滾得棧 (已結業)

襯住仲有少少涼意，又同朋友出嚟打個邊爐先🍲。最近有個朋友介紹油麻地新開咗間火鍋店啲嘢食唔錯，就去呢間啦！好近港鐵站，一出油麻地B2出口🚉，行幾步路就到🚶‍♀️。好彩book咗位咋，估唔到平日都full晒。店員介紹最近佢哋最新款嘅湯底：松茸8️⃣寶雞湯底🐔，入面有8️⃣種材料。我哋咁就揀呢個湯底，一上檯已經覺得好靚，好似個大福袋咁🈵️，然後店員再過嚟加湯。原來個大福袋💰係用腐竹去包住入面啲材料，我哋好似尋寶咁搵下入面有咩材料先，原來有金華火腿、松茸🍄、松草花、百合、蝦米、元貝、竹笙，當然唔少得有半隻嫩雞🐔，果然真材實料，個湯超甜超好味，我忍唔住飲完再飲，最後飲左4️⃣碗，再食埋啲材料，都飽得7️⃣7️⃣8️⃣8️⃣。愛牛嘅你一要試呢度鎮店之寶招牌手切牛頸脊，超嫩滑，油脂比例恰到好處，焯1️⃣0️⃣零秒食就啱啱好！😋手打蝦丸勁爽口，成個乒乓波咁彈🏓，仲要咬落去好大隻蝦。🦐象蛂蚌丸平時就真係好少有得食，其實食落唔係好食得出，有啲似墨魚丸加蝦丸，食落一樣好爽好彈牙。👍👍👍韭菜餃大大隻，韭菜餡好多，好香口，大大隻食落去感覺好🈵️足！鮮蝦雲吞啲皮夠薄，啲蝦夠新鮮爽口，又鮮甜。朋友話好鍾意食萵筍，今次係我第一次食，原來好甜好爽口架，又帶啲清

《滾得棧》嘅深井總店開業十七年，其後喺天后開分店，之後再到油麻地店。咁多年嚟依然屹立不倒當然有佢嘅過人之處，當中包括有佢哋上乘嘅火鍋配料、對湯底嘅執著，同埋員工對客人嘅熱情🥰天后店已經幫襯咗好幾年喇，今日嚟到佢哋嘅油麻地店。同天后店一樣，呢到都係有兩層，樓上仲有VIP room，可以一班朋友坐埋一枱烚下烚下🤪裝修夠晒光猛，而且座位寬敞舒適，張枱大大張，唔會話連餸菜都擺唔落。茶芥 $16/位，包豉油同豉油配料。最鐘意就係生蒜熟蒜😚松茸八寶雞湯底 ($268)呢個係佢哋新出嘅湯底，大大塊腐竹入面包裹住半隻嫩雞同埋其他營養豐富嘅食材，好似竹笙、松茸、松草花等等。最適合滋補養生！！侍應首先將雞湯倒落個百寶袋度，啲腐竹就逐漸融化～煲滾之後就可以試下飲個雞湯，味道好清。另外，啲雞好滑，雞味濃！🥰越煲，啲食材香味就越濃，尤其是係啲松茸香味！！墨膠釀油條 ($88)呢個係熟食嚟嘅，可以襯湯底未滾嗰時頂頂肚先😋第一次食，覺得好特別，亦都好好食😆油炸鬼嘅另一面係墨魚膠。脆口嘅油炸鬼，配上彈牙嘅墨魚膠，口感多元☺️。記得要趁熱食！ 其實個湯底加埋啲材料已經好飽肚，不過打邊爐最唔少得嘅梗係啲餸啦！招牌手切牛頸脊