農

营业中

休息中

好久沒有跟媽媽撐枱腳啦，難得約到媽咪，當然帶她來一間粵菜館，因為我們都喜歡中菜。依間餐廳設有室外及室內位置，室外有冷風機，內外都有好多位置，而且整潔乾淨。一坐低就已經立即遞上茶同碗碟，還附上貼心的即棄手套同濕紙巾。先來第一道招牌爆汁乳鴿，新鮮熱辣出爐，撕開皮肉見到肉汁流出來，皮薄脆肉嫩，一定要趁熱食啊。然後就到小食雙拼，有兩道涼菜，先來檸檬鳳爪，鳳爪爽口，帶點微辣感，帶點醋汁，酸酸辛辣辣好開胃，可以一口吃落鳳爪，無骨好正。另一道係口水彈蛋（鵪鶉蛋），蛋好通透，一口咬落QQ彈彈，同樣帶點辣味，開胃不膩。好啦，涼菜之後就到點心，這道是拉絲啤梨（芝士），外形同水果啤梨好相似，外面有外皮微脆，外脆內軟，芝士係拉絲質既。然後就是沙姜懶人雞，已經起骨，外皮超脆，肉嫩，好夠味燉湯就選擇肉骨茶，好特別用紫砂茶壺裝，一小砂杯，每喝一口，喝到濃味帶點微辣感。這道是鹽焗聖子，底下已經有滿滿粗鹽，聖子底下是有檸檬片墊住，直接吃聖子是清甜肉嫩，如果加點檸檬汁在聖子，又是另一種食法。吃了很多肉，一定不少得點菜吧這道是田園炒花青苗（XO醬），我還是第一次吃花青苗，青綠色花青苗外觀好可愛，爽脆可口然後到飯類就點了一個

之前去科學園，試過呢到嘅乳鴿非常出色，而且性價比高，menu 上亦有唔少吸引嘅菜式呢晚專程約多幾位好姊妹嚟再訪🔸蒜蓉香辣鳳爪蒜味同辣度較得啱啱好，用嚟開胃幾好🔸口水彈蛋口水汁惹味，鵪鶉蛋晶瑩剔透，口感Q彈好有驚喜嘅一個前菜，推介！🔸牛油果蝦春卷春卷皮脆卜卜，牛油果蝦餡熱辣辣仲要啖啖蝦㗎🦐🔸爆汁乳鴿乳鴿保持高水準，鴿味香濃， 名副其實嘅爆汁必食推介🙌🏼🔸松露懶人雞呢個上枱時賣相有驚喜🎉擺盆用心，松露醬撈去咗骨嘅手撕雞同青瓜絲，脆卜卜嘅雞皮鋪番上面食起嚟非常方便，確係啱哂懶人 😜一啖食落去有脆香嘅雞皮、濃郁松露味嘅雞肉、同埋爽口嘅青瓜絲，口感同味道都好有層次🔸肉骨茶用紫砂茶壺載着嘅肉骨茶配埋紫砂茶杯仔Cutie～ 咪睇佢細細壺，都幾足料㗎喎🔸避風塘軟殼蟹一人一件份量啱啱好軟殼蟹夠厚身，加埋避風塘炸蒜，風味十足🔸田園炒花青苗大家都未食過花青苗，所以試吓口感微微爽脆，配XO醬炒～惹味～🔸農仔荷葉飯味道濃郁，有淡淡嘅荷葉香味🔸貓山王榴槤Mini Durian 造型 ～卡娃兒呢～榴槤味溫和，唔怕aftertaste 久久不散🔸柚子花精凍呢個凍糕甜度剛好，仲有啲啲驚喜外觀加咗靚靚嘅食用花🌸糕內加入j

農家菜一向予人的感覺是樸實無華，重點是以新鮮時令的食材烹製出原汁原味的鄉土菜餚。這家位於科學園的「農」，以現代摩登的烹調手法注入傳統簡約的農家菜，加入不少新頴的元素，令簡樸的農家菜變得更精緻、更有風味。口水彈蛋 （$48）這款特色小吃的主要食材是鵪鶉蛋，伴以口水醬汁，味道麻中帶辣，辣中帶香。蒜蓉香辣鳯爪 （$68）去骨鳯爪以蒜蓉辣椒提味，味道跟泰式鳳爪類近。牛油果蝦春卷 （$48）春卷外皮金黃香脆，饀料用了牛油果和大蝦。火雲叉燒 ($238)叉燒放到枱後，侍者燃點起火焰，令叉燒燒至微焦，香氣撲鼻。氣鍋雞 （$78）茶壺內是椰子氣鍋雞，雪白的雞湯帶著濃濃的椰香，十分清甜。鹽焗蟶子 （$98）肥美的蟶子飽滿多汁，味道鮮甜又鮮嫩，是時令的海鮮。湘炒筍煲 （$88）鮮筍切段加入辣椒、臘肉同炒，臘肉的油份與筍段混和，令每口都有油香。烈焰菠蘿炒飯 ($128)原個菠蘿炒飯，上枱後侍者燃點火槍，令菠蘿表面燃起火焰，炒飯還加入了瑤柱蛋白、菜粒和新鮮菠蘿。爆汁乳鴿 （$36）必食之選的爆汁乳鴿，現在堂食做緊特價$36，每枱都必點。貓山王榴槤 （$42）賣相一流，喜歡吃榴槤的朋友，一定不會錯過這個甜品。柚

