小島•澳門菜 (已結業)

最近最多人講嘅話題一定係點樣用啲消費券，我就去左出名多回贈嘅時代廣場買野，回贈voucher就用左黎試哩間澳門菜，因為一來見幾多人幫趁又未食過，二來香港唔太多地方有葡菜食。小島嘅座位都好闊落舒服，兩個人都係坐四人枱，唔怕唔夠位放野食。佢地除左散叫仲有二人同四人餐，不過套餐靈活性唔大，所以我地就散叫。蜜桃梳打($38) - 幾香蜜桃味，唔會太甜太多汽。荔枝沙冰($46) - 好香甜荔枝味，沙冰打得好滑，完全冇碎冰，唔會飲到一半就飲唔倒。葡式檸檬白酒香茜煮海蜆配香烤牛油多士($138) - 海蜆好大份好多蜆，四個人食每人都分倒好多隻蜆，蜆肉冇沙唔會太細隻，白酒汁味道香濃但唔會有酒苦味，將牛油多士蘸白酒汁食味道都唔錯。葡式香烤乳豬件薯角($268) - 乳豬皮好薄好脆，皮下面連住少少肥膏，肉質唔會太老太鞋，食時蘸埋另附嘅辣汁會更加好味。薯角份量都幾多，兩個人share食啱啱好。經典原味葡撻($15) - 葡撻撻皮幾鬆化，不過略嫌中間蛋漿硬左少少，唔吸澳門好食。木糠布甸($28) - 餅碎同忌廉層次分明，忌廉幾滑，唔會太甜或者太乾，係唔錯嘅飯後甜品。總結，食量份量偏大，主菜比甜品出色，座位闊落

印象中葡國菜只有葡國雞，豬扒包原來唔係，尼間小島葡國菜，帶來新鮮葡國菜.絕對要你一試難忘.雙十一要同朋友行街食飯.決定左來銅鑼灣順便行下街.環境裝修唔錯.周圍都有澳門式藍色瓷磚點綴.都幾乾淨光猛.門口有櫃位，擺左葡撻同木糠布甸.兩樣都係尼間襆頭主打甜品.一定要試，我兩樣都試左.都幾出色.唔知道係有心定無意.尼間鋪好多菜色都用葡式乳豬代替左豬扒.例如係乳豬扒包乳豬扒飯.見樣都幾吸引.嗌左野菌乳豬牛油焗飯.西洋腸炒雜菜.驚喜位：盲曹魚伴花甲.兩杯飲品.熱情果蘇打.同洋甘菊.熱飲.乳豬飯未隔遠已經聞到牛油香味.面頭有四舊厚切乳豬.皮超脆，應該係上菜前有火槍再燒過.問我葡式乳豬同港式乳豬有什麼分別.分別唔係好大.葡式，皮都係好脆.但無港式咁鹹.更加juicy，油脂會溶曬，令肉食落更滑，但又食唔出jelly狀的肥膏.好出色，配埋cheese.邪惡組合.飯比較軟身，吸收曬牛油同醬油.西洋腸炒蔬菜.驚喜接著來.有芥蘭白菜粟米仔.好豐富，而且油份好充足.細細細細個阿媽已經講菜要夠油先好味.葡國人都知道尼個道理.面頭的蝦粉超正，成碟菜既靈魂.居然成碟菜食曬.主角來啦.開頭以為乳豬係主角，No.尼條盲曹魚

看完電影剛好晩飯時段，既然同層已有食肆；也就懶得舟車勞頓了。有京川滬菜、越南菜、澳門菜，前兩者也曾光顧，那不如試試新鮮的澳門菜吧。趨近店前，陣陣甜香飄至，觸目所及是一排金黃焦香葡撻；除原味外，還有鮮橙檸檬、焦糖及咖啡。外賣甜點還有一旁的木糠布甸，同樣有四款選擇：原味、杏仁餅味、黑芝麻味及宇治抹茶味。放眼望去，入座率也算高，是食物具質素還是得利於戲院之便呢？被侍應安置於卡座中，四個人坐夠晒闊落；淺藍色調給人舒適放鬆的感覺。馬介休球～金黃色的表層，外脆內軟，以size計雖可一口一個，但不要忽略那熱燙的溫度呀。將魚肉揉合了薯泥，以高溫油炸；味道鹹香、口感軟綿；滋味無窮。白酒煮海蜆～個頭雖不是很大，肉質卻鮮甜嫩囗，且完全無沙；白酒與蜆是最穩妥的配搭。葡式燒乳豬～吃葡菜或澳門菜必不可缺的其中一味，皮脆肉嫩，做得一點也不失禮；配角之一的脆薯角外酥內軟，反倒成了另一主角。好在有週遭的意瓜及車厘茄作緩衝，算是減少了一點罪惡感吧！西洋腸炒雜菜～我叫這味作家常炒雜菜，香腸常見於澳葡菜中，這裡的肉味甘香，不過鹹；配爽口的雜菜相當可口。黑松露炒意粉～總要有點澱粉質落肚才覺實在，意粉軟硬