潮江春 (銅鑼灣廣場二期)

营业中

休息中

今天是中秋節正日，我們訂了銅鑼灣廣場裏的潮江春吃晚飯。餐廳不寬躺，坐在七人桌也有點擠迫。不過環境非常衛生，沒有任何污漬。食物方面：先來了一個拼盤，裏面有滷水豆腐配鵝片、炸蝦丸、海蜇及蘆筍炒帶子。最特別的還是拼盤中央有一個裝置，像一個走馬燈，播放着音樂（雖然環境太嘈吵，不是很聽得到），很有心思。再來是杏汁豬肺湯，杏仁味十分濃，豬肺入味。可惜有一點兒冷，令我們有些失望……接着我們吃的是蠔烙，雞蛋色澤金黃，非常漂亮。蠔的口感軟諗，香味十足。第四道菜是蘿蔔糕蝦煲，蝦肉彈牙，有海鮮味。下面有些蘿蔔糕墊着蝦肉，完全吸收醬汁的精華，十分入味。(只是太軟，沒有口感)然後我們吃了芥蘭炒牛肉，牛肉很軟，吸收蠔油味道。芥蘭色澤翠綠，香甜爽口，沒半分過硬。接下來是一碗腐竹白果浸菜心，腐竹的豆味濃，口感軟滑。白果甜中帶苦，完美地帶出湯的鮮味。菜芯清甜美味，口感爽脆。下一道菜是瑤柱蛋白炒飯，蛋白和瑤柱炒得均勻，味道香濃。炒飯中還有菜粒，增加口感。白飯粒粒分明，整體味道不錯。最後一道菜是蒜香炸子雞，整體烤得挺好，外皮又薄又脆，雞肉很結實。配搭乾蒜一起吃，味道更香。員工的服務質素也很好，會跟我們談天。這次晚餐的食物讓

今日嚟咗潮江春, 呢度可以講係我嘅飯堂. 新法例下枱與枱之間要有1.5 米嘅距離. 感覺好舒服. 3 個人叫咗幾款點心, 炒飯加杏汁豬肺湯. 我最鍾意就係杏汁豬肺湯, $ 38 / 盅. 呢個湯好正, 好潤. 自己整好麻煩, 呢道食慳返唔少時間😅

勁開心，飲早茶竟然有我至愛的杏汁白肺湯。雖然$38祇有一小碗，但真係超級好味有4件豬肺同一件大白菜！雪山叉燒包，剛剛出爐的，我三分鐘內連吃兩個，好滿足了鳳瓜排骨飯最後才到，我已經半飽了，但這裡的分量十足，排骨好滑又夠味一天嘅好開始！