吃什麼 (已結業)

今日約左朋友黎到佢推介嘅一間台式餐廳“吃什麼”食飯，因為大家都遲到嘅關係，黎到門口已經係下午茶時間，但入面依然坐得幾滿，等左大約5分鐘先入座，睇黎呢間食店真係幾受歡迎。店內嘅環境比較擠逼，我地三個人分到一張小方枱，好在櫈底配有小筲箕畀我地擺背囊。同一般台式食店一樣，用點心紙點野食，所有食物飲品都係單點，冇套餐。野食黎到一半，影張大合照先。1. 滷味拼盤拼盤有滷水蛋、海帶同豆腐，個人對呢種涼伴麻麻，味道普通，同埋唔抵食。2. 黑椒蒜味毛豆我本身對毛豆普普通通，但呢道畀到一d驚喜我，通常食毛豆都係食粒豆，而呢道嘅黑椒同蒜味好入味，令我會啜多幾啖豆皮。3. 小雞肉飯（小碗）食左幾啖先記得補相，雞肉嫩、唔鞋口，配埋酸菜一齊食，唔會覺得淡茂茂，份量適中，唔會太少，適合胃小嘅人食。4. 外省牛肉麵（牛肋）同朋友些牙嘅主食之一，好好食嘅牛肉麵，配蕃茄湯，麵條好彈牙、好有咬口；牛肋大大舊，炆得又夠淋，索有湯汁，配搭起黎好好味；除左食麵同牛肋，我地仲飲埋d茄湯，真正嘅全碗清。5. 外省牛肉麵（半筯半肉）第二個牛肉麵，配原味牛腩湯，用料都係咁大舊，牛腩都係炆得好淋，索晒d湯汁，好入味；牛筯有咬口得黎唔會太

喺中環裏面，西餐/fine dining /omakase呢D店舖大多坐落於呢個黃金地段，格局典雅，有時連一粒聲都唔敢出。而位於大館對面，卻有幾位熱情嘅台灣媽媽密密地努力耕耘，經營一間充滿人情味嘅良心小店。 兩位台灣媽媽並非飲食業介嘅新人，佢哋之前已經經營過三間餐廳，由吃什麼外賣店再二次經營「請坐」，最後但因業主爭議關係被迫停業。最終喺18年創立本店，仲要係香港唯一一間米芝蓮台灣，我諗今次呢間餐廳總算會做得長久掛。 裝修就冇乜花巧野，只係一間普通店舖嘅裝修，但一入到門口就聽到職員嘅台灣口音，語氣溫柔，但當日去到係放飯時間，用餐節奏就有D緊迫，諗緊食咩嘅時候店員就會熱情地推薦你食咩 午市餐牌嘅選擇頗多，除咗有最基本嘅牛肉麵同滷肉飯之外仲有乾拌麵火雞/鯖魚/一夜乾/等嘅魚類飯，唔夠食嘅可以再加蛋餅，但就冇得叫皮蛋豆腐滷水拼盤嘅小食，而依家仲要冇咗晚市堂食就更加食唔到。 香辣牛肉乾拌麵$85 價錢比起其他台灣菜黎講算偏貴，但佢又有米芝蓮推介又位於中環，咁又冇辦法嘅。份量就非常之正常，牛肉有三大舊，性價比普通。 牛肉用上牛腩而並非牛腱，切得長但唔算厚闊，望落唔算太深色，都主要食返佢嘅肉味。肉質

呢間舖嘅前身係係西營盤嘅“請坐”，由兩個台灣媽媽經營，之後喺中環大館附近以新名重開，每逢lunch time都有最少十個人排隊，人氣不減。 🍽起司蛋餅🍽木魚花蛋餅呢度嘅蛋餅真係有台灣早餐店嘅味道，外皮夠薄，邊脆中間位置煙韌，包住厚厚嘅煎蛋，芝士味唔算好濃所以唔會蓋過蛋香，仲有少少拉絲。木魚花蛋餅就更食得出雞蛋原味，木魚花份量好多，酥脆可口，配沙律醬好好食。呢兩款我同朋友各有所好，但一致認為呢度嘅蛋餅非常出色！🍽香雞排牛肉湯麵鹽酥雞排唔油，塊皮炸到香脆，湯底無藥材味，偏麻辣，有啲花椒八角味，我覺得油左啲，麵條質感唔算好彈牙但都無過淋。