一瀧 (已結業)

✨A4宮崎和牛壽喜燒 💰488(棉花糖+💰40)💫評分: 7.8/10📝壽喜燒平時加砂糖，呢度加棉花糖，A4宮崎和牛一共有完整3片，雪花紋理都好靚，肉味好濃，配蛋漿滑溜，配料有蔬菜、豆腐、冬菇、芋絲同洋蔥，索晒啲汁，好足料豐富，如果想飽肚啲可以加烏冬！✨一瀧唐揚炸三瀨雞💰78💫評分: 8/10📝粉漿加墨汁，賣相黑色好特別，外皮香脆，啖啖肉，雞肉juicy，配醬汁食好惹味，黑色炸雞我都係第一次食✨雞全翼一夜干💰78💫評分: 7/10📝上網睇一夜干係為了保存鮮魚而發明了這種「醃漬、風乾」的處理方式，燒得好香脆，調味啱啱好✨雞軟骨 💰38💫評分: 6.7/10📝軟骨燒得香口，口感爽脆，呢款雞軟骨嘅骨係偏硬同大✨月見免治雞肉棒 💰48💫評分: 8.1/10📝雞肉棒啲肉打碎做到好似漢堡扒嘅口感，外表煎到微脆，搭配雞蛋一齊食，無得輸✨Bubble Iced Tea 💰68💫評分: 8/10📝店員會喺客人面前以氣泡煙槍整個氣泡，氣泡🫧大概都維持到5mins🤣好cute cute，因為想打卡店員仲好好咁幫我哋再整多個氣泡，可以揀有酒同無，酒嘅base喺sake，果味濃，有荔枝、蘋果同桃茶味！一瀧 𝕀

其貌不揚既人以為靚就會幸福，靚既人又以為有錢就會幸福，有錢既人又會以為冇病冇痛先會幸福。到頭來其實冇人會覺得開心自足…但對我黎講，只要食到自己想食既野，能夠一嚐「一瀧」呢種高級居酒屋，餐廳仲要有兩位日本福岡師傅坐鎮，我已無憾了。👇📌小 食 -▪️ 一 瀧 唐 揚 炸 三 瀨 雞 - $78▪️ 鳥 魚 子 溫 泉 蛋 瀑 布 瀧 麵 - $98▫️ 先黎兩個小食打頭陣，第一道「一瀧唐揚·炸三瀨雞」表面既黑色其實係墨汁黎，裡面釀左滿滿既芝士，食落外脆內軟，三瀨雞肉質夠juicy，配搭沙律醬，口感豐富；而第二道「烏魚子溫泉蛋·瀑布瀧麵」個素麵真係好似瀑布形狀咁，配搭返溫泉蛋一齊食，口感滑溜得黎麵條又夠咬口，非常特別！📌串 燒 -▪️ 雞 腎 - $38▪️ 月 見 免 治 雞 肉 棒 - $48▫️ 串燒方面簡簡單單整左個「雞腎」，師傅燒得恰到好處，有咬口得之餘唔會太乾，高水準之作；而「月見免治雞肉棒」雞肉夠哂鮮甜，食落口感爽口彈牙，配搭返自家製蛋黃醬，整體質感黏黏地非常好食。📌主 食 -▪️ 吞 拿 魚 蓉 松 葉 蟹 肉 卷 - $198▪️ 博 多 牛 腸 鍋 - $228▫️ 輪到主食方面，呢個「吞

呢間位於銅鑼灣既日本餐廳，唔單止食物精緻，連裝修都有日本風味，想打卡既一定要坐塌塌米～┄┅┄┅┄┅┄┅┄≋ 烏魚子溫泉蛋瀑布瀧麵 $98呢個超靚🤩🤩麵下面仲有乾冰，好有仙氣🤣🤣 麵質好煙韌，同溫泉蛋一齊食好香！如果份量多D就正啦😆評分：🌕🌕🌕🌕🌘-≋ 博多牛腸鍋 $228第一次食牛腸，原來都幾香口。店員介紹原來牛腸咬唔爛係正常，因為正確食法係食入面既牛油，然後腸壁係就咁吞。跟住呢個食法食果然好正，口腔充滿油脂香。湯底都好甜，蔬菜索哂牛腸既精華同湯既甜味，食落超入味～評分：🌕🌕🌕🌖🌑-≋ Bubble Iced Tea $68睇名以為bubble係珍珠，點知係吹左一個泡泡係茶上面～茶係有淡淡既荔枝味，食到最後再飲呢杯好解膩！評分：🌕🌕🌕🌖🌑-≋ 鰻魚鵝肝墨魚汁卷 $188一咬落去首先食到鰻魚，然後鵝肝既油脂香慢慢咁滲出黎，好惹味。評分：🌕🌕🌕🌕🌘-≋ 月見免治雞肉棒 $48雞肉棒本身就咁食已經好夠味同juicy，點埋生雞蛋有濃濃既蛋香味令雞肉棒既味道昇華左～評分：🌕🌕🌕🌕🌑-≋ 雞軟骨 $38本身食香雞軟骨都係一粒粒既，呢到係真係成塊軟骨上。燒過後軟骨好爽脆，點左檸檬汁好清新。評分：🌕🌕

最近終於開返晚市，約咗兩位朋友食晚飯，喺OpenRice搵到呢一間新開嘅日式料理，一中我心頭好🧡即刻馬上起行～餐廳最主要由日本福岡兩位師傅坐鎮👨🏻‍🍳主要採用日本空運到港嘅新鮮食材供應各類sashimi🐟sushi🍣鍋物🥘燒物🍢可以大家taste一返鄉下嘅感覺～.*環境點評800尺裝修主要打造古色古香江戶時代氣氛，門口有石名牌、木棧道、燈籠🏮、日本浮世繪，整個餐廳搭配竹景🪟，一眼望去，大廳七八張臺子，sushi bar、VIP房間、榻榻米，唔同嘅座位都有足夠嘅空間，連榻榻米都有足夠嘅距離讓客人把腿放在墊上，坐得好舒服，木系枱櫈和周圍環境，真係好似處身於日本咁🎎～.*服務點評我哋坐喺榻榻米，點餐嘅時候侍應會半蹲在地上，同我哋一平嘅水平線高度點菜，侍應主動提出先食生嘅刺身然後再食熟食，💁🏻‍♂️主動介紹食材嘅特點、先後次序、食物簡介，侍應們都會加熱茶🍵加分～服務態度良好及有效率，亦都無限定用餐嘅時間，可以慢慢同朋友聚一聚🍻.*食物點評🥢日本海膽配豆腐皮豆腐皮係每日從日本空運到港，配以海膽，較為少眾既一道料理，但未算特別， 海膽有少腥味，有略失望☹️.🐟特上空運時令刺身8點盛味道由淡咪到濃味有鯛