上星期五放工同朋友入去科學園散下心食下嘢。離開一下市區，去一去空間寬闊嘅地方，真係可以令人放鬆心情😚我同朋友揀咗間中菜，點咗個套餐十道菜真係超抵食😆小食雙拼 (花雕雞卷 & 慢煮鮑魚)————————————小食可以揀2款，實在太好🥹雞卷好好食呀！好香花雕味之餘唔會有酒苦，啖啖肉冇骨好好味。小食連鮑魚都有得揀，冇得輸喇！乳鴿————————————好大隻，外皮好香，肉唔柴，正！點心 (盤滿缽滿)————————————咁靚嘅點心，包括咗黑金蟹粉小籠包、幻彩帶子餃、鮑羅萬有野菌餃、春花上素餃、蝶豆花鮮蝦松露餃同飽汁遼參餃。啱晒打卡🤳🏻火雲叉燒————————————一上菜就點火🔥蜜汁更惹味。燉湯 (氣鍋雞)————————————用茶壺茶杯飲湯都係第一次，個湯勁正！好香椰子雞味，燉成奶白色好入味，仲好足料！卜卜蟶子 (辣)————————————用火爐上菜，保持食物温度。田園炒花青苗 (XO醬)————————————好少食到嘅蔬菜，應該得好少餐廳有。帶點爽口，有鑊氣，細細條，不知不覺食晒，好食！烈焰菠蘿炒飯🍍————————————一上菜點火，成個菠蘿著火🔥好震撼🔥BB雞 (流沙奶皇)

白石角之友帶我到科學園食好西，誓要為這美食沙漠平反餐廳環境舒服，座位寬敞，空間感十足，以80年代香港作主題有室內及戶外位置，戶外可欣賞到湖畔景色主打農家菜，菜式走Farm To Table概念，由利苑廚師班底主理小食滷水豆腐豆味香，質感嫩滑，滷香味久不散口水彈蛋香辣可口，鵪鶉蛋外皮晶凝通透又爽口乳鴿用上自家農場出產的穀飼BB鴿即叫即炸點心幻彩蝦餃賣相精美漂亮，用上帶夢幻感的紅藍黃三色再以金箔點綴火雲叉燒上菜時有熱火加溫，帶出香烤味道燉湯肉骨茶以紫砂茶壺盛載，以白胡椒爲主基底漁公火箭桶原條烤製本地魷魚配上香辣惹味的調味三蝦豆苗的蝦乾 、櫻花蝦及蝦絲令豆苗不再單調打開農仔荷葉飯見驚喜份量十足，飯粒入味，料頭豐富甜品牛榛仔為朱古力流心動物包，玩味十足非常可愛柚子花精凍上層有柚子皮，下層有一絲絲柚子肉，多重口感冷泡茶菊花潽洱及瑰麗堂皇甘澀清幽，入口順滑

今日即興收工踩單車🚴🏻‍♀️🚴🏻兩口子去左科學園食晚飯，最後選擇了【農】中菜館這裡環境清幽坐得舒適，確實環境不錯的中菜小館。小食雙拼 💫酒香口舌🐮 - 非常厚切啖啖肉，而且酒香濃入口剛剛好，份量都幾大份💫慢煮鮑魚 - 冰鎮鮑魚幾大隻有咬口入味唔會太韌，醬汁香濃入味💫乳鴿🦆 乳鴿外皮烤得卜卜脆，原汁原味即叫即煮，鴿肉鮮嫩超多肉汁，好香口，而且香濃得來又不覺得太油膩，誠意推薦🤪主菜 💫燉湯 氣鍋雞🍲 - 燉湯用了中國茶壺🫖裝住，材料充滿了椰子及雞肉，湯呈奶白色味道鮮甜，滿滿的椰子香滋潤保暖💫點心 幻彩蝦餃 - 超夢幻的造型🌈十分colorful 有橙色、藍色和粉紅色✨ 感覺得意賣相精美，而裡面同樣有內涵 蝦肉新鮮彈牙🦐 皮都算薄, 讚!💫小菜 漁公火箭桶🦑 - 上面插著的是魷魚下面就有石春粒，造型好像是出海打撈漁獲剛上岸的樣子，幾特別。新鮮彈牙香辣可口、辣得開胃💫小菜 沙薑懶人雞🐔 - 份量挺大，雞皮外層烤至香脆色澤光鮮，食落肉質鮮嫩💫小菜 三蝦豆苗 - 包含了🍤蝦米蝦乾櫻花蝦, 口感豐富，🥬豆苗鮮嫩清爽, 有少少薑粒炒得香口💫飯類 農仔荷葉飯 - 飯粒滿滿的荷葉香，荷葉飯足粒料有蝦有雞，充