潮江春 (銅鑼灣廣場二期)

营业中

休息中

今天是中秋节正日，我们订了铜锣湾广场里的潮江春吃晚饭。餐厅不宽躺，坐在七人桌也有点挤迫。不过环境非常卫生，没有任何污渍。食物方面：先来了一个拼盘，里面有卤水豆腐配鹅片、炸虾丸、海蜇及芦笋炒带子。最特别的还是拼盘中央有一个装置，像一个走马灯，播放着音乐（虽然环境太嘈吵，不是很听得到），很有心思。再来是杏汁猪肺汤，杏仁味十分浓，猪肺入味。可惜有一点儿冷，令我们有些失望……接着我们吃的是蚝烙，鸡蛋色泽金黄，非常漂亮。蚝的口感软谂，香味十足。第四道菜是萝卜糕虾煲，虾肉弹牙，有海鲜味。下面有些萝卜糕垫着虾肉，完全吸收酱汁的精华，十分入味。(只是太软，没有口感)然后我们吃了芥兰炒牛肉，牛肉很软，吸收蚝油味道。芥兰色泽翠绿，香甜爽口，没半分过硬。接下来是一碗腐竹白果浸菜心，腐竹的豆味浓，口感软滑。白果甜中带苦，完美地带出汤的鲜味。菜芯清甜美味，口感爽脆。下一道菜是瑶柱蛋白炒饭，蛋白和瑶柱炒得均匀，味道香浓。炒饭中还有菜粒，增加口感。白饭粒粒分明，整体味道不错。最后一道菜是蒜香炸子鸡，整体烤得挺好，外皮又薄又脆，鸡肉很结实。配搭干蒜一起吃，味道更香。员工的服务质素也很好，会跟我们谈天。这次晚餐的食物让