三希樓 (已結業)

得知要吃三希樓的川菜後，我知道自己不能吃辣，不過要從根本性解決吃辣的問題，找個辣妹女朋友是最快的訓練方法，畢竟曾經滄海難為水，喜歡過辣妹（味）的人係返唔到轉頭的，於是我上網搜尋如何遇到辣妹女朋友的方法，結果竟然推荐我去成人網站，仲話任何裝置都睇到添，真是吹漲... -1. 前菜-醃木耳及麻油芹菜豬耳： * 淡味，百合加木耳，少少油香，清新可口。 * 麻辣豬耳，香口惹味，頗辣，芹菜較老多渣。 * 兩款也是開胃小吃。2. 杏汁白肺湯-$88/位 * 原盅燉，用玉扣紙包裹，免卻精華流失。 * 不像一般稀身，似魚湯的奶白色，未曾嚐過如此濃厚稠身，滿口杏汁香，感覺在飲杏仁露，非一般出色。 * 豬肺及雞腳很滑，不嚡口，十分足料。3. 干煸四季豆-$108 * 川菜最簡單又出名菜式，外面吃的有些過油過辣，有些又多芡汁卻欠缺味道。 * 這裡做得不錯，四季豆嫩口，肉碎醃得入味，應有炸乾身再快炒，硬身得來帶點韌，惹味香口，整碟唔會過油太辣。4. 家鄉燒白-$138 * 賣相似梅菜扣肉，仔細看有加入辣椒，先以為是雪菜及梅菜，再問先知用上四川芽菜，徘徊在酸咸甜之間，後上網搜尋到"家鄉四川的傳統名菜，是川菜中很

今日試下time square三希樓，餐廳裝修中式，設有梳化卡座外圓枱。枱與枱之間寬敞舒適。 二人叫咗以下幾樣食物:蒜泥白肉$108見到所有網評都介紹， 果真這蒜泥白肉真係好好食！白肉半瘦帶肥，晶瑩透薄，夾著薄薄的青瓜片，同濃香的蒜泥和醬油，入口沒有半點膩口感覺， 加上有少少辣味，值得推介！杏汁白肺湯$88這白肺湯真是原汁原味！口感順滑滋潤，而且杏味濃郁，潤肺又有肉的鮮味好味！三希吊燒雞$198(半隻）這燒雞炸得 arm arm 好！燒雞外皮脆薄甘香，肉質極為軟嫩又juicy！好正！蟹肉扒時蔬$188蟹肉的份量唔少，加上旦白，配上嫩綠爽口的西蘭花，但略嫌味道偏淡。棗茸千層糕$42這千層糕熱哄哄，紅棗味濃郁，又透出淡淡椰香，好好味！ 唔錯嘅甜品！酒釀桂花小湯圓$36小湯圓味道唔錯， 唔係好甜，有桂花幽香，雖然賣相一般。總括嚟講呢一間餐廳嘅水準都唔錯，旁邊幾枱人都食水煮嘅食物，睇見佢哋都食得幾滋味， 可惜我哋兩人都唔好辣。 好辣朋友不妨可試一試。

家庭聚餐，今次揀左爸爸鍾意食嘅川菜。三希樓明顯係高檔次餐廳，就咁睇佢擺位嘅密度就知道，超寬敞！事不而遲，食川菜一定要食辣嘢，我今日叫咗七餸一湯。因為太多嘢想食，所以無叫到前菜。首先飲番個杏汁白肺湯先。湯底清甜，感覺都好滋潤。麻婆豆腐呢類小菜先最難煮得好，用左比較滑身既豆腐，食落夠香味，唔係好辣。干煸四季豆都係一般川菜餐廳會叫嘅食物。因為有人唔食辣，所以揀左呢個雞汁燴大白菜。其實同平時煮菜差唔多，因為菜係必須品，所以無乜特別評論好食定唔好食……只可以話唔難食。呢個雞油花雕蝦兵蟹將係waiter推介的，話係用靚花雕整。一上菜就聞到啲花雕味，又真係好香，不過唔鍾意酒味嘅人就自己迴避下。蝦蟹同蜆都好鮮甜，如果可以自動波上埋個蟹鉗就更加細心喇。跟住仲食左個銅盤家鄉五指毛桃蒸滑雞。我覺得隻雞係好食嘅，夠滑，彈牙，入味。不過無嘩一聲嘅感覺。戲肉到喇。干鍋鮮田雞，下面仲有個火熱住啲食物。田雞好滑，麻、辣、香味都調節得十分之優秀。如果田雞嘅份量可以多少少就好喇。最後到呢個超大嘅鴛鴦剢椒蒸大魚頭。首先我唔知點解有隻魚個頭可以咁大……食落多肉，蒸到啱啱好，肉質滑唔鞋口，兩邊用左唔同椒，兩種風味，紅色偏香辣，