴肉 屬於罕有系列 因為不是每隻牛都有的 肉質肥嫩微有嚼頭 脂肪雪花多而均勻 味道甘香吊龍伴 屬於罕有系列 帶點肥肉的牛脊肉條 肥而不膩 香話可口 細嚼無渣是日精選 牛腩位置高少少 油香肉味雪花比例平均 入口即溶 感覺就好似食和牛刺身一樣 如果有得單點的話 必食推介牛心椗 連著牛心的血管 雪白厚身 口感爽脆尾龍 肉味濃厚 如果喜歡食肉味濃厚的人首選616 自家製原漿啤酒 另外還有首柯打20分鐘內送到服務 如果食物還未到 免費送給客人封門柳 罕有系列 每隻牛隻有兩塊 是控制橫膈膜的肌肉 肉味係全牛之中最濃烈 帶點香甜

今日嚟到位於銅鑼灣嘅616十二味牛肉火鍋專門店星期六都唔使點等位 佢以香港懷舊冰室嘅設計作為藍圖去裝修切牛肉嘅地方就用咗大玻璃去區間 可以直接望到師傅切牛肉 亦都有卡位較為舒適呢間舖頭係用ipad點餐 每一頁都有講到牛肉嘅部位係嚟自邊度、同埋食法、煮嘅時間等等 都幾細心 最得意係點完菜佢會有個沙漏計時話承諾二十分鐘內上齊菜 如果唔係就個樣菜式免費鴛鴦麻牛湯底$58牛肉清湯較淡味 但同時能食出牛嘅鮮味麻辣湯底較為濃味 花椒八角越煲越出味 濃濃嘅牛肉味添上麻辣口味更加錦上添花 個人喜歡麻辣湯底多啲吊龍伴$68 不太肥 食落似滑牛 較為淋身牛朴肉$48 肥肉比較多 牛味不太重但係食落無根 亦都比較淋身似一般嘅肥牛 但係少咗一份普通肥牛既血腥味是日精選$68 佢每日都有唔同嘅推介而今次就係腩頭 侍應哥哥話係牛腩比較前嘅位置 特別之處係佢入面啲 油花分佈均勻而且唔會太肥 有啲爽口牛味都好重 推介叫咗三碟牛每碟大約十塊 以火煱用既牛肉嚟講都算厚身 整體嚟講牛味都算香濃而且冇咁肥膩另外叫咗娃娃菜同豆卜 各$28 兩樣都冇乜特別 但係放落去索曬啲牛油同埋湯底就好好味道稻庭烏冬$28 真係冇交行貨 煮完